KM8100001 SL MIKROVALOVNA KOMBINIRANA PEČICA KNJIŽICA RECEPTOV
www.aeg.com KORISTNI NAMIGI IN NASVETI Temperature in časi pečenja v razpre‐ delnicah so le priporočila. Odvisni so od recepta, kakovosti in količine uporablje‐ nih sestavin. NASVET ZA POSEBNE FUNKCIJE PEČICE Ohrani toploto To funkcijo uporabite, če želite, da se hrana ohrani topla. Temperatura se samodejno nastavi na 80 °C. Gretje krožnikov Za ogrevanje krožnikov in posod. Krožnike in posodo enakomerno razporedite po rešetki. Po polovici ogrevanja jih prestavite (za‐ menjajte zgornje in spodnje).
SLOVENŠČINA Rezultati peke 3 Možen vzrok Rešitev Predolg čas pečenja. Pri naslednji peki nastavite krajši čas pečenja. Kolač ni enakomerno porja‐ vel. Temperatura pečice je previ‐ soka in čas pečenja prekra‐ tek. Nastavite nižjo temperaturo in daljši čas pečenja. Kolač ni enakomerno porja‐ vel. Zmes je neenakomerno po‐ razdeljena. Zmes porazdelite enakomer‐ no po pekaču. Kolač je presuh. Kolač ni pečen v predvidenem Temperatura pečice je preniz‐ času pečenja. ka.
www.aeg.com Jed Položaj rešetk Temperatura (°C) Čas (min.) Sadni kolač (iz kvašenega/ume‐ šanega testa) 2 160 - 180 25 - 50 Sadni kolač iz krhkega testa 2 170 - 190 40 - 80 Pecivo iz kvašenega testa z ob‐ čutljivimi nadevi (npr.
SLOVENŠČINA 5 RAZPREDELNICA ZA SUFLEJE IN GRATINIRANE JEDI Funkcija pečice: Vroči zrak Jed Položaj rešetk Temperatura (°C) Čas (min.
www.aeg.com Svinjina Jed Teža (g) Položaj re‐ šetk Temperatura (°C) Čas (min.) Pleče, vrat, šunka 1000 - 1500 1 170 - 190 90 - 120 Kotleti, prekajena svinjska zarebrnica 1000 - 1500 1 180 - 200 60 - 90 Mesna štruca 750 - 1000 1 180 - 200 45 - 60 Svinjska krača (delno kuha‐ no) 750 - 1000 1 170 - 190 90 - 120 Govedina Jed Dušena govedina Goveji zrezek ali ledvena pečenka Teža (g) Položaj re‐ Temperatura (°C) šetk Čas (min.
SLOVENŠČINA 7 Riba (dušena) Jed Teža (g) Pečena riba, cela Položaj re‐ Temperatura (°C) šetk 1000 - 1500 1 210 - 220 Čas (min.) 45 - 75 Perutnina Jed Teža (g) Položaj re‐ Temperatura (°C) šetk Čas (min.
www.aeg.com Teletina Teža (g) Popekanje vsake strani (min.) Temperatura (°C) Položaj rešetk Čas (min.) Filet rosé 1000 - 1500 2 80 - 90 1 90 - 120 Zarebrnica, v enem kosu 1000 - 1500 4 80 - 90 1 120 - 150 Nierstück 1000 - 1500 4 80 - 90 1 120 - 150 Teža (g) Popekanje vsake strani (min.) Temperatura (°C) Položaj rešetk Čas (min.
SLOVENŠČINA Jed Temperatura (°C) Položaj rešetk Pekač Rešetka Čas (min.) obrnite po (min.) 9 Piščanec (900 - 1000 g) 180 - 200 1 2 50 - 60 25 - 30 Polnjena zvita svinjska pečenka (2000 g) 180 - 200 1 2 90 - 95 45 Narastek s testeninami 180 --- 2 30 --- Gratiniran krompirjev na‐ rastek 200 --- 2 20 - 23 --- Njoki, gratinirani 180 --- 2 20 - 23 --- Cvetača v holandski oma‐ ki 200 --- 2 15 --- (nastavitev • Hrano vzemite iz embalaže in jo položite na krožnik na 1.
www.aeg.com Jed Temperatura (°C) Položaj rešetk 1 položaj Čas (h) 2 položaja Rezine paprike 75 2 2/3 5-8 Jušna zelenjava 75 2 2/3 5-6 Gobe 50 2 2/3 6-9 Zelišča 40 - 50 2 2/3 2-4 Slive 75 2 2/3 8 -12 Marelice 75 2 2/3 8 - 12 Jabolčni krhlji 75 2 2/3 6-9 Hruške 75 2 2/3 9 - 13 VLAGANJE Funkcija pečice: Sterilizacija • Uporabite le kozarce za vlaganje enakih veli‐ kosti. • Ne uporabljajte kozarcev z navojnim in bajo‐ netnim pokrovom ali kovinske posode.
