KM8100001 ET KOMBINEERITUD MIKROLAINEAHI RETSEPTIRAAMAT
www.aeg.com VIHJEID JA NÄPUNÄITEID Tabelites esitatud temperatuurid ja küp‐ setusajad on ainult soovituslikud. Täp‐ semalt sõltuvad need retseptist ning ka‐ sutatava tooraine kvaliteedist ja kogus‐ test. NÕUANDEID AHJU KÜPSETUSFUNKTSIOONIDE KASUTAMISEKS Soojashoidmine Kasutage seda funktsiooni toidu soojashoidmi‐ seks. Temperatuur reguleeritakse automaatselt väärtu‐ sele 80 °C. Nõude soojendamine Taldrikute ja nõude soojendamiseks. Pange taldrikud ja nõud ühtlaselt ahjuriiulile.
EESTI Küpsetustulemused Kook on liiga kuiv. Võimalik põhjus 3 Lahendus Ahju temperatuur on liiga ma‐ Järgmisel küpsetamisel valige dal. kõrgem ahju temperatuur. Küpsetusaeg on liiga pikk. Järgmisel küpsetamisel valige lühem küpsetusaeg. Kook ei pruunistu ühtlaselt. Ahju temperatuur on liiga kõr‐ ge ja küpsetusaeg liiga lühike. Valige madalam ahju tempe‐ ratuur ja pikem küpsetusaeg. Kook ei pruunistu ühtlaselt. Taigen pole ühtlaselt jaotatud. Laotage taigen ühtlaselt küp‐ setusplaadile.
www.aeg.com Toit Ahju tasand Temperatuur (°C) Aeg (min.
EESTI 5 SUFLEED JA GRATÄÄNID Küpsetusrežiim: Pöördõhk Toit Ahju tasand Temperatuur (°C) Aeg (min.
www.aeg.
EESTI 7 Linnuliha Toit Kaal (g) Ahju ta‐ sand Temperatuur (°C) Aeg (min.) Kana, tibu 1000 - 1500 1 190 - 210 45 - 75 Pool kana 400- 500 tk 1 200 - 220 35 - 50 Linnulihatükid 200- 250 tk 1 200 - 220 35 - 50 Part 1500 - 2000 1 180 - 200 75 - 105 Kaal (g) Ahju ta‐ sand Temperatuur (°C) Aeg (min.
www.aeg.com Valmistatav toit Kaal (g) Pruunista‐ mine mõle‐ malt küljelt (min) Temperatuur (°C) Ahju ta‐ sand Aeg (min.) Seljatükk, ühe tü‐ kina 1000 - 1500 4 80 - 90 1 120 - 150 Nierstück 1000 - 1500 4 80 - 90 1 120 - 150 Kaal (g) Pruunista‐ mine mõle‐ malt küljelt (min) Temperatuur (°C) Ahju ta‐ sand Aeg (min.
EESTI Toit Temperatuur (°C) Ahju tasand Plaat Ahjurest Aeg (min.) keerake (min) pä‐ rast Kana (900-1000 g) 180 - 200 1 2 50 - 60 25 - 30 Täidetud sealiharull (2000 g) 180 - 200 1 2 90 - 95 45 Pastavorm 180 --- 2 30 --- Kartuligratään 200 --- 2 20 - 23 --- Gnocchi, gratään 180 --- 2 20 - 23 --- Lillkapsas hollandi kast‐ mes 200 --- 2 15 --- SULATAMINE Küpsetusrežiim: Sulatamine riseade 30°C) 9 • Võtke toit pakendist välja ja asetage see tal‐ drikuga altpoolt 1.
www.aeg.com Toit Temperatuur (°C) Supiköögivili Seened Ahju tasand 1. tasand Aeg (h) 2. tasand 75 2 2/3 5-6 50 2 2/3 6-9 40 - 50 2 2/3 2-4 Ploomid 75 2 2/3 8 -12 Aprikoosid 75 2 2/3 8 - 12 Õunaviilud 75 2 2/3 6-9 Pirnid 75 2 2/3 9 - 13 Ürdid HOIDISTE VALMISTAMINE Küpsetusrežiim: Hoidistamine • Kasutage ainult ühesuguse suurusega hoidi‐ sepurke. • Ärge kasutage keeratava (keere või bajonett) kaanega purke ega metallpurke.
