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www.electrolux.com RECETTES AVEC CUISSON ASSISTÉE Dans le menu Cuisson assistée , les plats sont divisés en plusieurs catégories : • Décongélation • Cuisson/Fonte • Volaille/Viande/Poisson • Tourte/Ragoût/Gratins • Desserts PROGRAMMES AUTOMATIQUES Ces programmes automatiques offrent une cuisson optimale pour chaque type de viande ou d'autres recettes : • Programmes de cuisson de la viande avec la fonction Cuisson par le poids (menu Cuisson assistée ).
FRANÇAIS Décongeler du pain Placez le pain sur un torchon dans une assiette. Retournez le pain plusieurs fois durant la décongélation. – Temps de décongélation : selon le poids – Position de la grille : fond en verre Après décongélation, laissez les aliments reposer à température ambiante pour une durée équivalente au temps de décongélation. CUISSON/FONTE Légumes frais Placez les légumes émincés dans un plat adapté au micro-ondes et ajoutez environ 50 ml d'eau.
www.electrolux.com – Temps de cuisson : selon le poids – Position de la grille : fond en verre VOLAILLE/VIANDE/POISSON Ailes de poulet Ingrédients : • 1 kg d'ailes de poulet Marinade : • 2 cuillères à soupe d'huile • 2 cuillères à soupe de sauce de soja • 1 cuillère à soupe de moutarde • 1 gousse d'ail écrasée • romarin • thym • poivre noir fraîchement moulu • fécule de maïs Préparation : Mélangez l'huile, la sauce soja, la moutarde, l'ail et les fines herbes.
FRANÇAIS Filet de poiss. sauce crème Ingrédients pour 4 personnes : • 400 g de filet de poisson (truite saumonée ou truite arc-en-ciel) • 20 g d'huile de cuisson • 250 g d'oignons coupés en rondelles • 6 cuillères à soupe de crème fraîche (crème aigre) • poudre de paprika doux • citron • sel Préparation : Faites suer les oignons dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Placez-les ensuite dans un plat beurré.
www.electrolux.com Au bout de 30 minutes environ, retournez le rôti. – Temps de cuisson : 165 minutes – Position de la grille : 1 Recouvrez le plat avec un couvercle et mettez-le dans l'appareil.
FRANÇAIS • 1 cuillère à café d'estragon • persil haché • sel, poivre • citron • beurre Préparation : Versez le jus de citron sur les filets de poisson et laissez mariner ; essuyez l'excédent de jus avec du papier absorbant. Salez et poivrez les filets de poisson de chaque côté. Placez ensuite les filets de poisson dans un plat beurré allant au four. Mélangez le fromage râpé, la crème, la chapelure, l'estragon et le persil haché.
www.electrolux.com • 1 poulet de 1,2 kg (avec les abats) • 1 cuillère à soupe d'huile • 1 cuillère à café de sel • 1/4 de cuillère à café de paprika • 50 g de chapelure • 3 à 4 cuillères à soupe de lait • 1 oignon émincé • 1 bouquet de persil haché • 20 g de beurre • 1 œuf • sel et poivre Préparation : Nettoyez le poulet et séchez-le. Mélangez l'huile, le sel et le paprika et frottez le poulet avec. Farce : Mélangez la chapelure et le lait.
FRANÇAIS 9 viande au bout de 30 minutes. Un rappel s'affiche. – Position de la grille : 1 plat doit être recouvert de 20 à 40 mm de liquide. – Position de la grille : 1 Viande braisée Rôti de Veau Réglages : Sonde à viande automatique. Température à cœur pour une viande : • Saignante - 48 °C • A point - 65 °C • Bien cuite - 70 °C Préparation : Assaisonnez la viande selon votre goût, insérez-y la sonde à viande et placez-la dans un plat allant au four.
www.electrolux.com TOURTE/RAGOÛT/GRATIN Champignons farcis Pour 3 personnes Ingrédients : • 6 gros champignons • 1 cuillère à soupe de beurre • sel • poivre • jus de citron • 1 petite tomate charnue concassée, environ 150 g • 1/2 bouquet de persil haché • quelques feuilles de basilic émincées • 1 tranche de pain blanc, en morceaux • 75 g de gorgonzola, coupé en cubes • 3 cuillères à soupe de crème Préparation : Nettoyez les champignons. Retirez les pieds et coupez-les en petits dés.
FRANÇAIS Gratin p. de t. + courgettes Pour 2 personnes.
www.electrolux.com Cannelloni farcis Entrée pour 4 personnes Plat principal pour 2 personnes Ingrédients : • 1 oignon émincé • 1 cuillère à café de margarine • 1 gousse d'ail • 1 sachet de feuilles d'épinards surgelées (300 g) • 100 g de fromage râpé • 1 boîte de tomates (400 g) • 10 tubes de cannelloni (vides) • bouillon instantané • sel • poivre blanc • origan • paprika • noix de muscade Préparation : Dans une casserole, faites sauter les oignons dans la margarine.
