KM8100001 ES HORNO MICROONDAS COMBINADO RECETARIO
www.aeg.com CONSEJOS ÚTILES La temperatura y los tiempos de las tablas son sólo orientativos. Dependen de la receta, la calidad y la cantidad de los ingredientes utilizados en cada caso. CONSEJOS PARA LAS FUNCIONES DE COCCIÓN ESPECIALES DEL HORNO Mantener caliente Utilice esta función cuando desee mantener calientes los alimentos. La temperatura se autorregula automáticamente a 80 °C. Calentar vajilla Para calentar platos y alimentos cocinados.
ESPAÑOL Resultado 3 Posible causa Solución La tarta se hunde y se queda pegajosa o muestra estrías de agua. Tiempo de cocción insuficiente. Elija un ajuste de tiempo mayor. Los tiempos de horneado no se pueden reducir aumentando las temperaturas. La tarta se hunde y se queda pegajosa o muestra estrías de agua. Hay demasiado líquido en la mezcla. Utilice menos líquido. Observe los tiempos de mezcla, sobre todo al utilizar robots de cocina. La tarta está demasiado seca.
www.aeg.com Posición de la parrilla Temperatura (°C) Tiempo (min) Apple pie/Tarta de manzana (2 moldes Ø 20 cm, decalados en diagonal) 1 180 - 190 65 - 80 Tarta salada (p. ej.
ESPAÑOL Posición de la parrilla Temperatura (°C) Tiempo (min) Bollería a base de masa bomba 2 160 10 - 40 Galletas de masa batida esponjosa 2 160 - 180 15 - 20 Pasteles con merengue, merengues 2 80 - 100 120 - 150 Almendrados 2 100 - 120 30 - 60 Galletas con levadura 2 160 - 180 20 - 40 Bollería de hojaldre 2 180 - 200 1) 20 - 30 Rollitos 2 210 - 230 20 - 35 Small cakes / Pastelillos (20 unidades por bandeja) 2 170 1) 20 - 30 Alimento Horneado en más de un nivel: galleta
www.aeg.com Alimento Posición de la parrilla Temperatura (°C) Tiempo (min) Baguettes gratinadas 1) 1 160 - 170 15 - 30 Cocinado de dulces 1 180 - 200 40 - 60 Pescado al horno 1 180 - 200 30 - 60 Verduras rellenas 1 160 - 170 30 - 60 Patatas gratinadas 2 180 - 200 40 - 50 1) Precaliente el horno Tabla de congelados preparados Alimento Función de cocción Posición de la parrilla Temperatura (°C) Tiempo (min) Pizza congelada Turbo 3 Patatas fritas1) (300 - 600 g).
ESPAÑOL Cerdo Alimento Peso (g) Posición de la parrilla Temperatura (°C) Tiempo (min) Paletilla, cuello, jamón asado 1000 - 1500 1 170 - 190 90 - 120 Chuletas, lomo de cerdo ahumado 1000 - 1500 1 180 - 200 60 - 90 Pastel de carne 750 - 1000 1 180 - 200 45 - 60 Codillo de cerdo (precocido) 750 - 1000 1 170 - 190 90 - 120 Alimento Peso (g) Posición de la parrilla Temperatura (°C) Tiempo (min) Estofado 1000 - 1500 1 180 - 200 120 - 150 Rosbif o lomo por cm de grosor 1 210
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ESPAÑOL 9 Ternera BraseanPosición Temperatura do cada de la (°C) lado (min) parrilla Alimentos para cocinar Peso (g) Tiempo (min) Filete hecho al punto 1000 - 1500 2 80 - 90 1 90 - 110 Rosbif (en su punto) 1000 - 1500 4 80 - 90 1 180 - 240 Ternera Alimentos para cocinar Peso (gr) BraseanPosición Temperatura do cada de la (°C) lado (min) parrilla Tiempo (min) Filete rosado 1000 - 1500 2 80 - 90 1 90 - 120 Lomo, en una pieza 1000 - 1500 4 80 - 90 1 120 - 150 Nierstück 1000 -
www.aeg.com Alimento Posición de la parrilla Tiempo de cocción (min) 1ª cara 2ª cara Solomillo de ternera, rosbif (aprox. 1 kg) 2 10 - 12 10 - 12 Toast / Tostar 1) 3 4-6 3-5 Tostadas con guarnición 2 8 - 10 --- 1) Utilice la parrilla sin bandeja GRILL + TURBO Función de cocción: Grill + Turbo Alimento Temperatura (°C) Posición de la parrilla Bandeja Bandeja de horno Tiempo (min) Voltear después de (min) Pollo (900 - 1.
