KM8100001 LV KOMBINĒTĀ MIKROVIĻŅU KRĀSNS RECEPTŲ KNYGA
www.aeg.com NODERĪGI IETEIKUMI UN PADOMI Tabulās uzrādītā temperatūra un cepša‐ nas laiki ir ir tikai orientējoši. Tie atkarīgi no receptēm un izmantoto sastāvdaļu kvalitātes un daudzuma. PADOMI PAR CEPEŠKRĀSNS ĪPAŠAJĀM KARSĒŠANAS FUNKCIJĀM Siltuma uzturēšana Izmantojiet šo funkciju, ja vēlaties uzturēt siltu ēdienu. Temperatūra regulējas automātiski līdz 80 °C. Trauku uzsildīšana Lai uzsildītu šķīvjus un ēdienus. Izvietojiet šķīvjus un ēdienus vienmērīgi uz ce‐ peškrāsns plaukta.
LATVIEŠU Cepšanas rezultāti 3 Iespējamais iemesls Risinājums Kūka ir pārāk sausa. Cepeškrāsns temperatūra ir pārāk zema. Kad nākošo reizi cepat, iesta‐ tiet augstāku cepeškrāsns temperatūru. Kūka ir pārāk sausa. Izvēlēts pārāk garš cepšanas laiks. Kad nākošo reizi cepat, iesta‐ tiet īsāku cepšanas laiku. Kūka apbrūninājusies nevien‐ mērīgi. Temperatūra krāsnī ir pārāk Iestatiet zemāku temperatūru augsta un cepšanas laiks pā‐ cepeškrāsnī un palieliniet cep‐ rāk īss.
www.aeg.com Ēdiens Plaukta pozīcija Temperatūra (°C) Laiks (min.
LATVIEŠU Cepšana vairākos līmeņos – cepumi / mazas kūciņas / kūkas / bulciņas Ēdiens Ventilatora karsēšana 2 līmeņi Temperatūra (°C) Laiks (min.
www.aeg.com Ēdiens Augļu pīrāgs Karsēšanas funkcija Plaukta pozīci‐ ja Temperatūra (°C) Laiks (min.) Ventilatora kar‐ sēšana 3 pēc ražotāja norādīju‐ miem pēc ražotāja no‐ rādījumiem 1) Gatavošanas laikā frī kartupeļus 2 vai 3 reizes apgrieziet CEPŠANA • Cepšanai izmantojiet siltumizturīgus cepeš‐ krāsns traukus (skatiet ražotāja instrukcijas). • Lielus cepeša gabalus var cept uzreiz cepa‐ majā pannā vai uz restotā plaukta virs cepa‐ mās pannas.
LATVIEŠU Ēdiens Teļa locītava Svars (g) Plaukta po‐ Temperatūra (°C) zīcija 7 Laiks (min.) 1500 - 2000 1 170 - 190 120 - 150 Svars (g) Plaukta pozīcija Temperatūra (°C) Laiks (min.) Jēra kāja 1000 - 1500 1 170 - 190 75 - 120 Jēra mugura 1000 - 1500 1 180 - 200 60 - 90 Plaukta pozīcija Temperatūra (°C) Laiks (min.
www.aeg.com • Izmantojot funkciju Lēna cepšana , cepeš‐ krāsns saņem iepriekš iestatīto temperatūru un aktivizējas signāls. Pēc tam cepeškrāsns automātiski pārslēdzas uz zemāku gatavoša‐ nas temperatūru. Gatavojot ar Lēna cepšana funkciju: 1. Apcepiet gaļu pannā ļoti augstā temperatū‐ rā. 2. Ievietojiet gaļu cepšanas traukā vai tieši uz restotā plaukta. 3. 4. 5. Novietojiet zem plaukta paplāti tauku savāk‐ šanai. Ielieciet plauktu cepeškrāsnī. Iestatiet funkciju Lēna cepšana .
