IT FORNO A MICROONDE MULTIFUNZIONE LIBRO DI RICETTE
www.electrolux.com 1. PROGRAMMI AUTOMATICI ATTENZIONE! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. 1.1 Programmi automatici I programmi automatici forniscono impostazioni ottimali per ciascun tipo di carne o per altre ricette. • Programmi carne con la funzione: Peso automatico (menu: Cottura guidata) Questa funzione calcola automaticamente la durata dell'arrostitura. Per utilizzarla è necessario inserire il peso del cibo.
ITALIANO 2.3 Scongelamento carne Sistemare la carne congelata su un piatto rivoltato, quindi mettere il piatto all'interno di un contenitore per consentire all'acqua scongelata di scorrere via senza sporcare il forno. Controllare l'alimento regolarmente durante lo scongelamento e girarlo diverse volte. Durante lo scongelamento, staccare delicatamente le fette o i pezzi di carne tritata se è stata congelata in blocco.
www.electrolux.com erbe. Coprire il piatto (con un coperchio o pellicola per microonde). Girare il riso diverse volte durante la cottura. • Tempo di cottura nel forno: dipende dal peso • Livello: bottom glass 3.6 Cioccolato fuso Tagliare il cioccolato a pezzi e metterlo in un piatto. Coprire il piatto (con un coperchio o pellicola per microonde). Mescolare il cioccolato diverse volte mentre si fonde. • Tempo di cottura nel forno: dipende dal peso • Livello: bottom glass 3.
ITALIANO Diluire il sugo di cottura della carne nella teglia con 250 ml di vino, mettere in un tegame e lasciar bollire per qualche istante. Aggiungere 250 ml di brodo di carne, quindi aggiungere prezzemolo, timo, origano e pomodoro a cubetti. Condire con sale e pepe. Quindi, portare nuovamente a ebollizione. Mettere le verdure nella teglia, sistemarvi sopra la carne e versarvi sopra la salsa. Coprire la teglia con un coperchio e sistemare all'interno del forno.
www.electrolux.com 5. MANZO/SELVAGGINA/AGNELLO 5.1 Brasato 5.4 Coniglio con salsa di senape Impostazioni: Ingredienti: Termosonda automatica. Temperatura interna per: • • • • • • Al sangue - 48°C • Cott. media - 65°C • Ben cotto - 70°C Metodo: Condire la carne a piacere, inserire la termosonda e mettere in uno stampo per sformati. • Livello: 1 5.2 Arrosto di selvaggina Impostazioni: Peso automatico. Intervallo di regolazione del peso tra 1.000 e 3.000 g.
ITALIANO • pepe • verdure per minestrone dalla marinata • 1 lattina piccola di finferli Metodo: Togliere il cinghiale dalla marinata e asciugare. Condire con sale e pepe, quindi rosolare su tutti i lati in una leccarda sul fornello. Aggiungere i finferli e alcune delle verdure per minestrone dalla marinata. Versare la marinata sulla leccarda. La parte inferiore deve essere coperta per 10 - 15 mm. Coprire la leccarda con un coperchio e sistemare all'interno dell'apparecchiatura.
www.electrolux.com • • • • • • 500 ml di vino bianco 500 ml di brodo di pollo 4 cucchiai di salsa di soia 1/2 mazzetto di prezzemolo 1 rametto di timo 150 g di pancetta affumicata tagliata a cubetti • 250 g di funghi cremini, puliti e divisi in quattro parti • 12 scalogni, pelati • 2 spicchi di aglio, pelati e tritati Metodo: Pulire il pollo, condire con sale e pepe e cospargere di farina. Scaldare il burro chiarificato in una teglia sul fornello, rosolare il pollo su tutti i lati.
ITALIANO • 1/2 cucchiaino di sale • 2 arance da succo • 150 ml di sherry Metodo: 30 minuti, girare. Il display mostra un promemoria. Pulire l'anatra, condire con sale e pepe e sfregare con la buccia dell'arancia. 6.9 Oca intera Riempire l'anatra con i cubetti di arancia conditi con sale, quindi richiudere. Mettere l'anatra con il dorso rivolto verso l'alto in una teglia. 9 • Livello: 1 Impostazioni: Peso automatico. Intervallo di regolazione del peso tra 2.300 e 4.700 g.
www.electrolux.com • 1/2 mazzetto di timo fresco Metodo: Lavare le patate, pelarle, dividerle in quarti e farle cuocere in acqua salata per 25 minuti, quindi scolarle e tagliarle a fette. Lavare i cipollotti e tritare finemente. Pelare gli spicchi di aglio e triturare. Mescolare cipolle e aglio con i pomodori tagliati. Irrorare i filetti di salmone con succo di limone e lasciar marinare. Quindi, asciugare e condire con sale e pepe.
ITALIANO Sistemare la pasta su una lamiera dolci ben unta e punzecchiare il fondo con una forchetta. Disporre le nocciole in modo uniforme sulla pasta. Pelare le mele, togliere i torsoli e tagliare in 12 fette. Disporre le fette in modo uniforme sulla pasta. Mischiare insieme uova, panna, zucchero e zucchero vanigliato e versare sulle mele. • Tempo di cottura nel forno: 55 minuti • Livello: 3 8.
www.electrolux.com • 5 tuorli • 200 g di burro ammorbidito Ingredienti per la farcitura: • 250 g di noci tritate • 20 g di pangrattato • 1 cucchiaino di zenzero tritato • 50 ml di latte • 60 g di miele • 30 g di burro fuso • 20 ml di rum Ingredienti per la finitura: • 1 tuorlo • un po' di latte • 50 g di mandorle in scaglie Metodo: Setacciare la farina in un recipiente e praticare un foro al centro.
