LV Kombinētā mikroviļņu krāsns Receptų knyga
www.aeg.com 1. FUNKCIJAS GATAVOŠANAS PALĪGS RECEPTES Gatavošanas palīgs izvēlnē ēdieni iedalī‐ ti vairākās kategorijās: • Atkausēšana • Gatavošana/kausēšana • Putnu gaļa/gaļa/zivs • Pīrāgs/sautējums/sacepums • Deserti – Laiks ierīcē: atkarībā no svara – Plaukta līmenis: apakšējais stikls Pēc atkausēšanas atstājiet produktu is‐ tabas temperatūrā aptuveni tikpat ilgu laiku, cik ilgi notika atkausēšana. 1.
LATVIEŠU 1.3 Gatavošana/kausēšana Svaigi dārzeņi Ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus lieto‐ šanai mikroviļņu krāsnī paredzētā traukā un pielejiet aptuveni 50 ml ūdens. Apse‐ dziet trauku (ar vāku vai mikroviļņu krās‐ nij paredzētu pārtikas plēvi). Gatavošanas laikā vairākas reizes sa‐ maisiet dārzeņus. – Laiks ierīcē: atkarībā no svara – Plaukta līmenis: apakšējais stikls Padoms: Ja dārzeņi ir ļoti kraukšķīgi, no‐ sakiet zemāku svaru. Ja dārzeņi ir pārāk mīksti, nosakiet lielāku svaru.
www.aeg.com • rozmarīns • timiāns • svaigi malti melnie pipari • kukurūzas ciete Gatavošanas metode: Samaisiet kopā eļļu, sojas mērci, sine‐ pes, ķiploku un garšaugus. Aplejiet vis‐ tas spārniņus ar marinādi un atstājiet uz 2-3 stundām. Pēc tam pārkaisiet ar ne‐ daudz kukurūzas cietes. – Laiks ierīcē: 25 minūtes – Plaukta līmenis: 2 Apakšā novietojiet lietošanai mikroviļņu krāsnī paredzētu trauku, kurā notecēt šķidrumam. Apgrieziet pēc 10 minūtēm.
LATVIEŠU • sāls Gatavošanas metode: Apcepiet sīpolus eļļā, kamēr tie kļūst caurspīdīgi. Ievietojiet ar sviestu ieziesta cepamajā paplātē. Notīriet zivs filejas, pārlejiet ar citrona su‐ lu, apkaisiet ar sāli un ievietojiet traukā virs sīpolu gredzeniem. Sajauciet crème fraîche ar papriku pēc garšas un pārlejiet šo mērci pāri zivs filejai. Nedaudz pasā‐ liet.
www.aeg.
LATVIEŠU Samaisiet rīvēto sieru, krējumu, rīvmaizi, estragonu un smalki sagrieztos pētersī‐ ļus. Nekavējoties izklājiet maisījumu uz zivju filejām un uzlieciet uz maisījuma mazas sviesta piciņas. – Laiks ierīcē: 35 minūtes – Plaukta līmenis: 2 Saldēta zivs fileja Instrukcijas par gatavošanas laiku un temperatūru atrodas uz iepakojuma. Ie‐ vērojiet ražotāju norādījumus.
www.aeg.com • 1 ola • sāls un pipari Gatavošanas metode: notīriet un nosusiniet vistu. Sajauciet eļ‐ ļu, sāli un papriku un ierīvējiet ar šo mai‐ sījumu vistu. Pildījums: sajauciet rīvmaizi un pienu. Ie‐ lieciet pannā sagriezto sīpolu, pētersīļus un sviestu un sautējiet. Smalki sagrieziet vistas sirdi, aknas un kuņģi un pievieno‐ jiet olu. Tad sajauciet visu kopā un pie‐ vienojiet sāli un piparus.
LATVIEŠU 9 • Labi izceptam - 70 °C Gatavošanas metode: pēc garšas pievienojiet gaļai garšvielas, ievietojiet cepeša iekšējās temperatūras sensoru un ielieciet ugunsizturīgā traukā. – Plaukta līmenis: 1 lejiet ūdeni vai citu šķidrumu; apakšai jā‐ būt nosegtai ar 10–20 mm šķidruma slā‐ ni. Uzlieciet vāku. – Plaukta līmenis: 1 Medījuma cepetis Iestatījumi: Svara automātika. Iestatījumu diapazons svaram ir no 1500 līdz 3300 g.
www.aeg.com • citronu sula • 1 maza kārba kapātu "buļļa sirds" to‐ mātu (apm. 150 g) • 1/2 buntīte pētersīļu, sasmalcināti • dažas bazilika lapas, sasmalcinātas • 1 šķēle baltmaizes, saplūkāta gabalos • 75 g gorgonzola siera, kubiņos • 3 ēdamkarotes saldā krējuma Gatavošanas metode: notīriet sēnes. Izgrieziet kātus un sagrie‐ ziet mazos kubiņos. Pievienojiet sāli, pi‐ parus un citrona sulu.
