LT RECEPTŲ KNYGA – GARINĖ ORKAITĖ NAUDOJIMO INSTRUKCIJA
PUIKIEMS REZULTATAMS PASIEKTI Ačiū, kad pasirinkite šį AEG gaminį. Mes sukūrėme jį taip, kad jis nepriekaištingai veiktų daugelį metų – pasižymintis pažangiomis technologijomis, kurios padeda palengvinti gyvenimą, jis turi funkcijų, kurių galite nerasti įprastuose buitiniuose prietaisuose. Skirkite kelias minutes perskaityti insktrukciją, kad galėtumėte jį maksimaliai panaudoti.
Turinys 3 TURINYS 4 Naudinga informacija ir patarimai. Tokie simboliai naudojami šioje instrukcijoje: Svarbi informacija apie Jūsų asmeninį saugumą ir informacija, kaip išvengti prietaiso gedimų. Bendroji informacija ir patarimai Informacija dėl aplinkos apsaugos Galimi pakeitimai.
Naudinga informacija ir patarimai. NAUDINGA INFORMACIJA IR PATARIMAI. ĮSPĖJIMAS Žr. skyrių „Saugos informacija“. Vidinė durelių pusė Kai kuriuose modeliuose durelių vidinėje pusėje rasite: • lentynų padėčių numerius (rinktiniuose modeliuose), • informacijos apie kaitinimo funkcijas, tipiškiems patiekalams rekomenduojamas lentynų padėtis ir temperatūros nustatymus (rinktiniuose modeliuose). Lentelėse nurodyta temperatūra ir kepimo laikas yra tik orientyrai.
Naudinga informacija ir patarimai. 5 Patiekalų valgiaraščiai: Vienu kartu galite paruošti visus pageidaujamus patiekalus. Kad pa‐ tiekalai būtų tinkamai pagaminti, pasirinkite tokius produktus, kurių ruošimo laikas yra pana‐ šus. Naudokite didžiausią atskiram patiekalui nurodytą vandens kiekį. Patiekalus sudėkite orkaitės lentynose, tinkamuose prikaistuviuose. Pakoreguokite tarpus tarp patiekalų, kad ga‐ rai galėtų cirkuliuoti. Sterilizavimas • Naudojant šią funkciją galima sterilizuoti tarą (pvz.
Naudinga informacija ir patarimai. Maisto produktas Temperatūra, ºC Vandens kiekis, ml Laikas1), min.
Naudinga informacija ir patarimai. 7 Žuvis Temperatūra, ºC Vandens kiekis, ml Laikas1), min. Lentynos padėtis Upėtakis, apie 250 g 85 550 30 - 40 1 Šviežios krevetės 85 450 20 - 25 1 Šaldytos krevetės 85 550 30 - 40 1 Lašišos filė 85 500 25 - 35 1 Lašišinis upėta‐ kis, apie 1.000 g 85 600 40 - 45 1 Jūrų šukutės (mo‐ liuskai) 96 500 20 - 30 1 Plokščių žuvų filė 80 350 15 1 Temperatūra, ºC Vandens kiekis, ml Laikas1), min. Lentynos padėtis Virtas kumpis, 1.
Naudinga informacija ir patarimai. Maisto produktas Temperatūra, ºC Vandens kiekis, ml Laikas1), min. Lentynos padėtis Vidutinio kietumo virti kiaušiniai 96 450 13 - 16 1 Kietai virti kiauši‐ niai 96 500 18 - 21 1 1) Nurodytos trukmės – orientacinės. Garų vandens lentelė Vandens kiekis stalčiuje, ml Laikas1), min. 300 15 - 20 600 30 - 40 800 50 - 60 1) Nurodytos trukmės – orientacinės Funkcijos „Intensyvus kepim.
