LV Recepšu grāmata Kombinētā mikroviļņu krāsns
www.aeg.com 1. AUTOMĀTISKĀS PROGRAMMAS BRĪDINĀJUMS! Skatiet sadaļu "Drošība". 1.1 Automātiskās programmas Automātiskās programmas sniedz optimālus iestatījumus katram gaļas veidam vai citām receptēm. • Automātiskās Receptes (izvēlne: Gatavošanas Palīgs) — Šī funkcija ēdienam izmanto iepriekš norādītas vērtības. Pagatavojiet ēdienu saskaņā ar recepti no šīs grāmatas. 1.
LATVIEŠU 3 3. GATAVOŠANA/KAUSĒŠANA 3.1 Svaigi dārzeņi Ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus lietošanai mikroviļņu krāsnī paredzētā traukā un pielejiet aptuveni 50 ml ūdens. Apsedziet trauku (ar vāku vai mikroviļņu krāsnij paredzētu pārtikas plēvi). Gatavošanas laikā vairākas reizes samaisiet dārzeņus. • Laiks ierīcē: atkarībā no svara • Plaukta līmenis: bottom glass Padoms: Ja dārzeņi ir ļoti kraukšķīgi, nosakiet zemāku svaru. Ja dārzeņi ir pārāk mīksti, nosakiet lielāku svaru. 3.
www.aeg.com 4. CŪKAS/TEĻA GAĻA 4.1 Cūkas cepetis Iestatītie parametri: Svara automātika. Iestatījumu diapazons svaram ir no 1000 līdz 2000 g. Metode: pēc garšas pievienojiet gaļai garšvielas un ielieciet to ugunsizturīgā traukā. Pielejiet ūdeni vai citu šķidrumu; apakšai jābūt nosegtai ar 20 - 40 mm šķidruma slāni. Apgrieziet gaļu otrādi pēc aptuveni 30 minūtēm. • Plaukta līmenis: 1 4.2 Teļa cepetis Iestatītie parametri: Svara automātika. Iestatījumu diapazons svaram ir no 1000 līdz 2000 g.
LATVIEŠU Veiciet 8 gareniskus iegriezumus visapkārt teļa locītavai. Sagrieziet četras vārītā šķiņķa šķēles uz pusēm un ielieciet tās iegriezumos. Sajauciet eļļu, sāli, papriku un baziliku un uzklājiet uz teļa stilbiņa. Ielieciet teļa stilbiņu cepešpannā un uzlieciet tam pa virsu sēnes. Pievienojiet teļa locītavai zupas dārzeņus un ūdeni. Apakšai jābūt nosegtai ar 10– 15 mm šķidruma slāni. Apgrieziet gaļu otrādi pēc aptuveni 30 minūtēm. • Laiks ierīcē: 160 minūtes • Plaukta līmenis: 1 4.
www.aeg.com • Plaukta līmenis: 1 5.3 Trusis Sastāvdaļas: • • • • • • 2 truša muguras 6 kadiķogas (saspiestas) sāls un pipari 30 g kausēta sviesta 125 ml skābā krējuma zupas dārzeņi (burkāni, puravs, selerija, pētersīļi) Metode: Ieberziet truša muguriņas ar saspiestajām kadiķogām, sāli un pipariem un apsmērējiet ar kausētu sviestu. Ielieciet truša muguriņas dziļajā pannā, pārlejiet ar skābo krējumu un pievienojiet zupas dārzeņus. • • Laiks ierīcē: 35 minūtes Plaukta līmenis: 2 5.
LATVIEŠU • • • • • • 2,7 kg jēra kājas 30 ml olīveļļas sāls pipari 3 ķiploku daiviņas 1 buntīte svaiga rozmarīna (var lietot 1 tējkaroti žāvēta rozmarīna) • ūdens Metode: Nomazgājiet jēra kāju un nosusiniet to, ierīvējiet ar olīveļļu un veiciet iegriezumus gaļā. Pēc garšas pievienojiet sāli un 7 piparus. Notīriet ķiploka daiviņas un sagrieziet šķēlītēs, ielieciet iegrieztajā gaļā sagrieztās ķiploku šķēlītes kopā ar rozmarīna zariņiem. Ievietojiet jēra kāju dziļajā cepešpannā un pielejiet ūdeni.
www.aeg.com • 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa • rozmarīns • timiāns • svaigi malti melnie pipari • kukurūzas ciete Metode: Pildījums: Sajauciet rīvmaizi un pienu. Ielieciet pannā sagriezto sīpolu, pētersīļus un sviestu un sautējiet. Smalki sagrieziet vistas sirdi, aknas un kuņģi un pievienojiet olu. Tad sajauciet visu kopā un pievienojiet sāli un piparus. Sajauciet kopā eļļu, sojas mērci, sinepes, ķiploku un garšaugus. Apklājiet vistas spārniņus ar marinādi un atstājiet iemarinēties uz 2 – 3 stundām.
