BS9314001 DE Benutzerinformation
www.aeg.com INHALT 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. SICHERHEITSINFORMATIONEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 SICHERHEITSHINWEISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 GERÄTEBESCHREIBUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DEUTSCH 3 1. SICHERHEITSINFORMATIONEN Lesen Sie vor der Montage und Verwendung des Geräts sorgfältig die mitgelieferte Anleitung. Der Hersteller haftet nicht für Verletzungen oder Schäden, die durch eine fehlerhafte Montage entstehen. Bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen auf. 1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen WARNUNG! Es besteht Erstickungsgefahr, das Risiko von Verletzungen oder permanenten Behinderungen.
www.aeg.com • Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen Dampfreiniger. • Unterbrechen Sie vor Wartungsarbeiten die Stromversorgung. • Benutzen Sie keine Scheuermittel oder Metallschwämmchen zum Reinigen der Ofenglastür; sie können die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen. • Verwenden Sie ausschließlich den für dieses Gerät empfohlenen KT Sensor. • Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie heraus.
DEUTSCH • • • • • • • den Sie sich zum Austausch des beschädigten Netzkabels an den Kundendienst oder einen Elektriker. Achten Sie darauf, dass das Netzkabel die Gerätetür nicht berührt, insbesondere wenn die Tür heiß ist. Alle Teile, die gegen direktes Berühren schützen sowie die isolierten Teile müssen so befestigt werden, dass sie nicht ohne Werkzeug entfernt werden können. Stecken Sie den Netzstecker erst nach Abschluss der Montage in die Steckdose.
www.aeg.com Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar. • Verwenden Sie für feuchte Kuchen die Brat- und Fettpfanne. Fruchtsäfte verursachen bleibende Flecken. Dampfgaren WARNUNG! Andernfalls besteht Verbrennungsgefahr und das Gerät könnte beschädigt werden. • Öffnen Sie während des Dampfgarens nicht die Gerätetür. Es kann heißer Dampf austreten. 2.3 Reinigung und Pflege WARNUNG! Risiko von Verletzungen, Brand oder Beschädigungen am Gerät.
DEUTSCH 3. GERÄTEBESCHREIBUNG 1 2 1 Bedienfeld 3 2 Elektronischer Programmspeicher 3 Wasserschublade 5 4 5 6 4 Buchse für den KT Sensor 7 8 9 7 Ventilator 4 11 3 2 1 5 Heizelement 6 Lampe 8 Rückwandheizelement 9 Dampfgenerator mit Abdeckung 10 Einhängegitter, herausnehmbar 10 11 Einschubebenen 3.1 Zubehör Kombirost Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten. Backblech Für Kuchen und Plätzchen. Brat- und Fettpfanne Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von austretendem Fett.
www.aeg.com Dampfgarset Ein unperforierter und ein perforierter Garbehälter. Während des Dampfgarens führt das Dampfgarset Kondenswasser vom Gargut weg. Verwenden Sie die Garbehälter zur Zubereitung von Speisen, die während des Kochens nicht in Wasser liegen sollten (z. B. Gemüse, Fischstücke, Hühnerbrust). Die Garbehälter eignen sich nicht für Speisen, die in Wasser gegart werden müssen (z. B. Reis, Polenta, Nudeln). KT Sensor Zum Messen des Garzustands.
DEUTSCH 9 5. BEDIENFELD Elektronischer Programmspeicher 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder. Nummer Sensorfeld 1 - 2 3 4 Funktion Display Anzeige der aktuellen Geräteeinstellungen. AN/AUS Ein- und Ausschalten des Geräts. OK und Drehschalter Bestätigung der Auswahl oder Einstellung. Zum Auswählen den Drehschalter drehen. Home-Taste Anzeige des Hauptmenüs. Zeit und zusätzliche Funktionen Zum Einstellen verschiedener Funktionen.
www.aeg.com Sensorfeld Nummer Funktion Kurzzeit-Wecker Einstellen von Kurzzeit-Wecker . Bevorzugtes Programm Anzeigen Ihrer bevorzugten Programme. 8 9 Display A Bemerkung B C E D A) B) C) D) E) Ofenfunktion Tageszeit Aufheiz-Anzeige Temperatur Die Dauer oder das Ende einer Funktion Weitere Anzeigen im Display Symbol Funktion Kurzzeit-Wecker Die Funktion ist eingeschaltet. Zeit Zeigt die aktuelle Uhrzeit an. Dauer Zeigt die für die Garfunktion benötigte Zeit an.
