the Steam Zone™ Instruction Book - BFS800
Contents 2 8 10 14 16 17 Breville recommends safety first Components Functions Cooking Guides Care & Cleaning French BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST At Breville we are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer, foremost in mind. In addition we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions.
• Do not place this appliance on or near a hot gas or electric burner, or where it could touch a heated oven. • Do not place any part of the food steamer in a gas, electric or microwave oven or on a hot gas or electric burner. • Keep food steamer clear of walls, curtains and other heat or steam sensitive materials. Minimum 8in/20cm distance. • Do not use food steamer on metal surfaces, for example, a sink drain board. • Always ensure the food steamer is properly assembled before use.
• Always lift the lid away from you when removing from steaming basket, to avoid steam escaping from under the lid. Carefully lift and remove the steaming baskets by the handles to avoid scalding from escaping steam. Use dry oven mitts to protect hands. • Always ensure power plug is removed from the power outlet before attempting to move the appliance, when the appliance is not in use and before cleaning or storing.
• This appliance can be • This appliance is intended used by children aged for household use only. from 8 years and above. Do not use this appliance Persons with reduced for anything other than physical, sensory or its intended use. Do not mental capabilities or use in moving vehicles lack of experience and or boats. Do not use knowledge if they have outdoors. Misuse may been given supervision cause potential injury.
• Any maintenance other than cleaning should be performed at an authorized Breville Service Center. CAUTION Do not operate the food steamer on an inclined surface. Do not move the food steamer while it is operating. CALIFORNIA PROPOSITION 65: (Applicable to California residents only). This product contains chemicals known to the State of California to cause cancer, birth defects or other reproductive harm.
BREVILLE ASSIST® PLUG Your Breville appliance comes with a unique Assist® Plug, conveniently designed with a finger hole to ease removal from the power outlet.
Components A B C D I H E F A. Polished stainless steel steaming lid B. Stainless steel steaming baskets with glass steaming lids Integrated dimples for holding eggs. C. Steaming tray Cook large food directly on this tray. D. Drip tray BPA free and dishwasher safe. E. Removable power cord Detach for storage or to empty water tank. 8 G F. Water level window Easy to check the amount of water in the tank. G. Water fill spout Easy to add water during cooking and easy to empty the water tank. H.
CONTROL PANEL a g g f f b c a) LCD screen Displays the selected steaming level, cooking time and settings. b) POWER button c) SPLIT ZONE button Select SPLIT ZONE to allow independent time and steaming level to be set. d) SYNC FINISH button Select SYNC FINISH to ensure food finishes cooking at the same time. SYNC FINISH is only available when SPLIT ZONE is selected. e) START|PAUSE button d e f) TIMER button Sets cooking time in minutes.
Checking/changing the water hardness level Functions BEFORE FIRST USE Remove any packaging material and promotional labels from the food steamer. Wash the steaming lids, steaming tray, steaming baskets, and drip tray in warm soapy water. Rinse and dry thoroughly. Wipe the inside of the water tank and the steaming nozzles with a damp cloth. Setting water hardness 1. Ensure tank is filled with cold water. 2. Press POWER button to turn machine on. 3.
HOW TO USE YOUR FOOD STEAMER Using STEAM button Press the STEAM button to select the steaming level and to automatically enable KEEP WARM mode when steaming ends. SETTING STEAM COOKING KEEP WARM High steaming level for up to 45minutes. Low steaming level for up to 45minutes. No KEEP WARM mode after steaming ends. Programmable up to Very low level of steam. 45 minutes. High steaming level for up to 45minutes. Low steaming level for up to 45minutes.
7. Press the START|PAUSE button to start steaming. RAPID START will flash on the LCD screen while the steamer heats up. 8. The steaming level (HIGH/LOW) will flash when steam is being produced. The timer will start counting down. 9. After the steaming time is finished, the steamer will beep three times. If KEEP WARM was enabled, the steamer will automatically enter KEEP WARM mode for 15 minutes. When KEEP WARM is finished, the steamer will beep one time.
4. Press the START|PAUSE button and the zone with the longer steaming time will start. The second zone will automatically start so that both zones finish steaming at the same time. 5. After the steaming time is finished, the steamer will beep three times. If KEEP WARM was enabled, the steamer will automatically enter KEEP WARM mode for 15 minutes. When KEEP WARM is finished, the steamer will beep one time. Descaling DESCALE ME will display on your LCD when it is time to perform the descale.
Cooking Guides VEGETABLE SIZE/PREPARATION TIME Asian greens (such as Bok choy, Gai lan) Trimmed 3–4 minutes on HIGH Broccoli and Cauliflower Cut into florets 5–7 minutes on HIGH Corn on the cob Whole or halved 10–12 minutes on HIGH Potatoes 1.