LATVIEŠU • Plaukta līmenis: 1 6.9 Zoss, vesela Iestatītie parametri: Svara automātika. Iestatījumu diapazons svaram ir no 2300 līdz 4700 g. Metode: Ielieciet zosi ugunsizturīgā traukā un pēc garšas pievienojiet garšvielas. Pēc aptuveni 30 minūtēm apgrieziet gaļu otrādi. Displejs rāda atlikušo laiku. • 9 6.10 Tītars, vesels Iestatītie parametri: Svara automātika. Iestatījumu diapazons svaram ir no 1700 līdz 4700 g. Metode: Ielieciet tītaru ugunsizturīgā traukā un pēc garšas pievienojiet garšvielas.
www.aeg.com • 2 ēdamkarotes baltvīna • 50 ml krējuma • 1 olas dzeltenums Metode: Apslakiet zivs filejas ar citrona sulu un uzberiet sāli un piparus. Izspiediet spinātus un pievienojiet ķiploku. Uzlieciet spinātus uz paltusa filejām un sarullējiet tīteņus. Kārtojiet tīteņus ar sviestu ieziestā cepamā traukā un aizlokiet ciet to plānos galus. Apslakiet tīteņus ar baltvīnu. Sakuliet krējumu ar olas dzeltenumu un nedaudz pievienojiet sāli. Pārlejiet zivju tīteņus.
LATVIEŠU uzputojiet. Pēc tam pa vienai pievienojiet olas un vēlreiz uzputojiet. Piejauciet cepamo pulveri, kas sajaukts ar miltiem un kukurūzas miltiem, uzputotai masai. Ielieciet mīklu ietaukotā un ar rīvmaizi apkaisītā cepamā formā, nogludiniet līdzenu un ielieciet krāsnī. Pēc cepšanas sajauciet citronu sulu un pūdercukuru. Izcepto kūku apgāziet uz alumīnija folijas. Gar kūkas malām uzlociet alumīnija foliju uz augšu, lai glazūra nevarētu notecēt.
www.aeg.com • • Laiks ierīcē: 55 minūtes Plaukta līmenis: 2 8.
LATVIEŠU • Plaukta līmenis: 3 8.
www.aeg.com Bļodā sajauciet cukuru, sviestu un kanēli. Pievienojiet miltus un riekstus un samīciet kopā, lai izveidotos drupaču maisījums. Uzklājiet sviestu uz uzbriedušās mīklas un vienmērīgi izklājiet drupaču maisījumu. • • Laiks ierīcē: 35 minūtes Plaukta līmenis: 3 8.
LATVIEŠU • mandeļu skaidiņas Citi: • 28 cm veidne ar noņemamu sānu daļu Metode: Putojiet olas, cukuru un marcipānu 5 minūtes, tad lēnām pielejiet olīveļļu olu maisījumam. Iesijājiet miltus, kanēli un cepamo pulveri, tad iejauciet sasmalcinātās pistācijas un maltās mandeles miltos. Tad uzmanīgi iecilājiet olu maisījumā ar pienu. Ielieciet veidnē ar noņemamu sānu daļu, kuras pamatne ir apkaisīta ar rīvmaizi.
www.aeg.com Ielieciet bļodā sviestu, cukuru, vaniļas cukuru un sāli un uzputojiet. Pēc tam pa vienai pievienojiet olas un vēlreiz uzputojiet. Piejauciet cepamo pulveri, kas sajaukts ar miltiem, uzputotai masai un iecilājiet to. Piejauciet maisījumam arī augļus. Ielieciet mīklu sagatavotajā veidnē un izklājiet to vairāk mīklai gar malām nekā centrā. Dekorējiet kūkas malu un vidu ar veselām blanšētām mandelēm. Ielieciet kūku cepeškrāsnī. • • Laiks ierīcē: 100 minūtes Plaukta līmenis: 2 8.