DEUTSCH 11 Mit können Sie von jedem Punkt aus zurück in das Hauptmenü springen. 6.2 Überblick über die Menüs Hauptmenü Symbol Menüpunkt Beschreibung Ofenfunktionen Liste der Ofenfunktionen. Koch-Assistent Liste mit automatischen Garprogrammen. Dampfreinigung Reinigung mit Dampf. Einstellungen Liste mit weiteren Einstellungen. Bevorzugtes Programm Liste der bevorzugten Garprogramme, die vom Benutzer gespeichert wurden.
www.aeg.com Symbol Untermenü Anwendung Alarmsignale Ein- und Ausschalten der Alarmsignale. Reinigungsassistent Unterstützt beim Reinigungsprozess. Service Anzeige der Softwareversion und Konfiguration. Werkseinstellungen Zurücksetzen aller Einstellungen auf die Werkseinstellungen. 6.3 Ofenfunktionen Untermenü von: Ofenfunktionen Ofenfunktion Anwendung Vital-Dampf Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder besondere Beilagen.
DEUTSCH Ofenfunktion 13 Anwendung Tiefkühlgerichte Lässt Fertiggerichte wie Pommes Frites, Kroketten und Frühlingsrollen schön knusprig werden. Heißluftgrillen Zum Braten größerer Fleischstücke oder von Geflügel mit Knochen auf einer Einschubebene. Auch zum Gratinieren und Überbacken. Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen. Zum Toasten von Brot. Grillstufe 1 Zum Grillen flacher Lebensmittel in der Mitte des Rostes. Zum Toasten von Brot.
www.aeg.com 6.4 Einschalten einer Ofenfunktion zum vollständigen Trocknen die Tür offen. 1. 2. 6.6 Aufheiz-Anzeige Schalten Sie das Gerät ein. Wählen Sie das Menü Ofenfunktionen . Mit OK bestätigen. 3. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein. Mit OK bestätigen. 4. Stellen Sie die Temperatur ein. Mit OK bestätigen. Drücken Sie , um direkt in das Menü Ofenfunktionen zu gelangen. Sie können es verwenden, wenn das Gerät eingeschaltet ist. 6.
DEUTSCH 15 • Öko-Funktionen - siehe Abschnitt „Ofenfunktionen“ (nur ausgewählte Modelle). 7. UHRFUNKTIONEN Symbol Funktion Beschreibung Zum Einstellen eines Countdowns (max. 2 Std. 30 Min.). Diese Funktion hat keine Auswirkung auf den Gerätebetrieb. Sie können die Funktion auch Kurzzeit-Wecker einschalten, wenn das Gerät ausgeschaltet ist. ein. Stellen Sie Schalten Sie die Funktion mit mit dem Drehschalter die Minuten ein und drücken Sie zum Starten OK.
www.aeg.com 2. 3. Wählen Sie die Ofenfunktion. Stellen Sie eine höhere Temperatur als 80 °C ein. 4. Drücken Sie wiederholt, bis im Display Heat+Hold angezeigt wird. Mit OK bestätigen. Nach Ablauf der Funktion ertönt ein akustisches Signal. Die Funktion Heat+Hold bleibt eingeschaltet, wenn Sie zu anderen Ofenfunktionen wechseln. 7.2 Zeitverlängerung Die Funktion Zeitverlängerung bewirkt, dass die Ofenfunktion nach Ablauf der Dauer weiterläuft.
DEUTSCH 17 9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS WARNUNG! Siehe Sicherheitshinweise. 9.1 KT Sensor Der KT Sensor misst die Temperatur im Inneren des Fleisches. Das Gerät wird ausgeschaltet, sobald das Fleisch die eingestellte Temperatur erreicht hat. Zwei Temperaturen sind einzustellen: • Die Backofentemperatur • Die Kerntemperatur Verwenden Sie nur den mitgelieferten KT Sensor oder ein Originalersatzteil. Verwendung des KT Sensors: 1.
www.aeg.com 9.2 Einsetzen des Backofenzubehörs Die Brat- und Fettpfanne und der Kombirost haben Seitenränder. Durch die Seitenränder und die Form der Führungsstäbe wird das Kippen des Kochgeschirrs verhindert. Einsetzen der Brat- und Fettpfanne zusammen mit dem Kombirost Legen Sie den Kombirost auf die Bratund Fettpfanne. Schieben Sie die Bratund Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe einer der Einschubebenen. 9.
