KM8100001 PT MICROONDAS COM GRELHADOR LIVRO DE RECEITAS
www.aeg.com SUGESTÕES E CONSELHOS ÚTEIS A temperatura e os tempos de cozedura indicados nas tabelas são apenas valores de referência. Dependem das receitas, da qualidade e da quantidade dos ingredientes utilizados. CONSELHOS PARA A UTILIZAÇÃO DOS TIPOS DE AQUECIMENTO ESPECIAIS DO FORNO Função manter quente Utilize esta função se desejar manter os alimentos quentes. A temperatura regula-se automaticamente para 80 °C. Aquecer pratos Para aquecer pratos. Distribua os pratos uniformemente na grelha.
PORTUGUÊS Resultado da cozedura 3 Causa possível Solução O tempo de cozedura é demasiado curto. Aumente o tempo de cozedura. Não é possível reduzir os tempos de cozedura definindo temperaturas superiores. O bolo desfaz-se (mal cozido, com buracos, aguado). Há demasiado líquido na massa. Utilize menos líquido. Tenha em atenção os tempos de mistura, principalmente se usar batedeira eléctrica. O bolo está demasiado seco. A temperatura do forno é demasiado baixa.
www.aeg.com Posição da grelha Temperatura (°C) Tempo (min.) Tarte de maçã (coberta) 1 160 - 180 50 - 60 Apple pie / Tarte de maçã (2 formas, Ø 20 cm, colocadas na diagonal) 1 180 - 190 65 - 80 Flan salgado (p. ex., quiche lorraine) 2 170 - 190 30 - 70 Cheesecake 1 160 - 180 60 - 90 Posição da grelha Temperatura (°C) Tempo (min.
PORTUGUÊS 5 Biscoitos Posição da grelha Temperatura (°C) Tempo (min.
www.aeg.com Alimentos Posição da grelha Temperatura (°C) Tempo (min.
PORTUGUÊS TABELAS PARA ASSAR Tipo de aquecimento: Ventilado + Resistência Circ Porco Alimentos Peso (g) Posição da grelha Temperatura (°C) Tempo (min.) Pá, cachaço, pernil 1000 - 1500 1 170 - 190 90 - 120 Costeletas, lombo de porco fumado 1000 - 1500 1 180 - 200 60 - 90 Rolo de carne 750 - 1000 1 180 - 200 45 - 60 Joelho de porco (pré-cozinhado) 750 - 1000 1 170 - 190 90 - 120 Peso (g) Posição da grelha Temperatura (°C) Tempo (min.
www.aeg.com Alimentos Posição da grelha Temperatura (°C) Tempo (min.) Escalopes ou costeletas, panados 1 220 - 2301) 15 - 20 Rissóis 1 210 - 220 1) 15 - 20 Peso (g) Posição da grelha Temperatura (°C) Tempo (min.) 1000 - 1500 1 210 - 220 45 - 75 Peso (g) Posição da grelha Temperatura (°C) Tempo (min.
PORTUGUÊS 9 tabela de Aquecimento a Baixa temp. ). Carne de vaca Alimento a cozinhar Peso (g) Tostar caTemperatura da lado (°C) (min) Posição da grelha Tempo (min.) Filete médio 1000 - 1500 2 80 - 90 1 90 - 110 Carne assada média 1000 - 1500 4 80 - 90 1 180 - 240 Posição da grelha Tempo (min.
www.aeg.com Alimentos Posição da grelha Tempo de cozedura (min) 1.º lado 2.º lado Lombo de vaca, carne assada (aprox. 1 kg) 2 10 - 12 10 - 12 Toast / Tostar 1) 3 4-6 3-5 Tostas com guarnição 2 8 - 10 --- 1) Utilize a grelha sem tabuleiro GRELHADOR VENTILADO Tipo de aquecimento: Grelhador ventilado Alimentos Temperatura (°C) Posição da grelha Tabuleiro Grelha do forno Tempo (min.) virar após (min.
PORTUGUÊS 11 Alimentos Tempo (min.) Tempo extra de descongelação (min.) Nota Morangos, 300 g 30 - 40 10 - 20 --- Manteiga, 250 g 30 - 40 10 - 15 --- Natas, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Bata as natas quando ainda estão ligeiramente congeladas 60 60 --- Bolos, 1400 g SECAR Tipo de aquecimento: Secar • Cubra os tabuleiros com papel manteiga ou papel vegetal.
www.aeg.com Tabela de conservas - Frutos vermelhos Conserva Temperatura (°C) Tempo de cozeTempo de dura até comecozedura a çar a ferver 100 °C (min.) (min.) Morangos, amoras, framboesas, groselhas maduras 160 - 170 35 - 45 --- Groselhas verdes 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Tabela de conservas - Fruta com caroço Conserva Temperatura (°C) Pêras, marmelos, ameixas Tempo de cozeTempo de dura até comecozedura a çar a ferver 100 °C (min.) (min.