LATVIEŠU 9.4 Pica, saldēta Instrukcijas par gatavošanas laiku un temperatūru atrodas uz iepakojuma. Ievērojiet ražotāju norādījumus. 9.5 Picas uzkodas, saldētas Instrukcijas par gatavošanas laiku un temperatūru atrodas uz iepakojuma. Ievērojiet ražotāju norādījumus. 9.
www.aeg.com Uzlieciet mīklu uz labi ietaukotas cepešpannas. Kārtīgi caurduriet mīklu ar dakšiņu. Vienmērīgi izklājiet sieru uz mīklas. Sajauciet krējumu, pienu un olas un pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu. Kārtīgi visu sajauciet un pārlejiet pāri sieram. • • Laiks cepeškrāsnī: 45 minūtes Plaukta līmenis: 3 9.9 Siera Cepumi Metode: Samīciet kviešu miltus, sviestu, biezpienu ar zemu tauku saturu un nedaudz sāls mīklā un ievietojiet ledusskapī. Sagrieziet kāpostgalvu smalkos salmiņos.
LATVIEŠU Sadaliet mīklu divās daļās, izveidojiet divus garenus klaipiņus un uzlieciet tos uz ietaukotas vai ar cepamo papīru pārklātas pannas. Ļaujiet klaipiem vēlreiz uzbriest, līdz to apjoms ir dubultojies. Pirms cepšanas nedaudz apkaisiet klaipus ar miltiem un iegrieziet 3 - 4 diagonālas līnijas vismaz 1 cm dziļumā. • • Laiks cepeškrāsnī: 55 minūtes Plaukta līmenis: 2 9.
www.aeg.com • pipari • citronu sula • 1 mazs kapāts tomāts (apm. 150 g) • 1/2 buntīte pētersīļu, sasmalcinātu • dažas bazilika lapas, sasmalcinātas • 1 baltmaizes šķēle, saplēsta gabalos • 75 g Gorgonzola siera, kubiciņos • 3 ēdamkarotes saldā krējuma Metode: Notīriet sēnes. Tad izņemiet kātiņus un sagrieziet tos mazos kubiciņos. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un apslakiet ar citrona sulu.
LATVIEŠU • 100 g rīvēta siers (Šveices griljēna vai Alpu siera) • 400 ml piena • 3 olas • sāls • svaigi malti melnie pipari • muskatrieksts, svaigi samalts • 100 g kūpināta bekona, kubiciņos • 40 g sviesta skaidiņu • 1 buntīte lociņu Metode: Sagrieziet maizi pa diagonāli abos virzienos, lai sanāktu 32 trīsstūri. Izkārtojiet lēzenā cepamā traukā kārtām maizi un sīpolu ripiņas. Apslakiet ar baltvīnu. Sakuliet kopā sieru, pienu un olas. Pēc garšas pievienojiet garšvielas un pārlejiet maizi ar šo maisījumu.
www.aeg.com • 4 ēdamkarotes sviesta Metode: • • Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet plānās šķēlītēs, nosusiniet un uzberiet garšvielas. 10.9 Makaronu Sacepums Ierīvējiet ugunsizturīgu veidni ar ķiploku daiviņu un pēc tam ieziediet ar nedaudz sviesta.
LATVIEŠU Sagrieziet liellopu gaļu kubiciņos, pārkaisiet ar sāli un pipariem un uzberiet nedaudz miltu. Uzsildiet pannā sviestu un apbrūniniet gaļas gabalus. Tad ielieciet karstumizturīgā traukā. Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet, apcepiet nedaudz sviestā, tad ielieciet traukā uz gaļas. Sajauciet tumšo alu, brūno cukuru, tomātu pastu un liellopu gaļas buljonu, ielejiet pannā un uzvāriet. Pārlejiet gaļai (gaļai jābūt pārklātai). Uzlieciet vāku un ielieciet cepeškrāsnī.
www.aeg.com Kopā ar: • • 150 g rīvēta siera • 4 ēdamkarotes rīvmaizes • 50 g sviesta Metode: 10.14 Panna Franku Klimpām Sautējiet smalki sagrieztu sīpolu nelielā daudzumā olīveļļas, tad pievienojiet malto gaļu un cepiet maisot. Pievienojiet sagrieztos tomātus, rīvēto Emmentaler sieru un rīvmaizi, kārtīgi samaisiet un uzvāriet. Tad pievienojiet sāli, piparus un kanēli un noņemiet no plīts.
LATVIEŠU blenderi. Iemaisiet maskarpone vai biezpienu biezenī pa vienai karotei. Sakuliet krējumu, kamēr tas sabiezē un rūpīgi iemaisiet aprikožu krēmā. Pievienojiet aprikožu liķieri vai ķiršu brendiju, lai piešķirtu aprikožu krēmam vieglu aromātu. Novietojiet krēmu vēsā vietā. • Laiks ierīcē: 6 minūtes • Plaukta līmenis: bottom glass Pēc cepšanas: Uzsildiet aprikožu ievārījumu un izklājiet uz kūkas, izmantojot otiņu; ļaujiet kūkai atdzist.
www.aeg.
LATVIEŠU 27
867335660-A-352016 www.aeg.