DEUTSCH 19 9.4 Kombirost und Brat- und Fettpfanne gemeinsam einsetzen Legen Sie den Kombirost auf die Bratund Fettpfanne. Setzen Sie den Kombirost und die Brat- und Fettpfanne auf die Auszüge. 10. ZUSATZFUNKTIONEN 10.1 Menü Bevorzugtes Programm Sie können Ihre bevorzugten Einstellungen wie Dauer, Temperatur oder Ofenfunktion speichern. Diese können Sie über das Menü Bevorzugtes Programm abrufen. Sie können 20 Programme speichern. Speichern eines Programms 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2.
www.aeg.com 10.3 Kindersicherung Die Kindersicherung verhindert ein unbeabsichtigtes Einschalten des Gerätes. Ein- und Ausschalten der Kindersicherung: 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2. Berühren Sie und gleichzeitig, bis das Display eine Meldung anzeigt. 10.4 SET + GO Mit SET + GO können Sie eine Ofenfunktion (oder ein Programm) einstellen und diese später durch Berühren eines einzigen Sensorfelds einschalten. Einschalten der Funktion: 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2.
DEUTSCH Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie sind abhängig von den Rezepten, der Beschaffenheit und der Menge der verwendeten Zutaten. 11.2 Hinweise zu speziellen Backofenfunktionen Warmhalten Verwenden Sie diese Funktion zum Warmhalten von Gerichten. Die Temperatur regelt sich automatisch auf 80 °C. Teller wärmen Zum Vorwärmen von Tellern und Geschirr. Teller und Geschirr gleichmäßig auf dem Rost verteilen.
www.aeg.com Kochgeschirr auf die Roste. Lassen Sie ausreichend Abstand zwischen dem Kochgeschirr, so dass sich der Dampf über alle Speisen ausbreiten kann. Sterilisieren • Mit dieser Funktion können Sie Behälter (z.B. Babyflaschen) sterilisieren. • Stellen Sie die sauberen Behälter in die Mitte des Rostes in der ersten Ein- schubebene. Achten Sie darauf, dass die Öffnungen in einem kleinen Winkel nach unten zeigen.
DEUTSCH 23 Einschubebene Temperatur (ºC) Wassermenge in der Wasserschublade in ml Zeit1) (Min.) Grüner Spargel 2 96 500 25 - 35 Weißer Spargel 2 96 600 35 - 45 Spinat 2 96 350 15 Tomaten schälen 2 96 350 15 Weiße Gartenbohnen 2 96 500 30 - 40 Wirsing 2 96 400 20 - 25 Zucchini (Scheiben) 2 96 350 15 - 20 Speise Einschubebene Temperatur (ºC) Wassermenge in der Wasserschublade in ml Zeit1) (Min.
www.aeg.com Fisch Temperatur (ºC) Wassermenge in der Wasserschublade in ml Zeit1) (Min.) 2 85 550 30 - 40 Garnelen, frisch 2 85 450 20 - 25 Garnelen, gefroren 2 85 550 30 - 40 Lachsfilets 2 85 500 25 - 35 Lachsforelle, ca. 1000 g 2 85 600 40 - 45 Muscheln 2 96 500 20 - 30 Plattfischfilet 2 80 350 15 Einschubebene Forelle, ca. 250 g Speise 1) Die Zeitangaben sind Richtwerte.