PORTUGUÊS 13 Microondas Alimentos Peso (g) Mistura de carne picada Potência (Watts) 500 Goulash 200 500 Tempo (min.) 10 - 15 200 10 - 15 Tempo de repouso (min) Comentários 10 - 15 Vire a meio do tempo; retire as partes já descongeladas 10 - 15 Vire a meio do tempo; retire as partes já descongeladas Descongelar aves Microondas Alimentos Frango Peito de frango Coxas de frango Pato Peso (g) Potência (Watts) 1000 200 100-200 100-200 2000 Tempo (min.
www.aeg.com Microondas Alimentos Peso (g) Potência (Watts) Tempo (min.) Tempo de repouso (min) Comentários 500 100 10 - 12 15 - 20 Vire a meio do tempo Filetes de peixe Descongelar salsinhas Microondas Alimentos Salsicha às rodelas Peso (g) Potência (Watts) Tempo (min.) Tempo de repouso (min) Comentários 100 100 2-4 20 - 40 Vire a meio do tempo Descongelar produtos lácteos Microondas Peso (g) Potência (Watts) Tempo (min.
PORTUGUÊS 15 Microondas Peso (g) Potência (Watts) Tempo (min.) Tempo de repouso (min) Comentários 1 unidade 100 1-2 15 - 20 Vire a meio do tempo Bolo seco (por ex.
www.aeg.com Descongelar e aquecer Microondas Peso (g) Potência (Watts) Tempo (min.
PORTUGUÊS 17 Microondas Alimentos Peso (g) Legumes, tempo de cozedura curto, frescos 1) Potência (Watts) 500 600 Tempo (min.) 12 - 16 Tempo de repouso (min) Comentários --- Adicione aprox. 50 ml de água, cozinhe coberto, mexa a meio do tempo --- Adicione aprox.
www.aeg.com Alimentos Batatas gratinadas (1 kg) Tem Recipientes para asp. sar (°C) Assadeira de gratinados PosiMição Temcroonda po das pra(min.) (Watt) teleira 200 300 2 Comentários 40 10 min. de tempo de repouso 200 300 1 70 Vire a meio do tempo, 10 min. de tempo de repouso Placa Crostino sobre a base de vidro com Bolo de mamassa máx. 5 min. / çã pré-aqueça a 1000 W, vire 1 vez 220 400 - 25 Vire a meio do tempo CheesecaPlaca Crostino sobre ke, congela- a base de vidro máx.
PORTUGUÊS 19 Problema Solução Os alimentos ficaram muito secos. Defina um tempo de cozedura mais curto ou seleccione uma potência de microondas mais baixa. Após o tempo de cozedura, as ali- Defina um tempo de cozedura mais longo mentos ainda não descongelaram, ou seleccione uma potência de microondas aqueceram ou cozeram. mais elevada. Note que os recipientes mais altos necessitam de mais tempo.
www.aeg.com PORCO/VITELA Porco assado Definições: Peso automático. Intervalo de definição para um peso entre 1000 e 3000 g. Preparação: Tempere a carne a seu gosto e coloque num tabuleiro próprio para forno. Acrescente água ou outro líquido. A base deverá ficar coberta a uma profundidade de 20 - 40 mm. – Nível do forno: 1 Vitela assada Definições: Peso automático. Intervalo de definição para um peso entre 1000 e 3000 g. Preparação: Tempere a carne a seu gosto e coloque num tabuleiro próprio para forno.
PORTUGUÊS • 1 colher de chá de rosmaninho picado • 1 colher de chá de folhas de tomilho • 4 fatias de bacon, para a cobertura Preparação: Misture bem todos os ingredientes, molde em forma de rolo de carne e coloque no microondas, em prato próprio Cubra com as fatias de bacon. – Tempo no forno: 40 minutos – Nível do forno: 1 VACA/CAÇA/BORREGO Carne estufada Não utilize este programa para pratos de lombo de vaca. Definições: Peso automático. Intervalo de definição para um peso entre 1000 e 3000 g.
www.aeg.com • • • • • 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de paprica 1 colher de chá de caril 1/2 colher de chá de pimenta 250 g de cogumelos laminados enlatados • 20 g de farinha Preparação: Limpe as pernas de frango e coloque numa assadeira. Misture os restantes ingredientes e deite por cima das pernas de frango.
