CS Kombinovaná mikrovlnná trouba Recepty
www.aeg.com 1. RECEPTY PRO PODPOROVANÉ VAŘENÍ V nabídce Podporované vaření jsou jídla rozdělena do několika kategorií: • Rozmrazování • Vaření/Tavení • Drůbež/Maso/Ryby • Koláč/Dušená/zapékaná jídla • Dezerty 1.1 Automatické programy Tyto automatické programy nabízí opti‐ mální nastavení pro jednotlivé typy masa a další recepty: • Programy pro pečení masa s funkcí Automatická váha (nabídka Podporo‐ vané vaření ) — Tato funkce automa‐ ticky vypočítá dobu pečení.
ČESKY – Poloha roštu: spodní sklo Po rozmražení nechte jídlo dojít při po‐ kojové teplotě po přibližně stejnou dobu, po jakou bylo rozmrazováno. 1.3 Vaření/Tavení Čerstvá zelenina Nakrájenou zeleninu vložte do nádoby vhodné pro mikrovlny a přidejte přibližně 50 ml vody. Nádobu zakryjte (víkem či přiléhavou fólií pro mikrovlny). Během přípravy zeleninu několikrát ob‐ raťte.
www.aeg.com 1.4 Drůbež/Maso/Ryby Kuřecí křídla Přísady: • 1 kg kuřecích křídel Marináda: • 2 polévkové lžíce oleje • 2 lžičky sojové omáčky • 1 lžíce hořčice • 1 stroužek česneku, utřený • rozmarýn • tymián • čerstvě namletý černý pepř • kukuřičný škrob Příprava: Smícháme olej, sojovou omáčku, hořčici, česnek a koření. Kuřecí křídla zalijeme marinádou a necháme marinovat 2 – 3 hodiny. Poté posypeme trochou kukuřič‐ ného škrobu.
ČESKY • 20 g jedlého oleje • 250 g cibule, nakrájené na kroužky • 6 lžic crème fraîche (kysané smetany) • mletá paprika, sladká • citron • sůl Příprava: Cibuli poduste na pánvi s olejem, dokud nezesklovatí. Poté ji vložte do máslem vymazané zapékací mísy. Očistěte rybí filety, pokapejte citronem, osolte a vložte do mísy na cibulové kroužky. Smíchejte crème fraîche s pa‐ prikou dle chuti a vzniklou omáčkou přelijte rybí filety. Lehce osolte.
www.aeg.
ČESKY žel. Tuto směs naneste na rybí filé a na‐ vrch dejte malé kousky másla. – Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut – Poloha roštu: 2 Mražené rybí filé Pokyny ohledně doby přípravy a teploty jsou na balení. Řiďte se pokyny výrobce. 7 Potřete králičí hřbety drcenými jalovco‐ vými bobulemi, osolte a opepřete a potřete rozpuštěným máslem. Králičí hřbety vložte do pekáče, polijte zakysanou smetanou a přidejte polévko‐ vou zeleninu. – Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut – Poloha roštu: 2 Peč.
www.aeg.com Nádivka: Smíchejte strouhanku s mlé‐ kem. Do pekáče dejte nakrájenou cibuli, petržel a máslo a poduste. Jemně nakrá‐ jejte srdce, játra a žaludek a přidejte ve‐ jce. Smíchejte vše dohromady a osolte a opepřete. Položte kuře prsíčky dolů do pekáče, vložte do spotřebiče, po 30 minutách otočte. Zazní zvukový signál.