LATVIEŠU 9 Grilēšanas tabula Ēdiens Plaukta pozīcija Gatavošanas laiks (min.) Viena puse Otra puse Kotletes 3 8 - 10 6-8 Cūkgaļas fileja 2 10 - 12 6 - 10 Desas 3 8 - 10 6-8 Filejas steiks, teļa steiks 3 6-7 5-6 Vērša gaļas fileja, liellopa gaļas cepetis (apm.
www.aeg.com Ēdiens Laiks (min.) Papildu at‐ kausēšanas laiks (min.
LATVIEŠU 11 Konservēšanas tabula - ogas Konservējamie produkti Temperatūra (°C) Gatavošanas laiks, līdz sākas burbuļo‐ šana (min.) Gatavošanas laiks pie 100°C (min.) Zemenes, mellenes, avenes, ga‐ tavas ērkšķogas 160 - 170 35 - 45 --- Negatavas ērkšķogas 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Temperatūra (°C) Gatavošanas laiks, līdz sākas burbuļo‐ šana (min.) Gatavošanas laiks pie 100°C (min.) 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Temperatūra (°C) Gatavošanas laiks, līdz sākas burbuļo‐ šana (min.
www.aeg.com Mikroviļņu krāsns Ēdiens Svars (g) Gulašs Jauda (Vati) 500 200 Laiks (min.) 10 - 15 Nostāvēša‐ nās laiks (min.) Komentāri 10 - 15 Gatavošanas laikā apgrieziet; noņe‐ miet atkusušās da‐ ļas Putna gaļas atkausēšana Mikroviļņu krāsns Ēdiens Svars (g) Vista Vistas krūtiņa Vistas stilbiņi Jauda (Vati) 1000 200 100-200 100-200 Pīle 2000 Laiks (min.) 25 - 30 200 3-5 200 3-5 200 45 - 60 Nostāvēša‐ nās laiks (min.
LATVIEŠU 13 Cīsiņu atkausēšana Mikroviļņu krāsns Ēdiens Svars (g) Jauda (Vati) Laiks (min.) Nostāvē‐ šanās laiks (min.) Komentāri 100 100 2-4 20 - 40 Cepšanas laikā ap‐ grieziet Šķēlēs sagriezts cī‐ siņš Piena produktu atkausēšana Mikroviļņu krāsns Svars (g) Jauda (Vati) Laiks (min.) Nostāvē‐ šanās laiks (min.
www.aeg.com Mikroviļņu krāsns Svars (g) Jauda (Vati) Laiks (min.) Nostāvē‐ šanās laiks (min.) Komentāri 1 vienība 100 1-2 15 - 20 Gatavošanas laikā apgrieziet Maize 1000 100 15 - 20 10 - 15 Cepšanas laikā ap‐ grieziet Šķēlēs sagriezta mai‐ ze 500 100 8 - 12 10 - 15 Cepšanas laikā ap‐ grieziet 4 maizītes 100 5-8 5 - 10 Cepšanas laikā ap‐ grieziet Ēdiens Augļu pīrāgs Tīti miltu produkti Augļu atkausēšana Mikroviļņu krāsns Svars (g) Jauda (Vati) Laiks (min.
LATVIEŠU 15 Sildīšana atkausējot Mikroviļņu krāsns Svars (g) Jauda (Vati) Laiks (min.) Nostāvē‐ šanās laiks (min.
www.aeg.com Mikroviļņu krāsns Ēdiens Svars (g) Dārzeņi, īss gatavoša‐ nas laiks, svaigi 1) Jauda (Vati) 500 600 Laiks (min.) 12 - 16 Nostāvē‐ šanās laiks (min.) Komentāri --- Pievienojiet apm. 50 ml ūdens, gatavojiet apsegtus, gatavoša‐ nas laikā apmaisiet --- Pievienojiet apm.