Naudinga informacija ir patarimai. 9 Funkcijos „Garai + karštas oras (25/75)“ lentelė Garai + karštas oras (25/75) (vandens kiekis – maždaug 300 ml) Maisto rūšis Kiekis Temperatūra, ºC Laikas1), min. Lentynos padė‐ tis Kepta kiauliena 1 kg 160 - 180 90 - 100 1 Jautienos kepsnys 1 kg 180 - 200 60 - 90 1 Kepta veršiena 1 kg 180 80 - 90 1 Mėsos ruletas, ne‐ keptas 0,5 kg 180 30 - 40 1 Rūkyta kiaulienos nugarinė (mirkyti 2 val.
Naudinga informacija ir patarimai. • Jei pyragus kepate keliuose lygiuose, gaminimo laiką galima pailginti 10–15 minučių. • Pyragai ir tešlainiai skirtinguose aukščiuose pradžioje gali skrusti nevienodai. Jei taip nu‐ tinka, nustatytos temperatūros nekeiskite. Kepimo metu apskrudimo lygiai suvienodės.
Naudinga informacija ir patarimai.
Naudinga informacija ir patarimai. Kepimo tipas Orkaitės funkcija Orkaitės ly‐ gis Temperatūra, °C Laikas min Vaisių pyragai (iš mieli‐ nės / biskvito tešlos)2) Karšto oro srau‐ tas 2 150 - 160 35 - 55 Vaisių pyragai (iš mieli‐ nės / biskvito tešlos)2) Konvekcinis ke‐ pimas 170 35 - 55 Vaisių pyragai iš trapios tešlos Karšto oro srau‐ tas 2 160 - 170 40 - 80 Mieliniai pyragai su kremu (pvz.
Naudinga informacija ir patarimai.
Naudinga informacija ir patarimai. Kepimo rezultatas Galima priežastis Atitaisymas Pyragas pernelyg sausas. Orkaitės temperatūra per že‐ ma. Kitą kartą kepdami nustatykite aukštesnę orkaitės temperatū‐ rą. Pyragas pernelyg sausas. Per ilgas kepimo laikas. Kitą kartą kepdami nustatykite trumpesnį kepimo laiką. Pyragas nevienodai paskrunda. Per aukšta orkaitės temperatū‐ ra ir per trumpas kepimo laikas. Nustatykite žemesnę orkaitės temperatūrą ir ilgesnį kepimo laiką.
Naudinga informacija ir patarimai.
Naudinga informacija ir patarimai.
Naudinga informacija ir patarimai. 17 Aviena / ėriena Gaminamas maistas Maisto kepimo temperatūra Avies koja 80 – 85 °C Avienos nugarinė 80 – 85 °C Kepta aviena, avies koja 70 – 75 °C Žvėriena Gaminamas maistas Maisto kepimo temperatūra Kiškio nugarinė 70 – 75 °C Kiškio koja 70 – 75 °C Nepjaustytas kiškis 70 – 75 °C Elnienos nugarinė 70 – 75 °C Elnio koja 70 – 75 °C Žuvis Gaminamas maistas Maisto kepimo temperatūra Lašiša 65 – 70 °C Upėtakiai 65 – 70 °C Kepimo žemoje temp.
Naudinga informacija ir patarimai.
Naudinga informacija ir patarimai. Kepimo tipas Lentynos padėtis Temperatūra, °C Trukmė, min.
Naudinga informacija ir patarimai. Mažasis kepintuvas Kepdami griliu, visada nustatykite maksimalią temperatūrą. ATSARGIAI Maistą visada ruoškite uždarę orkaitės dureles. Visada 5 minutes įkaitinkite tuščią orkaitę su kepimo grilyje funkcijomis. • Lentyną dėkite į kepimo su griliu lentelėje nurodytą lygį. • Pirmame lentynos lygyje visada padėkite indą nuvarvėjusiems riebalams surinkti. • Grilyje kepkite tik plokščius mėsos arba žuvies gabalus.