SLOVENŠČINA 11 Razpredelnica za pripravo v mikrovalovni pečici Odmrzovanje mesa Mikrovalovi Jed Celi kosi mesa Zrezki Mešano mleto meso Golaž Teža (g) Moč (W) Čas (min.) Čas mirova‐ nja (min.) Opombe 500 200 10 - 12 10 - 15 Obrnite po polovici časa priprave. 5 - 10 Obrnite po polovici časa priprave; od‐ stranite odmrznje‐ ne dele. 10 - 15 Obrnite po polovici časa priprave; od‐ stranite odmrznje‐ ne dele. 10 - 15 Obrnite po polovici časa priprave; od‐ stranite odmrznje‐ ne dele.
www.aeg.com Odmrzovanje ribe Mikrovalovi Teža (g) Moč (W) Čas (min.) Čas miro‐ vanja (min.) Opombe Pečena riba, cela 500 100 10 - 15 15 - 20 Obrnite po polovici časa priprave. Ribji fileji 500 100 10 - 12 15 - 20 Obrnite po polovici časa priprave. Jed Odmrzovanje klobas Mikrovalovi Jed Narezana klobasa Teža (g) Moč (W) Čas (min.) Čas miro‐ vanja (min.) Opombe 100 100 2-4 20 - 40 Obrnite po polovici časa priprave.
SLOVENŠČINA 13 Odmrzovanje tort/peciva Mikrovalovi Teža (g) Moč (W) Čas (min.) Čas miro‐ vanja (min.) Opombe Kvašeno testo 1 kos 100 2-3 15 - 20 Krožnik po polovici časa priprave obrnite. Skutna pogača 1 kos 100 2-4 15 - 20 Krožnik po polovici časa priprave obrnite. Torta 1 kos 100 1-2 15 - 20 Krožnik po polovici časa priprave obrnite. Suh kolač (npr. bis‐ kvit) 1 kos 100 2-4 15 - 20 Krožnik po polovici časa priprave obrnite.
www.aeg.com Odmrzovanje s segrevanjem Mikrovalovi Teža (g) Moč (W) Čas (min.) Čas miro‐ vanja (min.) Opombe Hrana za dojenčke v kozarcih 200 300 2-3 --- Po polovici časa pri‐ prave premešajte; preverite temperaturo! Mleko za dojenčke (steklenička, 180 ml) 200 1000 0:20 0:40 --- V stekleničko dajte žličko, premešajte in preverite temperaturo! Pripravljene jedi 400 - 500 600 4-6 5 Odstranite aluminija‐ ste pokrove; obrnite po polovici časa pri‐ prave.
SLOVENŠČINA 15 Mikrovalovi Jed Teža (g) Zelenjava, kratek čas kuhanja, zamrznjena 1) Zelenjava, dolg čas ku‐ hanja, sveža 1) Moč (W) 500 600 500 Čas (min.) Čas miro‐ vanja (min.) Opombe --- Dodajte pribl. 50 ml vode, kuhajte pokrito in po polovici časa pri‐ prave premešajte. 14 - 18 600 14 - 20 Dodajte pribl. 50 ml vode, kuhajte pokrito in po polovici časa pri‐ prave premešajte. 500 600 18 - 24 --- Dodajte pribl. 50 ml vode, kuhajte pokrito in po polovici časa pri‐ prave premešajte.
www.aeg.com Jed Posoda za peko peciva / Temp Mikrova‐ mesa . (°C) lovi (W) Polo‐ žaj rešetk Čas (min.) Opombe Posoda za zapekanje na spodnjem steklu. S te‐ Jabolčni kolač stom največ 5 min. / predhodno segrevajte na 1000 W, 1 x obrnite 220 400 - 25 Vmes obrnite Posoda za zapekanje na spodnjem steklu. Največ 4 min. / predhodno se‐ grevajte z močjo 700 W, 1 x obrnite 230 200 - 25 Vmes obrnite Posoda za zapekanje na Toast s šunko spodnjem steklu. Največ in sirom, za‐ 4 min.
SLOVENŠČINA Informacije o akrilamidih Pomembno! Glede na najnovejša znanstvena dognanja lahko prekomerno zapečena hrana 17 (zlasti jedi, ki vsebujejo škrob) predstavlja tveganje za zdravje zaradi akrilamidov. Zato priporočamo, da hrano pripravljate pri najnižjih možnih temperaturah in je ne zapečete preveč.
www.aeg.com • 1 šopek opranega in grobo nasekljanega pe‐ teršilja • 4 jedilne žlice masla • 2 jedilni žlici moke za paniranje • 6 jedilnih žlic olivnega olja • 250 ml belega vina • 250 ml mesne juhe • 3 srednje velike olupljene in drobno naseklja‐ ne čebule • 3 stroki olupljenega in drobno nasekljanega česna • po 1/2 čajne žličke timijana in origana • 2 lovorjeva lista • 2 nageljnovi žbici • sol, sveže mlet črn poper Priprava: V pekaču stopite 4 jedilne žlice masla in podušite zelenjavo.