LATVIEŠU Ēdiens Cepšanas trauki Mikroviļ‐ Plauk Temp ņu jauda ta po‐ . (°C) (Vati) zīcija Laiks (min.) Komentāri 17 Stikla trauks ar sietiņu 200 300 1 70 Pagrieziet starp pozīci‐ jām,10 min. nogaidīšanas laiks Ābolkūka Crostino plāksne uz apakšējā stikla. ar mīklu maks. 5 min. / sasildīt pie 1000 vatiem, ap‐ griezt 1 x 220 400 - 25 Pagrieziet starp pozīci‐ jām Siera kūka, saldēta 2 x 70 g) Crostino plāksne uz apakšējā stikla. Maks. 4 min.
www.aeg.com Informācija par akrilamīdiem produktu) brūnināšana, var radīt risku veselībai. Tādēļ mēs iesakām gatavot ēdienu pie pēc iespējas zemākas temperatūras un to pārlieku neapbrūnināt.
LATVIEŠU • 1 kg gatavu tomātu, kas ir nomizoti, sagriezti uz pusēm, ar izņemtām serdēm un sagriezti kubiciņos; • 1 bunte pētersīļu, nomazgātu un rupji sagriez‐ tu; • 4 ēdamkarotes sviesta; • 2 ēdamkarotes miltu apkaisīšanai; • 6 ēdamkarotes olīveļļas; • 250 ml baltvīna; • 250 ml gaļas buljona; • 3 vidēja lieluma sīpoli, nomizoti un sasmalci‐ nāti; • 3 ķiploka daiviņas, notīrītas un sagrieztas plā‐ nās šķēlītēs; • 1/2 tējkarotes timiāna un oregano (raudenes); • 2 lauru lapas; • 2 krustnagliņas; • sāls, svai
www.aeg.com tu šķidrumu; šķidrumam jābūt 10-30 mm augstu no trauka apakšas. Pārklājiet ar vāku. – Cepeškrāsns līmenis: 1 Jēra kāja Sastāvdaļas: • 2,7 kg jēra kājas; • 30 ml olīveļļas; • sāls; • pipari; • 3 ķiploku daiviņas; • 1 buntīte svaiga rozmarīna (var lietot 1 tējkaro‐ ti žāvēta rozmarīna); • ūdens. Gatavošanas metode: nomazgājiet jēra kāju un nosusiniet to, ierīvējiet ar olīveļļu un veiciet iegriezumus gaļā. Pēc gar‐ šas pievienojiet sāli un piparus.
LATVIEŠU • 400 g zivs filejas (strauta forele vai varavīks‐ nes forele); • 20 g cepamās eļļas; • 250 g sīpolu, sagrieztu gredzenos; • 6 ēdamkarotes krējuma (skābais krējums) • saldās paprikas pulveris; • citrons; • sāls. Metode: Sautējiet sīpolus pannā ar eļļu, līdz tie kļūst caur‐ spīdīgi. Tad ievietojiet sviestu cepamajā traukā. Notīriet zivju filejas, pārlejiet ar citronu, pasāliet un ievietojiet traukā virs sīpolu gredzeniem.
www.aeg.com Piejauciet cepamo pulveri, kas sajaukts ar mil‐ tiem un kukurūzas miltiem, uzputotai masai. Ielieciet mīklu ietaukotā un ar rīvmaizi apkaisītā cepamā formā, nogludiniet līdzenu un ielieciet krāsnī. Pēc cepšanas sajauciet citronu sulu un pūdercu‐ kuru. Izcepto kūku apgāziet uz alumīnija folijas. Gar kūkas malām uzlociet alumīnija foliju uz aug‐ šu, lai glazūra nevarētu notecēt. Ar koka irbuli caurduriet kūku un ar otu uzklājiet glazūru. Pēc tam ļaujiet kūkai mazliet ievilkties.