Naudinga informacija ir patarimai. Orkaitės funkcija Orkaitės lygis Temperatūra, °C Trukmė Val.:min.
Naudinga informacija ir patarimai. Pasterizavimas Kaliaropės, žirniai, šparagai Temperatūra, °C Virimo trukmė (min.), kol susidaro burbuliu‐ kai Gaminimo laikas esant 100 °C (min.) 160-170 50-60 15-20 1) Išjungę orkaitę, palikite orkaitėje Džiovinimas Maisto produktas Temperatūra, °C Lentynos padėtis Laikas (val.
Naudinga informacija ir patarimai. Programos numeris Programos pavadinimas 14 KEPTA VERŠIENA 15 KEPTA AVIENA 16 KEPTA ŽVĖRIENA 17 VIŠČIUKAS 18 PICA 19 QUICHE LORRAINE 20 BISKVITINIS CITRINŲ PYRAGAS 21 VARŠKĖS PYRAGAS 22 ĮDARYTI MAKARONAI KANELONI 23 PYRAGO PUSFABRIKATIS 24 PICOS PUSFABRIKATIS 25 BULVIŲ PUSFABRIKATIS 23 1. TRADICINĖS DARŽOVĖS Prikaistuviai • Galima naudoti bet kokius prikaistuvius, kurie yra atsparūs bent 100 °C temperatūrai.
Naudinga informacija ir patarimai. • 250 ml grietinėlės • 4 valgomieji šaukštai sviesto Ruošimas • Nuskuskite bulves, plonai supjaustykite, nudžiovinkite ir pagardinkite prieskoniais. Karš‐ čiui atsparią kepimo formą įtrinkite česnako skiltele ir ištepkite trupučiu sviesto. Išsklaidy‐ kite pusę bulvių griežinėlių su prieskoniais ir ant jų pabarstykite trinto sūrio. Tada ant vir‐ šaus sudėkite likusias bulves ir tolygiai užberkite likusį trintą sūrį.
Naudinga informacija ir patarimai. 25 Ruošimas • Miltus ir druską suberkite į didelį dubenį. Mieles ištirpinti vandenyje ir supilti į miltus. Iš‐ minkykite visus ingredientus, kad gautųsi vientisa tešla. Palaukite, kol tešla iškils dvigu‐ bai. Tešlą supjaustykite, suformuokite bandeles ir sudėkite jas ant riebalais išteptos kepi‐ mo skardos arba sausainių kepimo skardos (specialus priedas). Palikite bandeles maž‐ daug 25 minutėms, kad dar kartą pakiltų. Prieš kepdami įpjaukite bandeles kryžmai.
Naudinga informacija ir patarimai. – Laikas orkaitėje: 30 minučių – Lentynos padėtis: 1 – Vandens kiekis, kurį reikia įpilti į vandens stalčių: 500 ml 7.
Naudinga informacija ir patarimai. 27 • 2 valgomieji šaukštai aliejaus • 1 arbatinis šaukštelis druskos • 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos • 1/2 arbatinio šaukštelio baziliko • 1 nedidelė skardinė griežinėliais pjaustytų konservuotų grybų • sultinio daržovės (morkos, porai, salierai, petražolės) • vanduo Ruošimas • Padarykite 8 įpjovas išilgai veršiuko kojos. Keturis griežinėlius virto kumpio perpjaukite per pusę ir šiuos gabalėlius sudėkite į įpjovas.
Naudinga informacija ir patarimai. Ruošimas • Pusė valandos prieš kepimą supilkite ilgagrūdžius ryžius, laikinius ryžius, pipirus, daržo‐ vių sultinį ir vandenį į dubenį. Supjaustykite pipirą mažais kubeliais ir sudėkite į ryžius, tuomet išvirkite. – Laikas orkaitėje: 40 minučių – Lentynos padėtis: 1 – Vandens kiekis, kurį reikia įpilti į vandens stalčių: 600 ml 10.