LATVIEŠU • 130 rīvēta siera maisījuma (piem., pi‐ cas maisījums) • 1 maza konservētu anšovu kārba, 60 g • 1 saspiesta ķiploka daiviņa • 1 šalotes sīpols, sīki sagriezts • 150 ml pilnpiena krējuma • svaigi garšaugi (piem., baziliks, majo‐ rāns, oregano, timiāns) vai garšvielu maisījums • nedaudz olīveļļas Gatavošanas metode: nomizojiet kartupeļus un sagrieziet plā‐ nās šķēlēs. Nomazgājiet cukīni un uzmanīgi nožāvē‐ jiet tos ar virtuves dvieli. Sagrieziet plā‐ nās šķēlēs.
www.aeg.com • 1 ķiploka daiviņa • 1 iepakojums saldētu spināta lapu (300 g) • 100 g rīvēta siera • 1 tomātu konservu kārba (400 g) • 10 kaneloni caurulītes (nevārītas) • ātrais buljona maisījums • sāls • baltie pipari • oregano (raudene) • paprika • muskatrieksts Gatavošanas metode: apcepiet sīpolus margarīnā. Pievienojiet sasaldētos spinātus un, spinātiem atlai‐ žoties, ik pa laikam apmaisiet.
LATVIEŠU • 5 ēdamkarotes ūdens • 5 olas • 375 g valriekstu • 250 g miltu • 1 tējkarote cepamā pulvera Gatavošanas metode: salauziet šokolādi lielos gabalos un iz‐ kausējiet uz ūdens bāzes. Saputojiet sviestu, cukuru, vaniļas cuku‐ ru, sāli un ūdeni, pievienojiet olas un iz‐ kausēto šokolādi. Rupji sasmalciniet valriekstus, piejauciet miltiem un cepamajam pulverim un ieci‐ lājiet šokolādes maisījumā. Izklājiet dziļu pannu ar cepamo papīru, uzlieciet uz tā maisījumu un izlīdziniet.
www.aeg.com • 200 ml krējuma • 100 ml piena • 4 olas • sāls, pipari un muskatrieksts Gatavošanas metode: Uzlieciet mīklu uz labi ietaukotas cepa‐ mās paplātes. Kārtīgi caurduriet mīklu ar dakšiņu. Vienmērīgi izklājiet sieru uz mīklas. Sa‐ jauciet krējumu, pienu un olas un pievie‐ nojiet sāli, piparus un muskatriekstu. Kārtīgi visu sajauciet un pārlejiet pāri sie‐ ram.
LATVIEŠU Kūkas malās uzlociet alumīnija foliju uz augšu, lai glazūra nevarētu notecēt. Ar koka irbuli caurduriet kūku un ar otu uz‐ klājiet glazūru. Pēc tam ļaujiet kūkai mazliet ievilkties.
www.aeg.com • 250 ml piena • sāls, pipari un muskatrieksts • 50 g rīvēta parmezana siera. Gatavošanas metode: uzvāriet uz sildriņķa ūdeni ar nedaudz sāls. Ielieciet tagliatelle verdošā sālītā ūdenī un vāriet aptuveni 12 minūtes. No‐ kāsiet ūdeni. Sagrieziet šķiņķi kubiciņos. Uzkarsējiet pannā sviestu. Sagrieziet pētersīļus, nomizojiet un sa‐ grieziet sīpolu. Sautējiet abus pannā. Ietaukojiet karstumizturīgu trauku ar ne‐ lielu daudzumu sviesta.
LATVIEŠU • 150 ml remdena piena • 70 g rozīņu (iepriekš vienu stundu iz‐ mērcējiet 20 ml Kirsch (ķiršu brendija)) Sastāvdaļas glazūrai: • 50 g veselas nolobītas mandeles. Gatavošanas metode: ielieciet miltus, sauso raugu, pūdercuku‐ ru, sviestu, olas, sāli un pienu bļodā un samīciet, lai izveidotos rauga mīkla. Pār‐ klājiet mīklu bļodā un atstājiet uzbriest uz 1 stundu. Ar rokām iemīciet mīklā izmērcētās rozī‐ nes. Uzlieciet katru mandeli atsevišķi katrā ie‐ dobītē ar miltiem pārkaisītā kēksa veid‐ nē.