ESPAÑOL 11 Alimento Tiempo (min) Tiempo de descongelación posterior (minutos) Nota Truchas, 150 g 25 - 35 10 - 15 --- Fresas, 300 g 30 - 40 10 - 20 --- Mantequilla, 250 g 30 - 40 10 - 15 --- Nata, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Monte la nata aunque queden puntos ligeramente congelados 60 60 --- Pasteles, 1.400 g SECAR Función de cocción: Secar • Cubra las bandejas con papel vegetal o de hornear.
www.aeg.com apague el horno o reduzca la temperatura a 100 °C (consulte la tabla).
ESPAÑOL 13 Microondas Alimento Peso (gr) Bistecs 200 Carne picada mezclada 500 Gulash 500 Potencia (vatios) 200 200 200 Tiempo (min) 3-5 10 - 15 10 - 15 Tiempo de reposo (min) Sugerencias 5 - 10 Vuelva la carne a la mitad del tiempo; retire las partes descongeladas 10 - 15 Vuelva la carne a la mitad del tiempo; retire las partes descongeladas 10 - 15 Vuelva la carne a la mitad del tiempo; retire las partes descongeladas Descongelar aves Microondas Alimento Pollo Pechuga de ave M
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ESPAÑOL 15 Microondas Alimento Nata Peso (gr) 200 Potencia (vatios) 100 Tiempo (min) 7 - 12 Tiempo de reposo (min) Sugerencias 20 - 30 Retire las tapas de aluminio y remueva a la mitad del tiempo Descongelar tartas y pastas Microondas Peso (gr) Potencia (vatios) Tiempo (min) Tiempo de reposo (min) Sugerencias Masa de levadura 1 unidad 100 2-3 15 - 20 Vuelva el plato a la mitad del tiempo Tarta de queso 1 unidad 100 2-4 15 - 20 Vuelva el plato a la mitad del tiempo Tarta (pastel)
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ESPAÑOL 17 Tabla de cocción Microondas Peso (gr) Potencia (vatios) Tiempo (min) Tiempo de reposo (min) Sugerencias Pescado entero hasta 1 Kg 500 500 8 - 10 --- Cocine tapado, gire el recipiente varias veces durante la cocción Filetes de pescado 500 500 6-8 --- Cocine tapado, gire el recipiente varias veces durante la cocción --- Añada aprox. 50 ml de agua, cocine tapado, remueva a la mitad del tiempo --- Añada aprox.
www.aeg.com Alimento 2 mitades de pollo ( 2 x 600 g) Patatas gratinadas (1 kg) Tem p. (°C) MiPosicroon- ción TiemSugerencias po das de la (vapa- (min) tios) rrilla Recipiente de cristal con tamiz 220 300 2 40 Gire después de 20 min, tiempo de reposo 5 min. Gratinado 200 300 2 40 10 min de tiempo de reposo Recipiente de cocción/ asado Asado de cuello de cerdo (1.100 g) Recipiente de cristal con tamiz 200 300 1 70 Girar entremedias, tiempo de reposo 10 min.
ESPAÑOL 19 Consejos para el microondas Resultado Solución No hay datos para la cantidad de alimentos preparados. Busque alimentos similares. Aumente o reduzca el tiempo de cocción según la regla siguiente: Doble de cantidad = casi doble de tiempoMitad de cantidad = mitad de tiempo El alimento se ha secado demasia- Ajuste un tiempo más corto o seleccione do. una potencia más baja. El alimento aún no se ha descongelado, calentado o cocinado una vez transcurrido el tiempo.
www.aeg.com Platos de Peso automático . Cordero asado Pollo entero CERDO / TERNERA Cerdo asado Ajustes: Peso automático. Rango de ajuste para pesos comprendidos entre 1.000 y 3.000 g. Preparación: Sazone la carne a su gusto y colóquela en un recipiente para horno. Añada agua u otro líquido; el fondo debe quedar cubierto de 20 a 40 mm. – Nivel: 1 Ternera asada Ajustes: Peso automático. Rango de ajuste para pesos comprendidos entre 1.000 y 3.000 g.