Naudinga informacija ir patarimai. 29 riu apibarstytas bešamelio padažo sluoksnis. Likusį sviestą mažais gumulėliais išdėliokite ant patiekalo. – Laikas orkaitėje: 55 minutės – Lentynos padėtis: 1 – Vandens kiekis, kurį reikia įpilti į vandens stalčių: 300 ml 11. TEŠLOS KĖLIMAS Šią automatinę funkciją galite naudoti bet kokios receptūros mielinei tešlai ruošti. Ji sudaro tinkamas sąlygas tešlai kildinti. Įdėkite tešlą į pakankamai didelį indą. Įkiškite groteles pirmame lygyje ir padėkite ant jų indą.
Naudinga informacija ir patarimai. 15. KEPTA AVIENA Nustatymai • Automatinės programos su nurodomu svoriu. Svorio ribų nuo 1000 iki 3000 g nustaty‐ mas. Ruošimas • Pagal skonį pagardinkite mėsą prieskoniais ir įdėkite į karščiui atsparų indą. Įpilkite van‐ dens arba kitokio skysčio. Patiekalas turi būti apsemtas 10–30 mm. Patiekalą uždenkite. – Lentynos padėtis: 1 16. KEPTA ŽVĖRIENA Nustatymai • Automatinės programos su nurodomu svoriu. Svorio ribų nuo 1000 iki 3000 g nustaty‐ mas.
Naudinga informacija ir patarimai. 31 • raudonėlio Ruošimas • Sutrupinkite mieles į dubenį ir ištirpinkite drungname vandenyje. Taip pat supilkite su druska sumaišytus miltus ir aliejų. Minkykite ingredientus, kol jie pavirs minkšta tešla, kuri nelimpa prie dubenio. Tada palikite tešlą šiltoje vietoje, kol ji iškils dvigubai. Iškočiokite tešlą ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, apačią subadykite šakute. Priedus sudėkite ant pagrindo eilės tvarka.
Naudinga informacija ir patarimai. • 4 kiaušiniai • 150 g miltų • 150 g kukurūzų miltų • 1 nubrauktas arbatinis šaukštelis kepimo miltelių • tarkuota 2 citrinų žievelė Glajaus ingredientai • 125 ml citrinų sulčių • 100 g cukraus pudros Kita: • juodos skardos kekso kepimo forma, 30 cm ilgio • margarino formai ištepti • džiūvėsių skardai pabarstyti Ruošimas • Sviestą, cukrų, citrinų žievelę, vanilinį cukrų bei druską supilkite į dubenį ir gerai išmaišy‐ kite.
Naudinga informacija ir patarimai. 33 • 1 pakelis kremo miltelių, vanilės (40 g arba atitinkamas kiekis miltelių pudingui iš 500 ml pieno) Kita: • juoda, išardoma, 26 cm skersmens kepimo forma, ištepta riebalais Ruošimas • Pasijokite miltų į dubenį. Pridėkite likusius ingredientus ir sumaišykite rankiniu plaktuvu. Tada mišinį 2 valandoms padėkite į šaldytuvą. 2/3 mišinio uždėkite ant riebaluoto išardo‐ mos kepimo formos dugno ir kelis kartus įbeskite šakute.
che“, išmaišykite ir palikite atvėsti. Per tą laiką paruoškite bešamelio padažą. Prikaistuvy‐ je išlydykite sviestą, suberkite miltus ir nuolatos maišydami pakepinkite, kol miltai įgaus auksinį atspalvį. Nuolatos maišydami, po truputį pilkite pieną. Padažą pagardinkite drus‐ ka, pipirais, lauro lapais bei muskato riešutu ir palikite virti ant nedidelės ugnies apie 10 minučių. Lašišą, ešerį, krevetes, midijas, druską ir pipirus sudėkite į atvėsusius špinatus ir sumaišykite.
www.aeg.
