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www.electrolux.com RECETAS DE COCCIÓN ASISTIDA En el menú Cocción asistida , los platos están divididos en varias categorías: • Descongelar • Cocinar/fundir • Aves/carne/pescado • Pastel/cazuela/gratén • Postres pescado, separe con cuidado los pedazos de pescado si están congelados en bloque.
ESPAÑOL Gire el pan varias veces durante la descongelación. – Tiempo en el horno: depende del peso – Posición de la parrilla: cristal inferior Después de descongelar, deje reposar el alimento a temperatura ambiente durante un intervalo equivalente al tiempo de descongelación. 3 Patatas sin pelar COCINAR/FUNDIR Coloque las patatas en una fuente apta para microondas y añada unos 100 ml de agua. Cubra el plato (tapa o film transparente para microondas). Gire las patatas varias veces durante la cocción.
www.electrolux.com • 2 cucharada de aceite • 2 cucharadas de salsa de soja • 1 cucharada de mostaza • 1 diente de ajo machacado • romero • tomillo • pimienta negra recién molida • almidón de maíz Preparación: Mezcle el aceite, la salsa de soja, la mostaza, el ajo y las especias. Cubra las alitas de pollo con el marinado y deje marinar 2 – 3 horas. A continuación, espolvoree con un poco de almidón de maíz.
ESPAÑOL • limón • sal Preparación: Dore la cebolla en una sartén con el aceite hasta que esté transparente. A continuación, colóquela en una fuente de horno untada con mantequilla. Limpie los filetes de pescado, rocíelos con limón y sal, y colóquelos en la fuente sobre los aros de cebolla. Mezcle la nata agria con pimentón, a su gusto, y vierta la salsa sobre los filetes de pescado. Sazone suavemente.
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ESPAÑOL Rocíe el zumo del limón sobre los filetes de pescado y déjelos marinando un tiempo; elimine después el zumo sobrante absorbiéndolo con papel de cocina. A continuación, salpimiente los filetes de pescado por ambas caras. Coloque después los filetes de pescado en una fuente untada con mantequilla. Mezcle el queso rallado, el perejil picado, el estragón, el pan rallado y la crema sin montar. Extienda la mezcla inmediatamente sobre los filetes de pescado y coloque nueces de mantequilla sobre la mezcla.
www.electrolux.com • 1/4 cucharadita de pimentón • 50 g de pan rallado • 3 - 4 cucharadas de leche • 1 cebolla picada • 1 ramillete de perejil, picado • 20 g de mantequilla • 1 huevo • sal y pimienta Preparación: Limpie y seque el pollo. Mezcle el aceite, la sal y el pimentón, y frote el pollo con la mezcla. Relleno: Mezcle el pan rallado y la leche. Coloque la cebolla picada, el perejil y la mantequilla en una cazuela y sofríalo.
ESPAÑOL Carne asada Ajustes: Sonda térmica automática. Temperatura interior para: • Poco hecho: 48 °C • Hecho al punto: 65 °C • Muy hecho: 70 °C Preparación: Sazone la carne a su gusto, inserte la sonda térmica y colóquelo todo en una fuente para horno. – Posición de la parrilla: 1 Caza Ajustes: Peso automático. Rango de ajuste para pesos comprendidos entre 1000 y 3.000 g. Preparación: Sazone la carne a su gusto y colóquela en un recipiente para horno.
www.electrolux.com Ingredientes: • 6 champiñones grandes • 1 cucharada de mantequilla • sal • pimienta • de zumo de limón • 1 tomate manzano pequeño (aprox. 150 g) • 1 / 2 ramillete de perejil, picado • varias hojas de albahaca, picadas • 1 rebanada de pan blanco, troceada • 75 g de Gorgonzola, en daditos • 3 cucharadas de nata Preparación: Limpie los champiñones. Doble los tallos y corte en daditos. Sazone con sal y pimienta y rocíe el zumo de limón.
ESPAÑOL Ingredientes: • 250 g de patatas • 200 g de calabacín • sal • pimienta blanca recién molida • 130 g de queso rallado mixto (p. ej., mezcla para pizza) • 1 lata pequeña de anchoas (60 g) • 1 diente de ajo machacado • 1 cebolla roja bien picada • 150 ml de nata entera • finas hierbas (p. ej, albahaca, mejorana, orégano, tomillo) o mezcla para sazonar • un poco de aceite de oliva Preparación: Pele las patatas y corte en rodajas finas. Lave los calabacines y séquelos completamente con papel absorbente.
www.electrolux.com • 1 cucharadita de margarina • 1 diente de ajo • 1 paquete de espinacas congeladas en hojas (300 g) • 100 g de queso rallado • 1 lata de tomates (400 g) • 10 tubos de canelones (sin cocinar) • mezcla de caldo instantáneo • sal • pimienta blanca • orégano • pimentón • nuez moscada Preparación: Saltee las cebollas con la margarina en una sartén. Añada las espinacas congeladas y remueva de vez en cuando a medida que se vayan descongelando las espinacas.