EESTI Hoidis 11 Temperatuur (°C) Aeg mullikeste tek‐ kimiseni (min) Kuumutusaeg 100°C juures (min) 160 - 170 50 - 60 15 - 20 Nuikapsas, herned, spargel 1) Jätke ahju väljalülitamisel ahju Mikrolaine küpsetustabel Liha üles sulatamine Mikrolaine Toit Kaal (g) Võimsus (vattides) Aeg (min.) Seismisaeg (min.
www.aeg.com Kala üles sulatamine Mikrolaine Toit Kaal (g) Võimsus (vattides) Aeg (min.) Seismis‐ aeg (min.) Märkusi Kala, terve (kuni 1 kg) 500 100 10 - 15 15 - 20 Pöörake poole aja möödudes Kalafileed 500 100 10 - 12 15 - 20 Pöörake poole aja möödudes Kaal (g) Võimsus (vattides) Aeg (min.) Seismis‐ aeg (min.
EESTI 13 Mikrolaine Toit Kaal (g) Võimsus (vattides) Aeg (min.) Seismis‐ aeg (min.
www.aeg.com Üles sulatamisega soojendus Mikrolaine Toit Kaal (g) Võimsus (vattides) Aeg (min.) Seismis‐ aeg (min.
EESTI 15 Mikrolaine Toit Kaal (g) Juurviljad, lühike val‐ mistusaeg, külmutatud 1) Juurviljad, pikk valmis‐ tusaeg, värske 1) Võimsus (vatti‐ des) 500 500 600 Aeg (min.) Seismis‐ aeg (min.
www.aeg.com Toitude küpsetamine/ röstimine Temp . (°C) Mikrolai‐ ne (vat‐ tides) Ahju ta‐ sand Aeg (min.) Märkusi Õunakook Crostino-taldrik klaasa‐ lusel. Küpsetis maks. 5 min. / eelkuumutus 1000 vatti, keerake 1 x 220 400 - 25 Vahepeal pöö‐ rake Juustsukook, külmutatud (2 x 70 g) Crostino-taldrik klaasa‐ lusel. Maks. 4 min. / eel‐ kuumutus 700 vatti, pöö‐ rake 1 x 230 200 - 25 Vahepeal pöö‐ rake Röstsai singi ja juustuga, külmutatud (2 x 100 g) Crostino-taldrik klaasa‐ lusel.
EESTI 17 MENÜÜ JUHENDATUD KÜPSETAMINE RETSEPTID Menüüs Juhendatud küpsetamine jagatakse toi‐ dud mitmesse kategooriasse: • Sealiha/Vasikaliha • Veiseliha/Ulukiliha/Lambaliha • Linnuliha • Kala • Kook • Pitsa/Pirukas/Leib • Vormiroad/Gratäänid • Sulatamine • Küpsetamine/sulatamine • Lihaprogrammid koos valikuga Kaaluauto‐ maatika (menüü Juhendatud küpsetamine ) – see funktsioon arvutab automaatselt küpsetu‐ saja. Selle kasutamiseks tuleb sisestada toidu kaal.
www.aeg.com • 3 keskmist sibulat, kooritud ja peeneks haki‐ tud • 3 küüslauguküünt, kooritud ja peeneks viiluta‐ tud • 1/2 tl tüümiani ja 1/2 tl punet • 2 loorberilehte • 2 nelki • sool, värskelt jahvatatud must pipar Valmistamine: Sulatage praevormis 4 spl võid ja kuumutage selles köögiviljad. Võtke köögiviljad praevormist välja. Peske vasikaliha viilud, kuivatage, maitsestage ja katke jahusse. Raputage liigne jahu maha. Kuumutage oliiviõli, pruunistage lihaviilud kesk‐ misel kuumusel kuldpruuniks.
EESTI • 1 kimp värsket rosmariini (või 1 tl kuivatatud rosmariini) • vesi Valmistamine: Peske lambakoot ja patsutage kuivaks, hõõruge sisse oliiviõli ja tehke lihasse sisselõiked. Mait‐ sestage soola ja pipraga. Koorige küüslauguküü‐ ned ja viilutage, suruge need koos rosmariinivar‐ tega liha sisselõigetesse. Pange lambakoot küpsetusnõusse ja lisage vett. Põhi peab olema kaetud 10-15 mm vedelikukihi‐ ga. Pöörake liha ringi ligikaudu 30 minuti pärast.
www.aeg.com kapulber ja kallake segu kalale. Lisage väheke soola. – Ahjusoleku aeg: 11 minutit – Ahjutasand: klaasalus Pöörake rooga üks kord poole aja möödumisel.