LARGE EGGS (COLD) PREPARATION TIME Soft up to 6 eggs, per steaming basket 7–9 minutes on HIGH Medium up to 6 eggs, per steaming basket 9–11 minutes on HIGH Hard up to 6 eggs, per steaming basket 12–14 minutes on HIGH Eggs are best served immediately after steaming as they will continue cooking if kept on KEEP WARM. Prick eggs with a pin before cooking to help prevent cracking.
Care & Cleaning 1. Unplug the power cord of the food steamer and allow the base, drip tray, steaming tray, steaming baskets, basket lids and stainless steel lid to cool down before disassembling and cleaning. 2. When completely cool, detach the power cord from the steamer base. Carefully discard the remaining liquid in the drip tray and water tank. Wipe the interior of the water tank with a damp cloth then dry thoroughly. 3.
the Steam Zone™ Manuel d'instructions - BFS800
Table des matières 18 Breville vous recommande la sécurité avant tout 24 Composants 26 Fonctions 31 Guides de cuisson 33 Entretien & nettoyage BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits de consommation sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle.
• Ne placez pas le cuitvapeur sur ou près d'un brûleur à gaz ou électrique, ou là où il pourrait toucher un four chaud. • Ne mettez aucune pièce du cuit-vapeur dans un four à gaz, électrique ou à micro-ondes ou sur un brûleur à gaz ou électrique. • Gardez le cuit-vapeur loin des murs, rideaux ou autres matériaux sensibles à la chaleur ou à la vapeur. Une distance minimale de 20 cm (8 po) est requise. • N'utilisez pas le cuitvapeur sur une surface métallique, comme l'égouttoir d'un évier.
• Ne touchez pas les surfaces chaudes de l'appareil. Utilisez les poignées pour retirer les couvercles et les paniers vapeur. Ne mettez pas les mains au-dessus des sorties de vapeur des couvercles. Utilisez des gants de cuisine pour vous protéger. • Soulevez toujours le couvercle du panier vapeur en l'éloignant de vous pour éviter tout contact avec la vapeur s'en échappant. Soulevez et retirez délicatement les paniers vapeurs en utilisant les poignées pour éviter de vous brûler avec la vapeur.
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ POUR TOUT APPAREIL ÉLECTRIQUE • Déroulez complètement le cordon d'alimentation avant l'usage. • Ne laissez pas le cordon pendre d'un comptoir ou d'une table, toucher des surfaces chaudes ou se nouer. • Pour vous protéger contre les risques d'électrocution, n'immergez pas le cordon d'alimentation, la fiche ou l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide.
• Cet appareil est conçu pour un usage domestique seulement. Ne l'utilisez pas à d'autres fins que celles prévues. N'utilisez pas l'appareil dans un véhicule ou un bateau en mouvement ni à l'extérieur. Une mauvaise utilisation peut causer des blessures. • Il est recommandé de vérifier régulièrement l'appareil. Ne l'utilisez pas si le cordon d'alimentation, la fiche ou l'appareil sont endommagés de quelque façon.
INSTRUCTIONS SUR LE COURT CORDON FICHE ASSIST® DE BREVILLE Votre appareil Breville est muni d'un court cordon d'alimentation qui réduit le risque de blessures ou dommages pouvant résulter du fait de tirer, trébucher ou s'enchevêtrer dans un cordon plus long.
Composants A B C D I H E F A. Couvercle en acier inoxydable poli B. Paniers vapeur en acier inoxydable avec couvercles à vapeur en verre Œufriers intégrés. C. Plateau vapeur Pour cuire les aliments directement sur ce plateau. D. Plateau d'égouttage Sans BPA, va au lave-vaisselle. E. Cordon d'alimentation amovible Se détache pour ranger l'appareil ou vider le réservoir d'eau. 24 G F. Hublot de niveau d'eau Pour vérifier la quantité d'eau dans le réservoir. G.
CONTROL PANEL a g g f f b c a. Écran ACL Affiche le niveau de vapeur sélectionné, le temps de cuisson et les réglages. b. Bouton MARCHE (POWER) c. Bouton ZONE DIVISÉE (SPLIT ZONE) Sélectionner pour régler indépendamment les temps et niveaux de cuisson. d. Bouton FIN SYNCHRONISÉE (SYNC FINISH) Sélectionner pour que les aliments finissent de cuire en même temps. Ce bouton fonctionne uniquement quand le bouton ZONE DIVISÉE est sélectionné. e. Bouton DÉMARRER|PAUSE (START|PAUSE) d e f.
Vérifier/changer le niveau de dureté de l'eau Fonctions AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Retirez tout matériel d'emballage et étiquettes promotionnelles de votre cuit-vapeur. Lavez les couvercles à vapeur, le plateau vapeur, les paniers vapeur et le plateau d'égouttage à l'eau chaude savonneuse. Rincez et séchez correctement. Essuyez l'intérieur du réservoir d'eau et les évents à vapeur avec un chiffon humide. Régler la dureté de l'eau 1. Assurez-vous que le réservoir est rempli d'eau froide. 2.
