User Manual
Table Of Contents
- INDICE
- 1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA
- 2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA
- 3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
- 4. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO
- 5. UTILIZZO QUOTIDIANO
- 6. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI
- 7. FUNZIONI AGGIUNTIVE
- 8. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI
- 8.1 Esempi di impiego del piano di cottura
- 8.2 Consigli di cottura
- 8.3 Cottura
- 8.4 Consigli per cuocere al forno
- 8.5 Cottura su un solo livello:
- 8.6 Sformati e gratinati
- 8.7 Cottura Ecoventilata
- 8.8 Cottura multilivello
- 8.9 Cottura Pizza
- 8.10 Cottura arrosto
- 8.11 Tabelle di cottura al forno
- 8.12 Grill
- 8.13 Cibi Congelati
- 8.14 Scongelamento
- 8.15 Marmellate/Conserve - Cottura finale
- 8.16 Asciugatura - Cottura ventilata
- 8.17 Informazioni per gli istituti di prova
- 9. PULIZIA E CURA
- 10. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI
- 11. EFFICIENZA ENERGETICA
8.10 Cottura arrosto
Usare articoli resistenti al calore, che
possono essere messi in forno.
Arrostire i tagli di grandi dimensioni
direttamente sul vassoio o sulla griglia
sopra al vassoio.
Onde evitare che il sugo di cottura o il
grasso possano bruciarsi, si consiglia di
aggiungere un po' d'acqua nel recipiente
di cottura.
La carne con cotenna può essere
arrostita nella teglia senza coperchio.
Girare l'arrosto (dopo 1/2 - 2/3 del tempo
di cottura).
Per tenere la carne più succulenta:
• arrostire le carni tenere nella teglia
con il coperchio, o usare l'apposito
sacchetto per arrostire.
• arrostire grandi tranci di carne e
pesce (1 kg o più).
• gli arrosti e il pollame di grandi
dimensioni devono essere bagnati di
tanto in tanto con il fondo di cottura.
8.11 Tabelle di cottura al forno
Manzo
Alimenti Quantità Funzione Temperatu‐
ra (°C)
Tempo
(min.)
Posizione
della gri‐
glia
Arrosto misto 1 - 1,5 kg Cottura Tra‐
dizionale
230 120 - 150 1
Arrosto di man‐
zo o filetto: al
sangue
per cm di
altezza
Doppio Grill
Ventilato
190 - 200
1)
5 - 6 1
Arrosto di man‐
zo o filetto: me‐
dio
per cm di
altezza
Doppio Grill
Ventilato
180 - 190
1)
6 - 8 1
Arrosto di man‐
zo o filetto: ben
cotto
per cm di
altezza
Doppio Grill
Ventilato
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Preriscaldare il forno.
Maiale
Alimenti Quantità
(kg)
Funzione Temperatu‐
ra (°C)
Tempo
(min.)
Posizione
della gri‐
glia
Spalla/Coppa/
Taglio di pro‐
sciutto per ar‐
rosto
1 - 1.5 Doppio Grill
Ventilato
160 - 180 90 - 120 1
Braciola/costo‐
letta
1 - 1.5 Doppio Grill
Ventilato
170 - 180 60 - 90 1
Polpettone 0.75 - 1 Doppio Grill
Ventilato
160 - 170 50 - 60 1
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