DEUTSCH 25 Eier Einschubebene Temperatur (ºC) Wassermenge in der Wasserschublade in ml Zeit1) (Min.) Eier, hart gekocht 2 96 500 18 - 21 Eier, mittelhart gekocht 2 96 450 13 - 16 Eier, weich gekocht 2 96 400 11 - 12 Speise 1) Die Zeitangaben sind Richtwerte. 11.5 Wasserdampf-Tabelle Wassermenge in der Wasserschublade in ml Zeit1) (Min.) 400 15 - 25 600 25 - 40 800 40 - 50 1) Die Zeitangaben sind Richtwerte. 11.
www.aeg.com Speise Heißluftgrillen (Erster Schritt: Fleisch garen) Temperatur (°C) Kalbsbraten 1 kg Reis, Gemüse 180 Vital-Dampf (Zweiter Schritt: Gemüse hinzufügen) Zeit Ein(Min. schub) ebene 50 – 60 Fleisch :1 Temperatur (°C) 96 Zeit (Min.) 30 – 40 Einschubebene Fleisch: 1 Gemüse: 3 11.7 Intervall Plus Intervall Plus (Wassermenge: ca. 300 ml) Lebensmittel Einschubebene Temperatur (°C) Zeit (Min.
DEUTSCH 27 Intervall-Dampf 1) Lebensmittel Einschubebene Temperatur (°C) Zeit (Min.) Roastbeef/Filet 1000 g 2 180 - 200 60 - 90 Kalbsbraten 1.
www.aeg.com 11.10 Tipps zum Backen Backergebnis Die Unterseite des Kuchens ist zu hell. Mögliche Ursache Abhilfe Die Einschubebene ist nicht richtig. Stellen Sie den Kuchen auf eine niedrigere Einschubebene. Der Kuchen fällt zusammen (wird feucht, klumpig, streifig). Stellen Sie beim nächsDie Backofentemperatur ten Kuchen eine etwas ist zu hoch. niedrigere Backofentemperatur ein. Der Kuchen fällt zusammen (wird feucht, klumpig, streifig). Die Backzeit ist zu kurz.
DEUTSCH Backware Backofenfunktion Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.
www.aeg.com Backware Backofenfunktion Einschubebene Brot (Roggenbrot): 1. Erster Teil des Backvorgangs. 2. Zweiter Teil des Backvorgangs.
DEUTSCH Backware Backofenfunktion Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.
www.aeg.com Lebensmittel Einschubebene Temperatur (°C) Zeit (Min.) Süßer Auflauf 2 180 - 200 45 - 60 Gugelhupf oder Brioche 1 160 - 170 50 - 70 Hefezopf/Hefekranz 2 170 - 190 40 - 50 Streuselkuchen (trocken) 3 160 - 170 20 - 40 Hefekleingebäck 2 160 - 170 20 - 40 Aufläufe und Überbackenes Backofenfunktion Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.
DEUTSCH 33 Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen Heißluft mit Ringheizkörper Backware Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.
www.aeg.com 11.14 Braten mit Heißluftgrillen Rindfleisch Fleischart Menge Backofenfunktion Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.
DEUTSCH Fleischart 35 Menge Backofenfunktion Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.) 1 - 1,5 kg Heißluftgrillen 1 160 - 180 40 - 60 Fleischart Menge Backofenfunktion Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.
www.aeg.com Schieben Sie zum Auffangen von Fett die Fettpfanne immer in die erste Einschubebene. Nur flache Fleisch- oder Fischstücke grillen. Heizen Sie den leeren Backofen immer 5 Minuten lang mit der Grill-Funktion vor. VORSICHT! Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür. Grillstufe 1 Zeit (Min.
DEUTSCH Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.) Quiche Lorraine Backware 1 170 - 190 45 - 55 Schweizer Flan 1 170 - 190 45 - 55 Apfelkuchen, gedeckt 1 150 - 170 50 - 60 Gemüsekuchen 1 160 - 180 50 - 60 Ungesäuertes Brot 2 2301) 10 - 20 Blätterteigquiche 2 160 - 180 1) 45 - 55 Flammkuchen (Pizza-ähnliches Gericht aus dem Elsass) 2 2301) 12 - 20 Piroggen (Russische Version der Calzone) 2 180 - 200 1) 15 - 25 37 1) Backofen vorheizen. 2) Brat- und Fettpfanne benutzen.
www.aeg.com Auftauzeit (Min.) Speise Torte, 1400 g Zusätzliche Auftauzeit (Min.) 60 11.18 Einkochen Hinweise: • Verwenden Sie nur handelsübliche Einweckgläser gleicher Größe. • Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub- oder Bajonettdeckeln oder Metalldosen. • Verwenden Sie für diese Funktion die erste Einschubebene von unten. • Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter fassende Einweckgläser auf das Backblech.