LATVIEŠU • 50 g mandeļu skaidiņu. Metode: iesijājiet bļodā miltus, izveidojiet centrā iedobīti. Sasmalciniet raugu un ielieciet iedobītē, sajauciet ar pienu un nelielu daudzumu cukura un miltu, kas sakrājušies gar malām, pārkaisiet ar miltiem un ļaujiet siltā vietā rūgt tik ilgi, kamēr uz mīklas uzkaisītajiem miltiem veidojas plaisas. Uzberiet atlikušo cukuru uz miltiem. Samīciet vi‐ sas sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta rauga mīkla.
www.aeg.com Ielieciet maisījumu papīra formiņās, uzlieciet for‐ miņas uz cepamās paplātes un ielieciet cepeš‐ krāsnī.
LATVIEŠU • melna ietaukota 28 cm veidne Gatavošanas metode: Ielieciet miltus, sviestu, olas un garšvielas bļodā un maisiet, līdz izveidojas viendabīga mīkla. Ielie‐ ciet mīklu uz dažām stundām ledusskapī. Pēc tam izveltnējiet mīklu un ielieciet ietaukotā melnā cepamā formā. Caurduriet pamatni ar dakšu. Uzlieciet uz mīklas pamatnes bekonu. Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet olas, skābo krējumu un garšvielas. Pievienojiet sieru. Pārlejiet bekonu ar pildījumu.
www.aeg.com • ietaukota vai ar cepamo papīru pārklāta ce‐ pešpanna Gatavošanas metode: Ielieciet lielā bļodā kviešu miltus, rudzu miltus, sāli un sauso raugu. Sajauciet ūdeni, pienu un sāli un pievienojiet mil‐ tiem. Samīciet visas sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta mīkla. Ļaut mīklai uzrūgt uz pusi lielākā apjomā Izveidojiet no mīklas garenu klaipiņu un uzlieciet to uz ietaukotas vai ar cepamo papīru pārklātas paplātes. Ļaujiet klaipam vēlreiz uzbriest, līdz tā apjoms dubultojies.
LATVIEŠU • 10 pildītas kaneloni trubiņas (termiski neap‐ strādātas) • šķīstošs buljonu maisījums; • sāls; • baltie pipari; • oregano (raudene); • paprika; • muskatrieksts. Metode: Sautējiet pannā sīpolus margarīnā. Pievienojiet saldētus spinātus un reizēm samaisiet, kamēr spināti izkūst. Turpiniet gatavot apmēram 5 mi‐ nūtes, apkaisiet ar 50 g rīvēta siera, baltiem pipa‐ riem, šķīstošu buljonu maisījumu un sasmalcinā‐ tām ķiploku daiviņām un muskatriekstu.
www.aeg.com Izņemiet cigoriņu puses no ūdens, noskalojiet ar aukstu ūdeni un salieciet atkal kopā. Ietiniet katru cigoriņu šķiņķa šķēlē un ielieciet ietaukotā kar‐ stumizturīgā traukā. Izkausējiet sviestu pannā uz plīts virsmas un pie‐ vienojiet miltus. Sautējiet neilgu brīdi, tad pielejiet dārzeņu buljonu un pienu un uzvāriet. Iemaisiet mērcē 50 g siera un uzlejiet to cigori‐ ņiem. Pārkaisiet ar atlikušo sieru.
LATVIEŠU Kartupeļi mundierī Ielieciet kartupeļus mikroviļņu necaurlaidīgā trau‐ kā un pievienojiet apm. 100ml ūdens. Pārklājiet trauku (ar vāku vai mikroviļņu pārtikas plēvi). Pagrieziet dārzeņus vairākas reizes gatavošanas laikā. – Laiks cepeškrāsnī: atkarīgs no svara – Cepeškrāsns līmenis: stikla pamata plātne Rīsi Ielieciet rīsus tvaicētus) mikroviļņu necaurlaidīgā traukā un pievienojiet ūdeni līdz attiecībai 1:2 (= 100 g rīsu un 200ml ūdens). Pēc garšas pievie‐ nojiet garšvielas.
www.aeg.
LATVIEŠU 31
www.aeg.
