Four compact encastré Cuisson à la vapeur, air chaud, gril MODE D’EMPLOI EBC SL7(S) (55 cm) EBC SL70(S) (60 cm) La documentation pour le four compact comprend 3 parties : Mode d’emploi, table de cuisson et de rôtissage, et la fiche technique. Les consignes de sécurité figurant sur la fiche technique séparée font partie intégrante de ce mode d’emploi. Mettre le four en service uniquement après avoir lu toute la documention et toutes les consignes de sécurité.
Mise en marche 1 Avez-vous déjà reglé l’horloge? Voir page 5 Page Utilisation Anwendung - Appuyer sur les touches avec la pointe du doigt –> régler dans un délai de 5 secondes ! P = Programmes automatiques 1-12 Température Heure actuelle Symbole du thermomètre Mode vapeur Fonctions du four Durée P =Fonction mémoire (d =fonction demo) Bandeau de commandes Fin Heure actuelle Minuterie min MARCHE / ARRET Tiroir à eau Réglage température & durée Fonctions du four Programmes automatiques Fonction m
2 Cuisson Page Pendant l’utilisation... Après l’utilisation... la température peut être adaptée (en étapes de 5 °C) 1.Aspirer l’eau 2.
3 Cuire / rôtir Page Pendant l’utilisation... la température peut être adaptée (en étapes de 5 °C) le fonctionnement du four peut être modifié MEMOIRE M FONCTION On peut mémoriser un réglage qui est souvent utilisée Appuyer sur la touche «M» pendant 2 sec. jusqu’à ce le signal sonore retentit (pour une nouvelle fonction appuyer à nouveau sur la touche pendant 2 sec.) Démarrer la fonction mémoire : 1. Enclencher le four 2.
4 Fonctions horloge Page - Après le réglage d’une fonction horloge le symbole clignote pendant 5 sec., après le symbole de l’heure, la minuterie, la durée, la fin reste illuminé et le temps démarre - Pendant que le symbole respectif clignote (5 sec.
5 Mise en marche Page Régler l’heure Le four fonctionne uniquement si l’horloge est réglée ! Après le branchement / panne de courant le symbole heure clignote Régler l’heure actuelle Après 5 sec. le clignotement s’éteint et l’horloge montre l’heure Mode DEMO Pour essayer ou présenter des fonctions du four. Le four ne chauffe pas. + A 1Déclencher 2 Appuyer simultanément pendant l’appareil env. 2 sec.
6 Nettoyage et entretien Page Aucun élément chuaffant ne doit être en service pendant le nettoyage du système générateur de vapeur, des glissières pour les plaques à pâtisserie, des verres d’ampoules et de la porte du four. Le four doit être assez refroidi pour que vous puissiez toucher l’intérieur du four sans danger. Seul l’éclairage du four peut être enclenché.
Système générateur de vapeur Le générateur de vapeur doit être séché par frottement après chaque utilisation pour éviter les dépôts de calcaire. Aspirer l’eau avec une éponge et frotter éventuellement avec quelques gouttes de vinaigre. 7 Page Les produits anticalcaires chimiques peuvent détruire l’émail Clean du four. Respecter impérativement les préconisations du fabricant ! Les éventuels dépôts de calcaire peuvent être éliminés avec de l’eau enrichie de vinaigre.
Four compact encastré Cuisson à la vapeur, air chaud, grill Recettes programmées Table de cuisson et de rôtissage EBC SL7(S) (55 cm) EBC SL70(S) (60 cm) Ce document fait partie intégrante de la documentation du EBC SL7/70 (S) Conseils utiles… Dépendant de la grandeur des oeufs, la qualité de la farine et le moule utilisé, les indications pour la durée de cuisson peuvent varier ! 315 7267 01_03/2005 by Electrosuisse …ne lève pas....... • Température trop élevée ! La pâte... …ne brunit pas....
Air chaud Régler, voir le «mode d’emploi» page 3 - Les temps de cuisson indiqués et les températures sont des valeurs approximatives - Les indications de quantité sont calculées pour la pâtisserie non cuite et sans moule de cuisson - Les indications de température qui sont munies d’un * nécessitent un préchauffage à la température indiquée Récipient Temp. en ˚C Niveau depuis le bas Temps en minutes Remarques Viande / Poisson / Volaille / Gibier Chicken Nuggets surg.