ČESKY Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní část by měla být po‐ nořena do hloubky 10 – 20 mm. Zakryjte víkem nebo pokličkou. – Poloha roštu: 1 Jehněčí pečeně Nastavení: Automatická váha. Nastavení jsou v roz‐ sahu hmotnosti od 1 000 do 3 000 g. Příprava: Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní část by měla být po‐ nořena do hloubky 10 – 30 mm. Zakryjte víkem nebo pokličkou.
www.aeg.com Houby očistíme. Poté vykroutíme nožič‐ ky a nakrájíme na kostičky. Osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťá‐ vou. Ochucené nožičky hub smícháme s ma‐ sitým rajčetem, petrželí, bazalkou, chle‐ bem, sýrem a smetanou a poté dochutí‐ me solí a pepřem. Hlavice hub naplníme a vložíme do máslem vymazané zapéka‐ cí mísy.
ČESKY • čerstvé koření (např. bazalka, majo‐ ránka, oregano, tymián) nebo směs koření • trochu olivového oleje Příprava: Brambory oloupeme a nakrájíme na ten‐ ké plátky. Cukety omyjeme a dobře je osušíme utěrkou. Nakrájíme na tenké plátky. Za‐ pékací mísu lehce vymažeme olivovým olejem. Plátky brambor a cukety smícháme do‐ hromady a osolíme a opepříme. Přidáme 100 g sýra, česnek a šalotky a ve vrstvě naneseme do zapékací mísy spolu s an‐ čovičkami. Smetanu smícháme se zbývajícím sý‐ rem.
www.aeg.com • bílý pepř • oregano • paprika • muškátový oříšek Příprava: Cibuli orestujte na pávi s margarínem. Přidejte mražený špenát a nechte jej za občasného míchání rozmrazit. Dále vařte přibližně 5 minut, ochuťte 50 g strouhaného sýra, bílým pepřem, instant‐ ním vývarem, utřeným stroužkem česne‐ ku a muškátovým oříškem. Směs přiveď‐ te k varu a 3 – 4 minuty vařte. Uvařenou směsí naplňte cannelloni.
ČESKY Nahrubo nasekáme ořechy, smícháme s moukou a práškem na pečení a vmíchá‐ me do čokoládové směsi. Hluboký plech na pečení vyložíme papí‐ rem na pečení, na něj dáme směs a uhladíme. – Doba přípravy ve spotřebiči: 50 minut – Poloha roštu: 3 Po upečení: Necháme vychladnout, odstraníme papír na pečení a nakrájíme na čtverečky.
www.aeg.com Těsto rovnoměrně posypeme sýrem. Smícháme smetanu, mléko a vejce a přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek. Znovu dobře promícháme a přelijeme přes sýr. – Doba přípravy ve spotřebiči: 45 minut – Poloha roštu: 3 Tvarohové pečivo Přísady: • 400 g sýru feta • 2 vejce • 3 polévkové lžíce nasekané petržele • černý pepř • 80 ml olivového oleje • 375 g tenkého lístkového těsta Příprava: Smícháme sýr feta, vejce, petržel a pepř. Lístkové těsto přikryjeme vlhkou utěrkou, aby nevyschlo.
ČESKY Muffin Přísady: • 150 g másla • 150 g cukru • 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g) • 1 špetka soli • kůra z jednoho nevoskovaného citronu • 2 vejce • 50 ml mléka • 25 g škrobu • 225 g mouky • 10 g prášku na pečení • 1 sklenice višní (375 g) • 225 g čokoládových vloček Ostatní: • Papírové košíčky, průměr asi 7 cm Příprava: Vytvoříme krém z másla, cukru, vanilko‐ vého cukru, soli a kůry z jednoho nevo‐ skovaného citronu. Přidáme vejce a zno‐ vu našleháme.
www.aeg.com Zapékací mísu vymažte trochou másla. Smíchejte těstoviny, šunku a podušenou petržel a cibuli a dejte do mísy. Smíchejte vejce s mlékem a ochuťte so‐ lí, pepřem a muškátovým oříškem a na‐ lijte na směs těstovin. Pak posypte pa‐ rmezánem.