FRANÇAIS • 250 g de chocolat noir • 250 g de beurre • 375 g de sucre • 2 sachets de sucre vanillé (environ 16 g) • 1 pincée de sel • 5 cuillères à soupe d'eau • 5 œufs • 375 g de noix • 250 g de farine • 1 cuillère à café de levure Préparation : Cassez le chocolat en gros morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Mélangez le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le sel et l'eau, puis ajoutez les œufs et le chocolat fondu.
www.electrolux.com Tarte au fromage Ingrédients : • 1,5 feuilles de pâte feuilletée (étalées en carré) • 500 g de fromage râpé • 200 ml de crème • 100 ml de lait • 4 œufs • sel, poivre et noix de muscade Préparation : Étalez la pâte sur un plateau de cuisson bien beurré. Piquez ensuite la pâte avec une fourchette. Répartissez le fromage uniformément sur la pâte. Mélangez la crème, le lait, les œufs et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade. Mélangez à nouveau et versez sur le fromage.
FRANÇAIS Versez la levure incorporée dans la farine et la farine de maïs dans cette mousse et remuez. Versez la pâte dans le moule beurré et recouvert de chapelure, égalisez et enfournez. Après la cuisson, mélangez le jus de citron et le sucre glace. Retournez le gâteau sur une feuille de papier aluminium. Remontez les bords de la feuille de papier aluminium sur les côtés du gâteau de façon à ce que le glaçage ne puisse pas déborder. Percez le gâteau avec une baguette en bois et appliquez le glaçage.
www.electrolux.com • sel • 250 g de tagliatelles • 250 g de jambon cuit • 20 g de beurre • 1 bouquet de persil • 1 oignon • 100 g de beurre • 1 œuf • 250 ml de lait • sel, poivre et noix de muscade • 50 g de parmesan râpé Préparation : Faites bouillir l'eau salée. Placez les tagliatelles dans l'eau bouillante et faites cuire pendant 12 minutes. Égouttez. Coupez le jambon en dés. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Hachez le persil, épluchez et émincez l'oignon. Faites-les suer dans la poêle.
FRANÇAIS • • • • • 150 g de beurre 3 œufs 2 cuillères à café rases de sel 150 ml de lait tiède 70 g de raisins secs (trempés dans 20 ml de kirsch pendant 1 heure) Ingrédients pour la décoration : • 50 g d'amandes entières émondées Préparation : Placez la farine, la levure sèche, le sucre glace, le beurre, les œufs, le sel et le lait dans un saladier et pétrissez pour obtenir une pâte levée lisse. Couvrez la pâte dans le saladier et laissez lever pendant 1 heure. Pétrissez les raisins imbibés dans la pâte.
www.electrolux.com Préparation : Tamisez la farine dans un saladier ; faites un puits au centre. Émiettez la levure, placez-la dans le puits et mélangez avec le lait, un peu de sucre et de la farine qui forme le pourtour, saupoudrez de farine et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la farine saupoudrée sur la pâte présente des fissures. Placez le reste du sucre sur le bord de la farine. Pétrissez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte levée souple.
FRANÇAIS Préparation : Découpez la viande en cubes, salez et poivrez, puis saupoudrez de farine. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites dorer les morceaux de viande. Posez-les dans une cocotte. Épluchez l'oignon et émincez-le finement, faites revenir dans un peu de beurre, puis versez sur la viande. Mélangez la bière brune, la cassonade, le concentré de tomate et le bouillon de bœuf et versez le tout dans la poêle à frire puis portez à ébullition.
www.electrolux.com Versez le mélange dans le moule prévu en veillant à ce que le bord soit un peu plus épais que le centre. Décorez le bord et le centre du gâteau avec les amandes blanchies entières. Mettez le gâteau dans l'appareil.
FRANÇAIS couche de sauce à la viande, une couche de sauce béchamel et une couche de mélange de fromages dans le plat. Terminez avec une couche de sauce béchamel et parsemez pour finir avec du fromage râpé. Mettez le reste du beurre en noisettes sur le dessus du plat. – Temps de cuisson : 55 minutes – Position de la grille : 2 Lasagnes surgelées Les instructions concernant la durée et la température de cuisson se trouvent sur l'emballage. Conformez-vous aux instructions du fabricant.
www.electrolux.com Parts de pizza surgelées Gâteau Savarin Les instructions concernant la durée et la température de cuisson se trouvent sur l'emballage. Conformez-vous aux instructions du fabricant.
FRANÇAIS • 200 g de sucre • 200 g de beurre • 1 cuillère à café de cannelle • 350 g de farine • 50 g de noisettes broyées • 30 g de beurre fondu Préparation : Tamisez la farine dans un saladier ; faites un puits au centre. Émiettez la levure, placez-la dans le puits, mélangez avec le lait et de la farine qui forme le pourtour, saupoudrez de farine et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la farine saupoudrée sur la pâte présente des fissures.
www.electrolux.com remplissez les trous des cœurs de purée de prunes. Mettez ensuite dans l'appareil. – Temps de cuisson : 50 minutes – Position de la grille : 3 – Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir et enlevez le papier sulfurisé. Glaçage : – 250 ml de jus de pomme – 1 sachet de glaçage à gâteau transparent – Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir et enlevez le papier sulfurisé. Préparez le glaçage en mélangeant le jus de pomme et le sachet de glaçage à gâteau et appliquez-le sur le gâteau.
FRANÇAIS Ingrédients : • 4 oreillons de pêche en boîte • 50 g d'amaretti • 1 cuillère à soupe bombée de sucre (1) • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao • 1 cuillère à soupe de Vin Santo (vin pour desserts italien) ou Grand Marnier • noix de beurre • 100 ml de crème fraîche • 1 cuillère à soupe de sucre (2) Préparation : Égouttez les pêches et disposez-les dans un plat de cuisson bien beurré. Brisez les amaretti et mélangez-les avec le sucre (1) et la poudre de cacao.
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