ET Retseptiraamat Kombineeritud mikrolaineahi
www.aeg.com 1. AUTOMAATPROGRAMMID HOIATUS! Vt ohutust käsitlevaid peatükke. 1.1 Automaatprogrammid Automaatprogrammid pakuvad sobivaimaid seadeid eri tüüpi liha- ja muude retseptide jaoks. • "Retseptiraamat" (menüü: Juhendatud Küpsetamine) – See funktsioon kasutab eelnevalt määratud väärtusi. Valmistage toit selle retseptiraamatu retsepti järgi.
EESTI 3 3. KÜPSETAMINE/SULATAMINE 3.1 Värsked köögiviljad Pange tükeldatud köögiviljad mikrolainekindlasse nõusse ja kallake sinna umbes 50 ml vett. Katke nõu (kaanega või mikrolainekindla kilega). Keerake köögivilju küpsetamise ajal korduvalt. • Ahjusoleku aeg: sõltub kaalust • Riiuli tasand: bottom glass Vihje: Kui köögiviljad on kõvad, valige väiksem kaal. Kui köögiviljad on pehmed, valige suurem kaal. 3.
www.aeg.com Maitsestage liha ja pange see kuumakindlasse nõusse. Lisage vett või muud vedelikku; põhi peab olema kaetud 20 - 40 mm vedelikukihiga. Pöörake liha ringi umbes 30 minuti pärast. • Riiuli tasand: 1 4.2 Röstitud vasikaliha Seaded: Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahemik 1000–2000 g. Valmistamine: Maitsestage liha ja pange see kuumakindlasse nõusse. Lisage vett või muud vedelikku; põhi peab olema kaetud 10–20 mm vedelikukihiga. Katke kaanega. • Riiuli tasand: 1 4.
EESTI • 1 sibul, peeneks hakitud ja väheses võis hautatud • 1 purustatud küüslauguküüs • 250 g seahakkliha • 250 g loomahakkliha • 100 g vasikapraadi • 1 muna • 1 tl soola • pipar • paprika • 1 spl hakitud peterselli • 1 tl peeneks hakitud rosmariini • 1 tl tüümiani • 4 peekoniviilu, katteks Valmistamine: Segage hoolikalt kõik ained omavahel, vormige pikkpoiss ja asetage see mikrolaine- ja kuumakindlasse nõusse. Katke peekoniviiludega. • • Ahjusoleku aeg: 40 min Riiuli tasand: 2 4.
www.aeg.com 5.4 Küülikuliha sinepikastmes Koostis: • 2 küülikut, kumbki 800 g • sool ja pipar • 2 spl oliiviõli • 2 jämedalt hakitud sibulat • 50 g kuubikuteks lõigatud peekonit • 2 spl jahu • 375 ml kanaleent • 125 ml valget veini • 1 tl värsket tüümiani • 125 ml koort • 2 spl Dijoni sinepit Valmistamine: Lõigake küülikud 8 ühesuuruseks tükiks, maitsestage soola ja pipraga ning pruunistage kõik küljed küpsetusnõus. Eemaldage küülikutükid ja pruunistage sibulad ning peekon.
EESTI 7 6. LINNULIHA 6.1 Kana, terve Seaded: Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahemik 900–2100 g. Valmistamine: Pange kana kuumakindlasse nõusse ja maitsestage. Pöörake liha ringi ligikaudu 30 minuti pärast. Ekraanil kuvatakse meeldetuletus. • Riiuli tasand: 1 6.
www.aeg.com • Riiuli tasand: 2 Pritsmete kogumiseks asetage ahju põhja mikrolainekindel nõu. Pange part küpsetusanumasse, rind allapoole. Pöörake 15 minuti pärast. Pressige apelsinidest mahl välja, segage šerriga ja kallake pardile. 6.6 Täidetud Kana Pange part ahju. Pöörake 30 minuti pärast. Kostab helisignaal.