PORTUGUÊS Lave as cebolinhas e corte em rodelas finas. Descasque os dentes de alho e corte em pedaços. Misture as cebolas e o alho com os tomates picados. Regue os filetes de salmão com o sumo de um limão e deixe marinar. Em seguida, seque e tempere com sal e pimenta. Misture os legumes com as batatas e coloque num tabuleiro próprio para forno, previamente untado, tempere e coloque o salmão por cima. Regue com caldo de legumes e vinho branco e espalhe rosmaninho e tomilho por cima.
www.aeg.com • avelãs moídas Outros: • Forma de bolo redonda de 22 cm de diâmetro, com mola, previamente untada Preparação: Bata o óleo de girassol com o açúcar mascavado, os ovos e o xarope. Envolva os restantes ingredientes na mistura. Deite a mistura na forma previamente untada. – Tempo no forno: 55 minutos – Nível do forno: 3 Depois de cozer: Misture a manteiga, o requeijão e os cristais de açúcar (se necessário, adicione um pouco de leite para ser mais fácil espalhar).
PORTUGUÊS Bolo em coroa Ingredientes para a base: • 500 g de farinha • 1 pacote pequeno de fermento em pó (aprox.
www.aeg.com PIZZA/EMPADÃO/PÃO Pizza Ingredientes para a massa: • 14 g de fermento • 200 ml de água • 300 g de farinha • 3 g de sal • 1 colher de sopa de óleo Ingredientes para a cobertura: • 1/2 lata pequena de tomate picado • 200 g de queijo ralado • 100 g de salame • 100 g de fiambre • 150 g de cogumelos (enlatados) • 150 g de queijo Feta • orégãos Outros: • Tabuleiro para assar, untado Preparação: Esfarele o fermento para dentro de uma taça e dissolva-o na água morna.
PORTUGUÊS • Forma de bolo preta, untada, diâmetro de 28 cm Preparação: Coloque a farinha, a manteiga, os ovos e as especiarias numa taça e misture até obter uma massa homogénea. Coloque a massa no frigorífico durante algumas horas. Em seguida, estenda a massa e coloque na forma de bolo preta untada. Pique o fundo com um garfo. Espalhe o bacon sobre a massa. Para fazer o recheio, misture os ovos, as natas azedas e as especiarias. Em seguida, junte o queijo. Deite o recheio por cima do bacon.
www.aeg.com Pão saloio Ingredientes: • 500 g de farinha de trigo • 250 g de farinha de centeio • 15 g de sal • 1 pacote pequeno de fermento em pó • 250 ml de água • 250 ml de leite Outros: • Tabuleiro para assar previamente untado ou forrado com papel vegetal Preparação: Coloque a farinha de trigo, a farinha de centeio, o sal e o fermento em pó numa taça grande. Misture a água, o leite e o sal e adicione à farinha. Amasse todos os ingredientes até obter uma massa elástica.
PORTUGUÊS – Tempo no forno: 22 minutos – Nível do forno: 1 Canneloni recheado Para 4 pessoas como entrada. Para 2 pessoas como prato principal. Ingredientes: • 1 cebola, picada • 1 colher de chá de margarina • 1 dente de alho • 1 pacote de folhas de espinafres congeladas (300 g) • 100 g de queijo ralado • 1 lata de tomate (400 g) • 10 tubos de canelones (não cozinhados) • mistura de caldos • sal • pimenta branca • orégãos • paprika • noz-moscada Preparação: Salteie as cebolas em margarina num tacho.
www.aeg.com Misture o ovo e o leite e tempere com sal, pimenta e noz moscada e, em seguida, deite no preparado de massa. Em seguida, distribua o Parmesão pelo cozinhado. – Tempo no forno: 45 minutos – Nível do forno: 1 Gratinado de chicória Ingredientes: • 8 chicórias médias • 8 fatias de fiambre • 30 g de manteiga • 30 g de farinha • 250 ml de caldo de legumes • 5 colheres de sopa de leite • 100 g de queijo ralado Preparação: Corte a meio a chicória e retire o centro amargo.
PORTUGUÊS COZINHAR/DERRETER Legumes frescos Coloque os legumes cortados num prato próprio para microondas e adicione 50 ml de água. Tape o prato (tampa ou película aderente para microondas). Vire os legumes várias vezes durante a cozedura. – Tempo no forno: depende do peso – Nível do forno: base de vidro Sugestão: Se os legumes forem muito estaladiços, defina um peso inferior. Se os legumes forem muito macios, defina um peso superior.
www.aeg.
