User Guide

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RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Table 4: Recommandations pour la cuisson au gril
Aliments Posi-
tion de
la grille
Température Temps de cuis-
son en minutes
Température
interne
Cuisson
1er côté 2e côté
Steak de 2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
5 288 °C (550 °F) 4:00 4:00 60 °C (140 °F) Saignant**
Steak de 2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
5 288 °C (550 °F) 6:00 4:00 63 °C (145 °F) À point
Steak de 2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
5 288 °C (550 °F) 7:00 5:00 71 °C (160 °F)
À point-bien cuit
Steak de 2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
5 288 °C (550 °F) 8:00 6:00 77 °C (170 °F) Bien cuit
Côtelettes de porc
de 2 cm (3/4 po)
d'épaisseur
5 288 °C (550 °F) 12:00 10:00 77 °C (170 °F) Bien cuit
Poulet – avec os 5 232 °C (450 °F) 20:00 10:00 77 °C (170 °F) Bien cuit
Poulet désossé 5 232 °C (450 °F) 8:00 6:00 77 °C (170 °F) Bien cuit
Poisson 5 288 °C (550 °F) selon les
instructions
77 °C (170 °F) Bien cuit
Crevettes 5 288 °C (550 °F) selon les
instructions
77 °C (170 °F) Bien cuit
Galette de bœuf
haché de 2,5 cm
(1 po) d'épaisseur
5 288 °C (550 °F) 9:00 7:00 63 °C (145 °F) À point
Galette de bœuf
haché de 2,5 cm
(1 po) d'épaisseur
5 288 °C (550 °F) 10:00 8:00 77 °C (170 °F) Bien cuit
Selon le département de l'Agriculture des États-Unis : ** « Le bœuf frais saignant est populaire, mais il est impor-
tant de savoir que de le faire cuire à seulement 60 °C/140 °F implique que certains organismes pouvant causer des
empoisonnements alimentaires peuvent survivre. » (Source : Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA, rév. en
juin 1985.) La température la plus basse recommandée par le département de l'Agriculture des États-Unis est de
63 °C/145 °F pour l'obtention de bœuf frais mi-saignant. 77 °C (170 °F) pour une cuisson « bien cuit ». Tous les temps
de cuisson indiqués sont pour un four qui aura préchauff é pendant 2 minutes avant d'ajouter l'aliment dans le four.
Remarques importantes :
• Placez toujours les grilles lorsque le four est froid.
• Pour des résultats de cuisson au gril optimaux, utilisez une lèchefrite et une grille de lèchefrite afi n d'évacuer
la graisse de la nourriture et d'éviter les éclaboussures et la formation de fumée.
• Lors de la cuisson au gril, tirez toujours la grille du four jusqu'à la position d'arrêt avant de tourner la nourriture
ou de la retirer du four.