www.aeg.com daudzumu cukura un miltu, kas sakrāju‐ šies gar malām, pārkaisiet ar miltiem un ļaujiet siltā vietā rūgt tik ilgi, kamēr uz mī‐ klas uzkaisītajiem miltiem veidojas plai‐ sas. Uzberiet atlikušo cukuru uz miltiem. Sa‐ mīciet visas sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta rauga mīkla. Nolieciet mīklu siltā vietā, lai tā uzrūgtu, līdz tās apjoms du‐ bultojies. Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet visas sastāvdaļas. Sadaliet mīklu trijās vienā‐ dās daļās un izrullējiet, veidojot garus taisnstūrus.
LATVIEŠU 19 Sajauciet tumšo alu, brūno cukuru, to‐ mātu pastu un liellopu gaļas buljonu, ie‐ lejiet pannā un uzvāriet. Pārlejiet gaļai (gaļai jābūt pārklātai). Uzlieciet vāku un ielieciet cepeškrāsnī.
www.aeg.com • 1 šķipsna sāls • 125 g sviesta • 1 ola • 50 g cukura • 50 ml auksta ūdens Pildījuma sastāvdaļas: • sezonas augļi (400 g ābolu, persiki, skābi ķirši utt.) • 90 g maltu mandeļu • 2 olas • 100 g cukura • 90 g mīksta sviesta Citi: • 28 cm apaļa sekla veidne, ietaukota. Gatavošanas metode: iesijājiet bļodā miltus, piejauciet miltiem sāli un mazās piciņās sagrieztu sviestu. Tad pievienojiet olu, cukuru un aukstu ūdeni un samīciet, lai izveidotu mīklu. Atdzesējiet mīklu 2 stundas ledusskapī.
LATVIEŠU Moussaka (10 personām) Sastāvdaļas: • 1 sasmalcināts sīpols • olīveļļa • 1,5 kg maltās gaļas • 1 sagrieztu tomātu konservu kārba (400 g) • 50 g rīvēta siera • 4 tējkarotes rīvmaizes • sāls un pipari • kanēlis • 1 kg kartupeļu • 1,5 kg baklažānu • sviests cepšanai Bechamel mērces sastāvdaļas: • 75 g sviesta • 50 g miltu • 600 ml piena • sāls, pipari un muskatrieksts Kā arī: • 150 g rīvēta siera • 4 ēdamkarotes rīvmaizes • 50 g sviesta Gatavošanas metode: sautējiet smalki sagrieztu sīpolu nelielā da
www.aeg.com samīciet kviešu miltus, sviestu, biezpienu ar zemu tauku saturu un nedaudz sāls mīklā un ievietojiet ledusskapī. Sagrieziet kāpostgalvu smalkos salmi‐ ņos. Sagrieziet bekonu kubiciņos un ce‐ piet attīrītajā sviestā. Pievienojiet kāpos‐ tus un sautējiet, līdz tie kļūst mīksti. Pie‐ vienojiet sāli, piparus un muskatriekstu un iecilājiet skābo krējumu. Turpiniet sutināt, līdz viss šķidrums ir iz‐ tvaikojis.
LATVIEŠU Zviedru pīrāgs Sastāvdaļas: • 5 olas • 340 g cukura • 100 g kausēta sviesta • 360 g miltu • 1 paciņa cepamā pulvera (aptuveni 15 g) • 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g) • 1 šķipsna sāls • 200 ml auksta ūdens Citi: • apaļa 28 cm veidne ar noņemamu sā‐ nu daļu, melna, ar ieklātu cepamo pa‐ pīru Gatavošanas metode: ieberiet bļodā cukuru, olas, vaniļas cuku‐ ru un sāli un 5 minūtes uzputojiet. Pēc tam pievienojiet izkausēto sviestu un ie‐ cilājiet.
www.aeg.com Zviedru svētku cepetis Sastāvdaļas: • 200 g žāvētu plūmju • 150 ml baltvīna • 1,5 kg cūkgaļas filejas vai teļa mugu‐ ras (bez kauliem) • 1 vidējs sīpols • āboli • sāls, pipari un paprika; Gatavošanas metode: plūmes uz divām stundām iemērciet balt‐ vīnā. Gaļu noskalojiet ar ūdeni un pēc tam nosusiniet. Gaļas apakšpusē izvei‐ dojiet divus iegriezumus un katrā iegrie‐ zumā ievietojiet plūmi, iespiežot to pēc iespējas dziļāk gaļā.
LATVIEŠU 25
www.aeg.
LATVIEŠU 27
892960979-A-102013 www.aeg.