EESTI 9 7. KALA 7.1 Koorene kalafilee Koostisained (4 portsjonit): • 400 g kalafileed (forell või vikerforell) • 20 g õli • 250 g sibulaid, viilutatud • 6 spl crème fraîche'i (või hapukoort) • paprikapulber, magus • sidrun • sool Valmistamine: Kuumutage sibularõngad õlis klaasjaks. Asetage need seejärel võiga määritud vormi. Puhastage kalafilee, piserdage sidrunimahlaga, maitsestage soolaga ja pange kalafilee sibularõngastele. Segage crème fraîche'i hulka paprikapulber ja kallake segu kalafileedele.
www.aeg.com • või Valmistamine: segu kohe kalafileedele ning pange väikesed võitükid kõige peale. Piserdage kalafileed sidrunimahlaga, jätke natukeseks ajaks marinaadi, seejärel kuivatage liigne mahl köögipaberiga ära. Maitsestage kalafileed mõlemalt küljelt soola ja pipraga. Seejärel pange kalafileed võiga määritud kuumakindlale alusele. • • Ahjusoleku aeg: 35 min Riiuli tasand: 2 7.5 Kalafilee, külmutatud Küpsetusaja ja -temperatuuri andmed leiate pakendilt. Järgige tootja juhiseid.
EESTI • 75 g rosinaid • 25 g riivitud kookospähklit Kate: • 50 g võid • 150 g kohupiimakreemi • 40 g kristallsuhkrut • purustatud sarapuupähklid Muu: • Lahtikäiv 22 cm läbimõõduga ümmargune koogivorm, võiga määritud Valmistamine: Vahustage päevalilleõli, pruun suhkur, munad ja siirup. Segage sisse taina ülejäänud koostisosad. Valage segu võiga määritud küpsetusvormi. • Ahjusoleku aeg: 55 min • Riiuli tasand: 2 Pärast küpsetamist: Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele väike süvend.
www.aeg.com • • Ahjusoleku aeg: 60 min Riiuli tasand: 2 8.6 Küpsised Koostis: • 250 g tumedat šokolaadi • 250 g võid • 375 g suhkrut • 2 pakk vanillisuhkrut (umbes 16 g) • 1 näpuotsatäis soola • 5 spl vett • 5 muna • 375 g kreeka pähkleid • 250 g jahu • 1 tl küpsetuspulbrit Valmistamine: Murdke šokolaad suurteks tükkideks ja sulatage veevannis. Vahustage või, suhkur, vanillisuhkur, sool ja vesi, lisage munad ja sulatatud šokolaad.
EESTI 8.9 Siirupikeeks Tainas: • • 350 g jahu 1 väike pakk kuivpärmi (8 g kuivpärmi või 42 g värsket pärmi) • 75 g suhkrut • 100 g võid • 5 munakollast • 1/2 tl soola • 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g) • 125 ml piima Pärast küpsetamist: 13 • 30 g sulatatud võid Valmistamine: Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele väike süvend. Tükeldage pärm, asetage lohku, segage äärest piima ja osa jahuga, raputage jahuga üle, laske soojas kohas nii kaua kerkida, kuni eeltainale raputatud jahu muutub praguliseks.
www.aeg.com küpsetusvormi, siluge pealt ja asetage ahju. • • Ahjusoleku aeg: 55 min Riiuli tasand: 2 8.12 Vanaema õunakook Koostis: • 250 g võid • 250 g suhkrut • 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g) • 1 näpuotsatäis soola • 100 g martsipani • 5 muna • 500 g jahu • 1 pakk küpsetuspulbrit (umbes 15 g) • 1 pakk piparkoogivürtsi (umbes 20 g) • 50 g kakaopulbrit • 150 ml punast veini • 1,2 kg õunu Valmistamine: Pange või, suhkur, vanillisuhkur ja sool kaussi ja kloppige kohevaks.
EESTI • 70 g pehmet võid Kohupiimakate: • • • • • • • • • 3 munavalget 50 g rosinaid 2 supilusikatäit rummi 750 g lahjat kohupiima 3 munakollast 200 g suhkrut ühe sidruni mahl 200 g rõõska koort 1 pakk vaniljemaitselist pudingipulbrit (40 g või vastav kogus 500 ml piimast pudingi valmistamiseks) Muu: • Lahtikäiv 26 cm läbimõõduga koogivorm, võiga määritud. Valmistamine: Sõeluge jahu kaussi. Lisage ülejäänud koostisained ja segage käsimikseriga. Seejärel pange tainas 2 tunniks külmkappi.
www.aeg.com torgake kahvliga augud sisse. Puhastage puuviljad, eemaldage südamikud, kivid või seemned ning kandke väikesed tükid või viilud tainale. Pange kaussi jahvatatud mandlid, munad, suhkur ja pehme või ning vahustage. Seejärel pange segu puuviljadele ja siluge pealt. • • Ahjusoleku aeg: 50 min Riiuli tasand: 2 9. PITSA/PIRUKAS/LEIB 9.1 Pitsa 9.4 Pitsa, külmutatud Tainas: Küpsetusaja ja -temperatuuri andmed leiate pakendilt. Järgige tootja juhiseid.