ČESKY Do těsta ručně vhněteme nasáklé rozin‐ ky. Do všech prohlubní vymaštěné a mou‐ kou vysypané formy na bábovku dáme jednotlivé mandle. Pak z těsta vytvarujeme válec a vložíme do formy. Zakryjeme a opět necháme 45 minut kynout.
www.aeg.com Smícháme všechny přísady určené pro náplň. Rozdělíme těsto na tři stejné části a ty vyválíme do dlouhých obdélníků. Na každý obdélník naneseme třetinu náplně a zabalíme ji do těsta. Z těchto tří kusů těsta upleteme vánoč‐ ku. Potřeme povrch vánočky směsí va‐ ječného žloutku a mléka a vše posype‐ me plátky mandlí.
ČESKY • 70 g cukru • 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g) • 1 vejce • 70 g měkkého másla Ingredience na tvarohový krém: • 3 vaječné bílky • 50 g hrozinek • 2 polévkové lžíce rumu • 750 g nízkotučného tvarohu • 3 vaječné žloutky • 200 g cukru • šťáva z jednoho citronu • 200 g crème fraîche • 1 sáček pudinku v prášku, vanilková příchuť (40 g nebo odpovídající množ‐ ství pro vytvoření pudinku z 500 ml mléka) Ostatní: • Černá rozkládací pečicí forma o prů‐ měru 26 cm, vymazaná Příprava: Prosejeme mouku do mís
www.aeg.com • 90 g měkkého másla Ostatní: • Nízká kulatá forma na pečení o prů‐ měru 28 cm, vymazaná Příprava: Prosejeme mouku do mísy, do mouky vmícháme sůl a máslo nakrájené na kousky. Pak přidáme vejce, cukr a stu‐ denou vodu a uhněteme těsto. Těsto necháme 2 hodiny vychladnout v chladničce. Vychlazené těsto rozválíme a vložíme do vymazané formy a propí‐ cháme vidličkou. Omyjeme ovoce, od‐ straníme jádřince a pecky a v malých kouscích položíme na těsto.
ČESKY Ingredience na bešamelovou omáčku: • 75 g másla • 50 g mouky • 600 ml mléka • sůl, pepř a muškátový oříšek Smícháme s: • 150 g strouhaného sýra • 4 polévkovými lžícemi strouhanky • 50 g másla Příprava: Nakrájenou cibuli podusíme v troše oli‐ vového oleje, pak přidáme mleté maso a za stálého míchání povaříme. Přidáme nakrájená rajčata, nastrouhaný ementál a strouhanku, dobře promíchá‐ me a přivedeme k varu. Pak ochutíme solí, pepřem a skořicí a sundáme z plo‐ týnky.
www.aeg.com Pirohy dáme na plech na pečení vylože‐ ný papírem na pečení a potřeme žlout‐ kem.
ČESKY minut, až vznikne pěna. Pak do směsi přidáme a vmícháme rozpuštěné máslo. Smícháme mouku s práškem na pečení a vmícháme do našlehané směsi. Nakonec přidáme studenou vodu a vše dobře promícháme. Těsto dáme do peči‐ cí formy, uhladíme a vložíme do spotřebiče. – Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut – Poloha roštu: 2 Amer. brambory, krokety Pokyny ohledně doby přípravy a teploty jsou na balení. Řiďte se pokyny výrobce.
www.aeg.com jablko, rozkrojte na osm dílků a rozložte kolem pečeně. Zbytek vína, ve kterém se marinovaly švestky, doplňte čtvrt li‐ trem vody a směsí polijte pečeni. Jako přílohy se hodí krokety, zapékané bram‐ bory, brokolice, apod. – Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut – Poloha roštu: 2 vůni přidáme do krému meruňkový likér nebo třešňovici. Krém odložíme do chladu. – Doba přípravy ve spotřebiči: 6 minut – Poloha roštu: spodní sklo 1.6 Dezerty Pro 2 osoby.
ČESKY 25
www.aeg.
ČESKY 27
892960981-A-102013 www.aeg.