ITALIANO 13 Dopo la cottura: Altro: Lasciare raffreddare, togliere la carta da forno e tagliare in pezzi rettangolari. • Teglia da forno Springform rotonda da 28 cm, fondo nero rivestito con carta da forno Metodo: 8.
www.electrolux.com Portare acqua e zucchero a ebollizione e lasciar raffreddare. Aggiungere prunella o liquore d'arancia all'acqua zuccherata, quindi mescolare. Quando la torta si è raffreddata, forarla ripetutamente con un bastoncino di legno e lasciare che la torta si impregni del composto in modo uniforme. 8.
ITALIANO • 150 ml di vino rosso • 1,2 kg di mele Metodo: • 2 cucchiai di acqua calda • mandorle in scaglie Altro: Versare in un recipiente il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale e sbattere fino ad ottenere un composto soffice. Aggiungere il marzapane in piccoli pezzi e mescolare fino ad ottenere un composto uniforme. Aggiungere le uova, una ad una, e mescolare fino ad ottenere un composto soffice.
www.electrolux.com • 1 confezione di polvere da budino alla vaniglia (40 g oppure la quantità corrispondente di polvere per fare un budino con 500 ml di latte) Altro: • Teglia da forno Springform nera di 26 cm di diametro, unta Metodo: Setacciare la farina in un recipiente. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare con un frullatore manuale. Successivamente, mettere in frigo per 2 ore. Con ca. 2/3 dell’impasto ricoprire il fondo unto della teglia e forare più volte con una forchetta.
ITALIANO noccioli o i semi e disporla in piccoli pezzi o fette sulla pasta. Mettere le mandorle macinate, le uova, lo zucchero e il burro ammorbidito in un recipiente e amalgamare. Distribuirvi sopra la frutta e spianare. 17 • Tempo di cottura nel forno: 50 minuti • Livello: 2 9. PIZZA/PASTICCIO/PANE 9.1 Pizza 9.3 Pizza fredda Ingredienti per la pasta: Le istruzioni sui tempi e la temperatura sono riportate sulla confezione. Attenersi alle indicazioni del produttore.
www.electrolux.com Disporre l'uovo e il burro sul bordo della farina. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta malleabile. Per preparare il ripieno, mescolare le uova, la panna acida e il condimento. Aggiungere il formaggio. Lasciar lievitare in un luogo caldo fino a quando ha raddoppiato di volume. Versare la farcitura sopra la pancetta affumicata. Nel frattempo pelare e dividere le cipolle in quarti, quindi tagliarle a fettine sottili.
ITALIANO Sistemare capovolto su una lamiera dolci e spennellare con olio. • Tempo di cottura nel forno: 25 minuti • Livello: 2 9.
www.electrolux.com ingredienti fino ad ottenere un impasto malleabile. Far lievitare la pasta fino a farla crescere del doppio. Dare alla pasta una forma lunga e sistemare la suddetta sulla lamiera dolci unta o rivestita con carta da forno. Far lievitare la forma di un'altra metà del proprio volume. Prima della cottura spolverare con un po’ di farina. • Tempo di cottura nel forno: 55 minuti • Livello: 2 9.
ITALIANO • 60 g di funghi • 1 scalogno • 2 cucchiai d’olio • 100 g di riso cotto • 50 ml di brodo vegetale • 75 g di mozzarella • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato • sale • pepe nero macinato fresco Metodo: Togliere il cappello dai pomodori. Con un cucchiaino, togliere l'interno fino a lasciare un bordo di circa 1 cm. Tagliare finemente la polpa del pomodoro. Preparare la zucchina e tagliarla a cubetti. Tagliare i funghi a fettine. Pelare e tagliare finemente gli scalogni. Scaldare l'olio in una pentola.
www.electrolux.com • 50 ml di crème fraîche • 1 uovo • 50 g di formaggio grattugiato, come parmigiano • 1 spicchio di aglio • sale • pepe nero macinato fresco • 2 - 3 fette di prosciutto • 1 cucchiaio pieno di pangrattato • fiocchi di burro Metodo: Tagliare i porri in anelli dello spessore di 1 cm e cuocere in acqua bollente e salata per 5 minuti. Eliminare l'acqua e far scolare bene. Tagliare il prosciutto a strisce. Mescolare il quark, la crème fraîche, le uova e 2/3 del formaggio.
ITALIANO • • • • • • 250 g di Spaetzle freschi 2 gambi di sedano medi, circa 100 g 1 carota grande, di circa 150 g 1 cucchiaio di burro 50 ml di brodo 100 g di crema di formaggio bianca o alle erbe (come Cantadou) • sale • pepe nero macinato fresco • 1/2 mazzetto di erba cipollina • 30 g di formaggio grattugiato, come Sbrinz o Parmigiano • 100 ml di panna liquida Metodo: Riscaldare il burro in un tegame. Mettere gli spaetzle in una teglia da forno imburrata.
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ITALIANO Nel frattempo preparare la besciamella: far sciogliere il burro in un tegame, aggiungere la farina e cuocere fino a che non diventa color oro, mescolando continuamente. Aggiungere a poco a poco il latte continuando a mescolare. Aromatizzare la salsa con sale, pepe e noce moscata e far cuocere senza coperchio per 10 minuti. Sistemare le fettine di patate sul fondo di una teglia unta e spargervi sopra un po' di formaggio grattugiato. Sopra, disporre uno strato di melanzane.
www.electrolux.com Scaldare la marmellata di albicocche quindi spalmare sulla torta servendosi di un pennello e lasciar raffreddare. Mescolare zucchero a velo, cannella e acqua calda; quindi, spalmare sulla torta. Distribuire immediatamente le mandorle in scaglie sulla superficie glassata della torta. 11.
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