Air chaud Régler, voir le «mode d’emploi» page 3 Les indications de température qui sont munies d’un * nécessitent un préchauffage à la température indiquée Pâte feuilletée / Feuilletés pour l’apéro Récipient Temp.
Air chaud Régler, voir le «mode d’emploi» page 3 Attention : Pour les gâteaux qui ne montent pas beaucoup, ne pas utiliser de moules profonds (moules à charnière). Les indications de température qui sont munies d’un * nécessitent un préchauffage à la température indiquée Biscuit moule à charnière 26 cm Moule à charnière 26 cm, grille 180* 2 35 - 40 Cakes (marbrés, tyrolien, aux fruits, au citron) env.
Recettes programées 1 BIP Exemple: 2 Enclencher le four (2 min.) La durée de cuisson apparaît, « Durée » est allumé Sélectionner le programme désiré Signal sonore quand fin (appuyer sur n’importe quelle touche !) - Temporisateur de début : la durée de cuisson peut être démarrée à l’issue d’un certain délai (voir « Fin » dans le mode d’emploi) - Terminer la cuisson prématurément : déclencher le four «P1» jusqu’à «P12» Appuyer plusieurs fois sur la touche...
P8 Roastbeef pour 4-6 personnes Ingrédients liaison 2 œufs 100 g Sucre 50 g Préparation Sortir la viande du réfrigérateur 1 heure auparavant. Ingrédients Préparation Sel Entrecôte, une pièce de 1000 g Huile d’arachide 2 cuil. à soupe Sel, poivre, paprika, aromate Laver l’entrecôte, la sécher avec du papier absorbant et l’assaisonner. Porter l’huile à bonne température dans la poêle et bien rôtir l’entrecôte sur toutes Plat de cuisson ses fa-ces (10 min).
Cuisson à la vapeur Régler, voir le «mode d’emploi» page 2 Les durées et les températures indiquées sont des valeurs de référence, elles varient suivant la taille et la quantité. Attention : Les fonctions de cuisson doivent toujours être réglées avec les fonctions timer durée ou fin.
Cuisson à basse température «LO» Régler, voir le «mode d’emploi» page 3 - Les temps de cuisson indiqués et les températures sont des valeurs approximatives Récipient Poids en grammes Niveau depuis le bas Temp en °C Temps en minutes Grille, plat résistant à la chaleur 1000 2 120 / 80 110 - 130 Avant la cuisson, précuire dans la poêle Roastbeef medium, température à coeur 55 °C Carré de porc, température à coeur 65 °C Grille, plat résistant à la chaleur 1000 2 120 / 80 140 - 160 Rôti de veau,
Four compact encastré Cuisson à la vapeur, air chaud, gril Caractéristiques techniques / Résoudre les problèmes Service aprés-vente /Garantie Consignes de sécurité Installations EBC SL7(S) (55 cm) EBC SL70(S) (60 cm) Ce document fait partie intégrante de la documentation du four compact encastré EBC SL 7/70(S)
A Notice d’installation Page Détails voir les consignes de sécurité, page C Connexion électrique En cas de service, il faut débrancher l’appareil du réseau La connexion électrique par l’intermédiaire d’une prise doit être prévue du côté bâtiment de manière que la prise soit placée hors de l’espace coordonné. 1. Raccorder les bornes en se référant au couplage 2. Assurer l’arrêt de traction Le connexion au secteur doit être exécutée par un électricien agrée.
B Caractéristiques techniques Page Lire la plaque signalétique ...
C Consignes de sécurité SOS - En cas d’urgence, il faut débrancher immédiatement la fiche de la prise de courant du secteur ou mettre le bouton sur ARRET. - Utiliser l’appareil UNIQUEMENT après avoir lu et compris ce mode d’emploi. - Utiliser uniquement pour cuire et rôtir les plats culinaires conformément au mode d’emploi. - Utiliser le four uniquement s’il est utilisé et encastré dans une pièce intérieure.