ESPAÑOL • 250 g de mantequilla • 375 g de azúcar • 2 sobre de azúcar de vainilla (unos 16 g) • 1 pizca de sal • 5 cucharadas de agua • 5 huevos • 375 g de nueces • 250 g de harina • 1 cucharadita rasa de levadura Preparación: Rompa el chocolate en trozos grandes y fúndalo al baño maría. Mezcle la mantequilla, el azúcar, el azúcar vainillado, la sal y el agua con los huevos y el chocolate derretido, formando una mezcla cremosa.
www.electrolux.com Mezcle la mantequilla, el queso fresco y el azúcar cristalizado (si fuera necesario, añada un poco de leche para que sea maleable y poder esparcirlo). Espárzalo sobre el pastel una vez frío y espolvoree las avellanas sobre la parte superior. Colóquelo bocabajo en una bandeja de hornear y úntelo con aceite usando una brocha.
ESPAÑOL Otros: • Molde rectangular negro, 30 cm de largo • Margarina para engrasar • Pan rallado para cubrir el molde de hornear Preparación: Coloque la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón, el azúcar de vainilla y la sal en un cuenco y bata hasta formar una mezcla cremosa. Añada seguidamente los huevos, uno a uno, y vuelva a batir hasta crear una mezcla cremosa. Mezcle la harina con la harina de maíz y la levadura y añada todo a la masa cremosa.
www.electrolux.com memente el beicon y las cebollas sobre la base de la masa. Añada la mezcla. Mezcle todo, colóquelo sobre la masa y alíselo.
ESPAÑOL A continuación, extienda la masa con un rodillo y colóquela en un molde negro de hornear, engrasado. Pinche la base con un tenedor. Distribuya el beicon sobre la masa. Para hacer el relleno, mezcle los huevos, la nata agria y los condimentos. A continuación, añada el queso. Vierta el relleno sobre el beicon.
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ESPAÑOL Pan/Rollitos congelados Las instrucciones relativas al tiempo y la temperatura figuran en el envase. Tenga en cuenta las indicaciones de los fabricantes. Estofado de res Ingredientes: • 600 g de carne de vacuno • sal y pimienta • harina • 10 g de mantequilla • 1 cebolla • 330 ml de cerveza malteada • 2 cucharaditas de azúcar moreno • 2 cucharaditas de pasta de tomate • 500 ml de caldo de carne Preparación: Corte la carne de vacuno en dados, salpimiente y espolvoree con un poco de harina.
www.electrolux.com • 125 g de uvas pasas • 60 g almendras picadas • 60 g de ralladura de limón o cáscara de naranja confitadas • 60 g de cerezas confitadas picadas • 70 g de almendras enteras peladas Otros: • Molde negro, 24 cm de diámetro, con fondo desmontable • Margarina para engrasar • Pan rallado para cubrir el molde de hornear Preparación: Coloque la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal en un cuenco y bátalo todo junto hasta formar una consistencia cremosa.
ESPAÑOL y la zanahoria, limpie el apio y pique bien toda la verdura. Caliente el aceite en una cacerola y dore la panceta y la verdura troceada sin dejar de remover. Añada poco a poco la carne picada, dórela hasta que suelte el agua y vierta el caldo de carne. Sazone la salsa de carne con el concentrado de tomate, las hierbas aromáticas, la sal y la pimienta y cueza tapado a fuego muy lento durante unos 30 minutos.
www.electrolux.com Pizza fría Las instrucciones relativas al tiempo y la temperatura figuran en el envase. Tenga en cuenta las indicaciones de los fabricantes. Pizza congelada Las instrucciones relativas al tiempo y la temperatura figuran en el envase. Tenga en cuenta las indicaciones de los fabricantes. Pizzetas congeladas Las instrucciones relativas al tiempo y la temperatura figuran en el envase. Tenga en cuenta las indicaciones de los fabricantes.
ESPAÑOL Pastel Streusel Ingredientes para la masa: • 375 g de harina • 20 g de levadura • 150 ml de leche tibia • 60 g de azúcar • 1 pizca de sal • 2 yemas de huevo • 75 g de mantequilla blanda Ingredientes para la mezcla de azúcar: • 200 g de azúcar • 200 g de mantequilla • 1 cucharadita de canela • 350 g de harina • 50 g de nueces picadas • 30 g de mantequilla derretida Preparación: Tamice la harina en un cuenco dejando un hueco en el centro.
www.electrolux.com quede esponjoso. Añada a la mezcla la harina, la levadura, el pan de jengibre y el cacao en polvo. Vierta el vino tinto. Coloque la masa en una bandeja honda recubierta de papel de hornear y alise la superficie. Pele las manzanas, quíteles los corazones y córtelas en rodajas de 0,5 cm. Puré de ciruelas: Coloque la rodajas sobre la masa y rellene los agujeros de los corazones con puré de ciruelas. Introdúzcalo en el horno.
ESPAÑOL – Posición de la parrilla: cristal inferior Melocotones con Amaretto Para 2 personas. Ingredientes: • 4 mitades de melocotón en lata • 50 g de amaretto • 1 cucharada colmada de azúcar (1) • 1 cucharada de polvo de cacao • 1 cucharada de Vino Santo (vino italiano de postre) o Grand Marnier • bucles de mantequilla • 100 ml de crema fresca • 1 cucharada de azúcar (2) Preparación: Quite el agua de los melocotones y colóquelos en una bandeja untada con mantequilla.
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