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Isto significa que uma zona de cozedura

no grau de cozedura médio consome me-

nos de metade da sua potência.

Os dados apresentados na tabela

seguinte servem apenas como re-

ferência.

co-

ze-

du-

Utilize para: Tempo Sugestões Consumo

de potên-

cia nomi-

nal

Manter quentes os ali-

mentos cozinhados

conforme

necessário

Coloque uma tampa

no tacho

3 %

1 -

Molho holandês, derre-

ter: manteiga, chocola-

te, gelatina

5 - 25 min Misture regularmente 3 – 5 %

1 -

Solidificar: omeletas fo-

fas, ovos cozidos

10 - 40 min Coza com uma tam-

3 – 5 %

2 -

Cozer arroz e pratos à

base de leite em lume

brando, aquecer refei-

ções pré-cozinhadas

25 - 50 min Adicione, no mínimo,

duas vezes mais líqui-

do do que arroz, me-

xa os pratos de leite

a meio da cozedura

5 – 10 %

3 -

Cozer legumes, peixe e

carne a vapor

20 - 45 min Adicione algumas co-

lheres de sopa de lí-

quido

10 – 15 %

4 -

Cozer batatas a vapor 20 - 60 min Utilize no máximo ¼ l

de água para 750 g

de batatas

15 – 21 %

4 -

Cozer grandes quanti-

dades de alimentos,

guisados e sopas

60 - 150

min

Até 3 l de líquido

mais os ingredientes

15 – 21 %

6 -

Fritura ligeira: escalo-

pes, cordon bleu de vi-

tela, costeletas, rissóis,

salsichas, fígado, roux,

ovos, panquecas, so-

nhos

conforme

necessário

Vire depois de decor-

rida metade do tem-

31 – 45 %

7 -

Fritura intensa, batatas

fritas, bifes do lombo,

bifes

5 - 15 min Vire depois de decor-

rida metade do tem-

45 – 64 %

9 Ferver água, cozer massa, estufar carne (goulash, etc.), bata-

tas bem fritas

100 %

Ferver grandes quantidades de água. A gestão de energia é

activada.

As zonas de cozedura de indução são

mais rápidas e eficazes em termos ener-

géticos do que as superfícies de cozedu-

ra tradicionais.