SLOVENŠČINA Jagnje-stegno Sestavine: • 2,7 kg jagnječjega stegna • 30 ml olivnega olja • sol • poper • 3 stroki česna • 1 šopek svežega rožmarina (oz. 1 čajno žličko suhega) • voda Priprava: Operite jagnječje stegno in ga popivnajte, vtrite olivno olje in naredite zareze v meso. Začinite s soljo in poprom. Olupite stroke česna in jih na‐ sekljajte ter jih skupaj z vejicami rožmarina potis‐ nite v zareze v mesu. Jagnječje stegno dajte v pekač in dolijte vodo; dno mora biti pokrito do višine 10 -15 mm.
www.aeg.com • limona • sol Priprava: Čebulo pražite v ponvi na olju, da postekleni. Na‐ to jo stresite v model, premazan z maslom. Očistite ribje filete, pokapajte jih z limono, posoli‐ te in položite v model na čebulne kolobarje. Crè‐ me fraîche začinite po okusu s papriko in to oma‐ ko zlijte preko ribjih filetov. Narahlo posolite. – Čas pečenja: 11 minut – Nivo pečice: steklen podstavek Po polovici časa jed obrnite.
SLOVENŠČINA preliv. Zatem biskvit nekaj časa pustite, da vpije preliv.
www.aeg.com Za nadev zmešajte vse sestavine. Testo razdeli‐ te na tri enake dele in ga razvaljajte v dolge pra‐ vokotnike. Na vsak pravokotnik nanesite tretjino nadeva in ga zvijte. Iz teh treh kosov testa naredite pletenico. Plete‐ nico premažite z mešanico rumenjaka in mleka ter jo nato potresite z mandljevimi lističi.
SLOVENŠČINA • 14 g kvasa • 200 ml vode • 300 g moke • 3 g soli • 1 jedilna žlica olja Sestavine za nadev: • 1/2 majhne pločevinke sesekljanih paradižni‐ kov • 200 g naribanega sira • 100 g salame • 100 g kuhane šunke • 150 g gob (pločevinka) • 150 g sira feta • origano Ostalo: • pekač, namaščen Priprava: Kvas nadrobite v posodo in raztopite v mlačni vo‐ di. Dodajte moko z umešano soljo in oljem. Sestavine gnetite toliko časa, da nastane voljno testo, ki se lahko loči od posode.
www.aeg.com Sirova torta Sestavine: • 1,5 kosa originalnega švicarskega testa za pi‐ te oz. listnatega testa (pravokotno razvaljane‐ ga) • 500 g naribanega sira • 200 ml smetane • 100 ml mleka • 4 jajca • sol, poper in muškatni orešček Priprava: Testo položite na dobro namaščen pekač. Po ce‐ lotni površini ga prebodite z vilicami. Sir enakomerno porazdelite po testu. Zmešajte smetano, mleko in jajca ter začinite s soljo, po‐ prom in muškatnim oreščkom. Ponovno dobro premešajte in polijte po siru.
SLOVENŠČINA Maslena pletenica Sestavine za testo: • 750 g moke • 30 g kvasa • 400 ml mlačnega mleka • 10 g sladkorja • 15 g soli • 1 jajce • 100 g zmehčanega masla Sestavine za vrhnjo plast: • 1 rumenjak • malo mleka Priprava: V skledo presejte moko in v sredini naredite vdol‐ bino. Kvas nadrobite v vdolbino, zmešajte z mle‐ kom ter malo sladkorja in nekaj moke z roba, po‐ sujte z moko in vse skupaj pustite na toplem vzhajati toliko časa, da moka na kvašenem testu razpoka.
www.aeg.com Gratiniran krompir Sestavine: • 750 – 800 g krompirja (= pribl. 700 g oluplje‐ nega krompirja) • 200 ml mleka • 50 ml belega vina • 100 ml smetane • sol • poper • muškatni orešček • 80 – 100 g naribanega sira (gruyere in sbrinz) • pribl. 20 g masla • 1 strok česna Olupite krompir in ga narežite na 2 – 3 mm debe‐ le rezine. Model premažite z malce masla in natrite z drob‐ no strtim česnom. Krompir položite v posodo in po njem potresite polovico naribanega sira.
SLOVENŠČINA omogočite odtekanje odtajane vode, ne da bi pri tem pomazali pečice. Živilo med odtaljevanjem redno preverjajte in ga večkrat obrnite. Izpostavljene mastne dele, kot so bedra in konice perutnic, pokrijte z aluminija‐ sto folijo. – Čas pečenja: odvisno od teže – Nivo pečice: steklen podstavek Po odtaljevanju pustite živilo stati na sobni tem‐ peraturi približno toliko časa, kot traja odtaljeva‐ nje.
www.aeg.
SLOVENŠČINA 29
www.aeg.
SLOVENŠČINA 31
www.aeg.