EESTI • 150 ml päevalilleõli • 100 g pruuni suhkrut • 2 muna • 75 g siirupit • 175 g jahu • 1 tl kaneeli • 1/2 tl jahvatatud ingverit • 1 tl küpsetuspulbrit • 200 g peeneks riivitud porgandeid • 75 g rosinaid • 25 g riivitud kookospähklit Kate: • 50 g võid • 150 g kohupiimakreemi • 40 g kristallsuhkrut • purustatud sarapuupähklid Muu: • Lahtikäiv 22 cm läbimõõduga ümmargune koogivorm, võiga määritud Valmistamine: Vahustage päevalilleõli, pruun suhkur, munad ja siirup.
www.aeg.com Gugelhupf Põhja koostisained: • 500 g jahu • 1 väike pakk kuivpärmi (umbes 8 g) • 80 g tuhksuhkrut • 150 g võid • 3 muna • 2 triiki täis teelusikatäit soola • 150 ml leiget piima • 70 g rosinaid (leotage eelnevalt üks tund 20 ml kirsiviinas) Katmiseks: • 50 g kooritud mandleid Valmistamine: Pange kaussi jahu, kuivpärm, tuhksuhkur, või, munad, sool ja piim ning sõtkuge ühtlane pärmi‐ tainas. Katke tainakauss ja laske tainal üks tund kerkida. Sõtkuge leotatud rosinad käsitsi tainasse.
EESTI • 150 g seeni (konserveeritud) • 150 g Feta juustu • punet Muu: • Küpsetusvorm, määritud. Valmistamine: Purustage pärm kausis ja segage leige veega. Segage sool jahuga ja lisage see koos õliga kaussi. Sõtkuge niikaua, kuni tainas on ühtlane ega jää kausi külge kinni. Seejärel laske tainal soojas ko‐ has kerkida, kuni see on kahekordse suurusega. Rullige tainas lahti ja pange määritud küpsetus‐ vormi; põhja torgake kahvliga augud. Pange katteained tainale sellises järjekorras, na‐ gu retseptis kirjas.
www.aeg.com Valmistamine: Laotage taigen korralikult määritud küpsetusvor‐ mi. Torgake taignasse kahvliga augud. Raputage juust ühtlaselt taignale. Segage oma‐ vahel kokku koor, piim ja munad, maitsestage soola, pipra ja muskaatpähkliga. Segage korrali‐ kult läbi ja kallake juustule.
EESTI • veidi piima Valmistamine: Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele väike sü‐ vend. Tükeldage pärm, asetage lohku, segage äärest piima, natukese suhkru ja osa jahuga, ra‐ putage jahuga üle, laske soojas kohas nii kaua kerkida, kuni eeltainale raputatud jahu muutub praguliseks. Lisage jahule ülejäänud suhkur, sool, muna ja või. Sõtkuge kõik ained ühtlaseks taignaks. Laske taignal soojas kohas kahekordseks kerki‐ da. Jaotage tainas kolmeks ühesuuruseks tükiks ja vormige ikka tükk pikaks "vorstiks".
www.aeg.com Määrige vorm vähese võiga ja hõõruge peenes‐ tatud küüslauguga. Pange kartuliviilud nõusse ja riputage peale pool riivitud juustust. Segage omavahel piim, valge vein ja koor, mait‐ sestage ja kallake segu kartulitele. Riputage pea‐ le ülejäänud riivjuust ja piserdage kõik üle sulata‐ tud võiga.
EESTI – Ahjusoleku aeg: sõltub kaalust – Ahjutasand: klaasalus Pärast sulamist laske toidul toatemperatuuril seista umbes sama kaua, mis kulus sulamiseks. Leiva sulatamine Pange leib taldrikul olevale köögirätikule. Keerake leiba sulatamise ajal korduvalt. – Ahjusoleku aeg: sõltub kaalust – Ahjutasand: klaasalus Pärast sulamist laske toidul toatemperatuuril seista umbes sama kaua, mis kulus sulamiseks.
www.aeg.