COMMENT UTILISER VOTRE CUITVAPEUR Utiliser la touche VAPEUR (STEAM) Enfoncez la touche VAPEUR (STEAM) pour sélectionner le niveau de vapeur et activer automatiquement le mode GARDE-AUCHAUD (KEEP WARM) à la fin de la cuisson. VAPEUR CUISSON VAPEUR GARDE-AUCHAUD (ÉLEVÉ) Niveau de vapeur élevé ou jusqu'à 45 minutes. (BAS) Niveau de vapeur bas ou jusqu'à 45 minutes. Pas de mode GARDE-AUCHAUD après la cuisson. Niveau de vapeur très bas. Programmable jusqu'à 45 minutes.
Cuisson en zone combinée Utilisez la zone entière pour cuire les aliments directement sur le plateau vapeur. Pour ce réglage, l'écran ACL affichera une seule minuterie. 9. Une fois le temps écoulé, l'appareil bipera trois fois. Si le mode GARDE-AUCHAUD est activé, le cuit-vapeur entrera automatiquement en mode GARDE-AUCHAUD durant 15 minutes. Une fois le mode terminé, l'appareil bipera une fois.
8. Enfoncez le bouton DÉMARRER|PAUSE (START|PAUSE) pour activer la vapeur. RAPID START (DÉMARRAGE RAPIDE) clignotera sur l'écran ACL pendant que l'appareil préchauffe. 9. Le niveau de vapeur (HIGH/LOW) (ÉLEVÉ/BAS) clignotera pendant que la vapeur est générée. Le compte à rebours débutera. 10. Une fois le temps de cuisson terminé pour chaque zone, le cuit-vapeur bipera trois fois. Si le mode GARDE-AU-CHAUD a été activé, l'appareil entrera automatiquement en mode GARDE-AU-CHAUD durant 15 minutes.
Détartrage Le message DESCALE ME apparaîtra sur l'écran ACL lorsque le temps sera venu de détartrer votre machine. NOTE Si vous ignorez ce message de détartrage, aucune cuisson ne sera possible tant que le détartrage ne sera pas effectué. 1. Ajoutez 1 tasse de vinaigre blanc et 3 tasses d'eau propre du robinet dans le réservoir. 2. Placez le plateau d'égouttage, le plateau vapeur et son couvercle en acier inoxydable sur la base du cuit-vapeur. 3. Allumez l'appareil en enfonçant le bouton MARCHE (POWER).
Guides de cuisson LÉGUMES FORMAT/PRÉPARATION TEMPS Légumes verts asiatiques (Bok choy, Gai lan) Parés 3–4 minutes à HIGH Brocoli et chou-fleur Coupés en fleurettes 5–7 minutes à HIGH Épi de maïs Entier ou coupé en deux 10–12 minutes à HIGH Pommes de terre Diamètre de 3,75 cm, coupées en deux ou en quartiers sur la largeur 25–30 minutes à HIGH Carottes Coupées en morceaux 12–15 minutes à HIGH Carottes miniatures Entières 10–12 minutes à HIGH Zucchini Coupé en tranches épaisses 5–7 minut
GROS ŒUFS (FROIDS) PRÉPARATION TEMPS Mou Jusqu'à 6 œufs par panier vapeur 7–9 minutes à HIGH Moyen Jusqu'à 6 œufs par panier vapeur 9–11 minutes à HIGH Dur Jusqu'à 6 œufs par panier vapeur 12–14 minutes à HIGH Il est préférable de servir les œufs immédiatement après les avoir cuits, car ils continueront de cuire au mode KEEP WARM (GARDE-AU-CHAUD). Piquez-les avec une épingle avant de les faire cuire, cela les empêchera de craquer.
Entretien & nettoyage 1. Débranchez le cordon d'alimentation de la prise électrique et laissez refroidir la base, le plateau d'égouttage, le plateau vapeur, les paniers vapeur, les couvercles à vapeur et le couvercle en acier inoxydable avant de désassembler et de nettoyer l'appareil. 2. Une fois parfaitement refroidi, détacher le cordon d'alimentation de la base du cuitvapeur. Videz avec précaution le plateau d'égouttage et le réservoir d'eau.
Notes 34
Breville Consumer Support Canada USA Mail: Breville USA 19400 S. Western Ave Torrance CA 90501-1119 Mail: Breville Canada 3595 boulevard Côte-Vertu, Saint-Laurent, Québec H4R 1R2 Phone: 1-866-273-8455 1-866-BREVILLE Phone: 1-855-683-3535 Email: askus@brevilleusa.com Email: askus@breville.ca Web: Web: www.brevilleusasupport.com www.breville.ca/support Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928. Copyright Breville Pty. Ltd. 2016.