ESPAÑOL • 1 huevo • 1 cucharadita de sal • pimienta • pimentón • 1 cucharada de perejil picado • 1 cucharada de romero bien picado • 1 cucharada de hojas de tomillo • 4 lonchas de beicon para cubrir Preparación: Mezcle bien todos los ingredientes, dele forma de asado de carne y colóquelo en una fuente resistente al fuego y apta para microondas. Cúbrala con lonchas de beicon.
www.aeg.com Muslos de pollo Ingredientes: • 4 muslos de pollo de 250 g cada uno • 250 g de crema fresca • 125 ml de nata • 1 cucharadita de sal • 1 cucharadita de pimentón • 1 cucharadita de curry • 1/2 cucharadita de pimienta • 250 g de champiñones de lata laminados • 20 g de harina Preparación: Limpie los muslos de pollo y colóquelos en una bandeja para horno. Mezcle el resto de los ingredientes y viértalo sobre los muslos de pollo.
ESPAÑOL • 150 ml de vino • 1/2 ramillete de tomillo fresco Preparación: Lave las patatas, pélelas, córtelas en cuartos y cuézalas en agua con sal durante 25 minutos. Cuando estén cocidas sáquelas del agua y córtelas en rodajas. Lave las cebolletas y córtelas en rodajas finas. Pele los dientes de ajo y trocéelos. Mezcle las cebollas y los ajos con los tomates picados. Vierta el zumo del limón sobre los filetes de salmón y déjelo marinando. A continuación séquelos y sazónelos con sal y pimienta.
www.aeg.com • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo • 1 cucharadita rasa de levadura • 200 g de zanahoria finamente rallada • 75 g de pasas • 25 g de coco rallado Ingredientes para la guarnición: • 50 g de mantequilla • 150 g de queso fresco • 40 g de azúcar cristalizado • avellanas molidas Otros: • Molde de hornear redondo con base desmontable, de 22 cm de diámetro, engrasado Preparación: Mezcle el aceite de girasol, el azúcar morena, los huevos y el almíbar hasta producir una crema.
ESPAÑOL los largos. Extienda un tercio del relleno en cada rectángulo y, a continuación, lamine con el rodillo las porciones de masa. Haga una trenza con las tres porciones de masa. Recubra la superficie de la trenza con una mezcla de yema de huevo y leche y, a continuación, espolvoree con almendras fileteadas.
www.aeg.com Escurra el líquido de las cerezas y fúndalas en la mezcla con las virutas de chocolate. Coloque la mezcla en los moldes de papel, ponga éstos en la bandeja e introdúzcala en el horno.
ESPAÑOL • un poco de pimienta • 1 pizca de nuez moscada Ingredientes para la guarnición: • 150 g de queso rallado • 200 g de jamón cocido o beicon magro, sin tocino • 2 huevos • 250 g de nata agria • sal, pimienta y nuez moscada Otros: • Molde negro de hornear con diámetro de 28 cm, engrasado Preparación: Coloque la harina, la mantequilla, los huevos y las especias en un cuenco y mezcle hasta obtener una masa suave. Deje la masa en el frigorífico durante algunas horas.
www.aeg.com previamente se ha engrasado o cubierto con papel de hornear. Deje que las hogazas suban y doblen su tamaño. Antes de hornear, espolvoréelas con un poco de harina y entállelas 3-4 veces en diagonal hasta una profundidad de 1 cm. – Tiempo en el horno: 55 minutos – Nivel: 1 – Para hornos de vapor: añada 100 ml de agua al cajón.
ESPAÑOL • 300 g de láminas de lasaña fresca o precocinada • 250 g de crema fresca • 50 g de queso parmesano rallado • mantequilla para el recipiente Preparación: Caliente el aceite de oliva en una sartén. Saltee los champiñones y las cebollas. Añada los tomates picados, sazone con las especias y cocine durante unos 5 minutos. Salpimente al gusto la salsa. Unte la mantequilla en una bandeja. Cubra la base con una capa de láminas de lasaña.
www.aeg.com • sal, pimienta y nuez moscada • 50 g de queso parmesano rallado Preparación: Hierva agua con un poco de sal en una zona de cocción. Coloque los tagliatelle en el agua con sal y hierva durante unos 12 minutos. Escurra. Corte el jamón en cuadraditos. Caliente la mantequilla en una sartén. Pique el perejil y pele la cebolla; pique la cebolla también. Sofría ambos ingredientes en una sartén. Engrase una bandeja de hornear con algo de mantequilla.
ESPAÑOL 31 Descongelar pan Patatas sin pelar Coloque el pan en papel absorbente sobre un plato. Gire el pan varias veces durante la descongelación. – Tiempo en el horno: depende del peso – Nivel: base de cristal Después de descongelar, deje reposar el alimento a temperatura ambiente durante un intervalo equivalente al tiempo de descongelación. Coloque las patatas en una fuente apta para microondas y añada unos 100 ml de agua. Cubra el plato (tapa o film transparente para microondas).
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