EESTI Lõigake peekon väikesteks tükkideks ja kuumutage koos sibulaga, kuid ärge pruunistage. Jätke jahtuma. Rullige taigen laiali ning pange rasvaga määritud küpsetusplaadile, torgake põhja kahvliga augud ning suruge servad üles. Laske veelkord kerkida. Segage kokku munad, rõõsk koor, piim, sool ja pipar. Kallake jahtunud sibul ja peekon taignale. Siluge segu ühtlaselt laiali. • • Ahjusoleku aeg: 45 min Riiuli tasand: 3 9.
www.aeg.com • sool Täidis: • 1 valge kapsa pea (400 g) • 50 g peekonit • 2 spl selitatud võid • sool, pipar ja muskaatpähkel • 3 spl hapukoort • 2 muna Muu: • Küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaat. Valmistamine: Sõtkuge speltajahu, või, lahja kohupiim ja väike kogus soola taignaks ja pange külmkappi. Viilutage valge kapsas õhukesteks viiludeks. Viilutage peekon ja praadige selitatud võis. Lisage kapsas ja hautage see pehmeks. Maitsestage soola, pipra ja muskaatpähkliga ning lisage hapukoor.
EESTI • 10 g suhkrut • 15 g soola • 1 muna • 100 g pehmet võid Kaunistuseks: • 1 munakollane • veidi piima Valmistamine: Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele väike süvend. Tükeldage pärm, asetage lohku, segage äärest piima, natukese suhkru ja osa jahuga, raputage jahuga üle, laske soojas kohas nii kaua kerkida, kuni eeltainale raputatud jahu muutub praguliseks. Lisage jahule ülejäänud suhkur, sool, muna ja või. Sõtkuge kõik ained ühtlaseks taignaks.
www.aeg.com riisile, maitsestage soola ja pipraga. Täitke tomatid seguga ja pange kaaned peale. Asetage tomatid võitatud küpsetusnõusse. • Ahjusoleku aeg: 15 min • Riiuli tasand: bottom glass Pöörake rooga üks kord poole aja möödumisel. 10.
EESTI 10.6 Täidetud canneloni Eelroana 4 inimesele. Põhiroana 2 inimesele. Koostis: • 1 sibul, peeneks hakitud • 1 tl margariini • 1 küüslauguküüs • 1 pakk külmutatud spinatit (300 g) • 100 g riivitud juustu • 1 purk tomateid (400 g) • 10 cannellonitoru (keetmata) • puljongikuubik • sool • vürtsi • punet • paprika • muskaatpähklit Valmistamine: Praadige sibul margariiniga läbi. Lisage sibulatele külmutatud spinat ja segage, kuni spinat sulab.
www.aeg.com • 250 g keedusinki • 20 g võid • 1 kimp peterselli • 1 sibul • 100 g võid • 1 muna • 250 ml piima • sool, pipar ja muskaatpähkel • 50 g riivitud Parmesani juustu Valmistamine: Koorige sibul, hakkige peeneks, praadige kergelt väheses võis ja kallake lihale peale. Kuumutage vähese soolaga segatud vesi keemiseni. Lisage tagliatelle keevasse vette ja keetke ligikaudu 12 minutit. Nõrutage. • • 10.11 Lasanje Lõigake sink kuubikuteks. Lihakaste: Kuumutage pannil või.
EESTI Vahepeal valmistage valge jahukaste. Sulatage pannil või, lisage jahu ja kuumutage pidevalt segades kuldseks pruunistumiseni. Lisage pidevalt segades vähehaaval piim. Maitsestage kaste soola, pipra ja muskaatpähkliga ning hoidke kaaneta madalal tulel 10 minutit. Määrige suur kandiline ahjuvorm 1 sl võiga. Asetage vormi vaheldumisi kihid pastaplaate, lihakastet, valget jahukastet ja sellega segatud juust. Seejuures peab viimaseks kihiks jääma juustuga kaetud hele jahukaste.
www.aeg.com 10.15 Friikartulid 10.17 Viilud/Kroketid Küpsetusaja ja -temperatuuri andmed leiate pakendilt. Järgige tootja juhiseid. Küpsetusaja ja -temperatuuri andmed leiate pakendilt. Järgige tootja juhiseid. 10.16 Kartulipannkoogid Küpsetusaja ja -temperatuuri andmed leiate pakendilt. Järgige tootja juhiseid. 11. MAGUSTOIDUD 11.
EESTI 25
www.aeg.
EESTI 27
867335659-A-352016 www.aeg.