DEUTSCH 39 Gemüse Einschubebene 1 Ebene 2 Ebenen Temperatur (°C) Bohnen 3 1/4 60 - 70 6- 8 Paprika 3 1/4 60 - 70 5-6 Suppengemüse 3 1/4 60 - 70 5-6 Pilze 3 1/4 50 - 60 6-8 Kräuter 3 1/4 40 - 50 2-3 Dörrgut Dauer (Std.) Obst Einschubebene 1 Ebene 2 Ebenen Temperatur (°C) Dauer (Std.
www.aeg.com 11.21 Brot Backen Art des Gebäcks Backofenfunktion Einschubebene Temperatur °C Zeit (Min.) Weißbrot Brot 2 180 - 200 40 - 60 Baguette Brot 2 200 - 220 35 - 45 Brioche Brot 2 180 - 200 40 - 60 Ciabatta Brot 2 200 - 220 35 - 45 Roggenbrot Brot 2 190 - 210 50 - 70 Dunkles Brot Brot 2 180 - 200 50 - 70 Vollkornbrot Brot 2 170 - 190 60 - 90 11.
DEUTSCH 41 Gefrorene Fertiggerichte Backofenfunktionen Einschubebene Temperatur (°C) Zeit (Min.
www.aeg.com Wild Speise Speisekerntemperatur °C Hasenrücken 70 - 75 Hasenkeule 70 - 75 Ganzer Hase 70 - 75 Reh-/Hirschrücken 70 - 75 Reh-/Hirschkeule 70 - 75 Fisch Speise Speisekerntemperatur °C Lachs 65 - 70 Forellen 65 - 70 11.24 Automatikprogramme Folgende drei Automatikprogramme sind optimal für jede Fleischart und andere Rezepte geeignet: • Fleischprogramme mit Gewichtsautomatik (Menü Koch-Assistent ) — Mit dieser Funktion wird die Garzeit automatisch berechnet.
DEUTSCH 43 12. REINIGUNG UND PFLEGE WARNUNG! Siehe Sicherheitshinweise. Hinweise zur Reinigung: • Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas Reinigungsmittel an, und reinigen Sie damit die Vorderseite des Geräts. • Reinigen Sie die Metalloberflächen mit einem handelsüblichen Reinigungsmittel. • Reinigen Sie den Geräteinnenraum nach jedem Gebrauch. So lassen sich Verschmutzungen leichter entfernen und es kann nichts einbrennen.
www.aeg.com Reinigen der Wasserschublade und des Dampfgenerators: 1. Füllen Sie das Wasser-Essig-Gemisch (ca. 250 ml) über die Wasserschublade in den Dampfgenerator. Warten Sie ca. 10 Minuten. 2. Saugen Sie das Essigwasser mit dem Schwamm auf. 3. Geben Sie etwas klares Wasser (100 - 200 ml) in die Wasserschublade, um das Dampferzeugungssystem durchzuspülen. 4. Entfernen Sie das Wasser mit dem Schwamm aus dem Dampfgenerator, und wischen Sie ihn trocken. 5.
DEUTSCH 45 12.5 Reinigen der Backofentür Aushängen der Backofentür und der Glasscheiben Die Backofentür und die inneren Glasscheiben können zur Reinigung ausgebaut werden. Die Anzahl der Glasscheiben variiert je nach Modell. WARNUNG! Gehen Sie beim Aushängen der Tür vorsichtig vor. Die Tür ist schwer. Öffnen Sie die Tür vollständig. Drücken Sie die Klemmhebel (A) an beiden Türscharnieren. 3. Schließen Sie die Backofentür bis zur ersten Öffnungsstellung (Winkel ca. 70°). 4.
www.aeg.com 13. WAS TUN, WENN … WARNUNG! Siehe Sicherheitshinweise. Problem Mögliche Ursache Abhilfe Das Gerät heizt nicht. Das Gerät ist ausgeschaltet. Schalten Sie das Gerät ein. Das Gerät heizt nicht. Die Uhr ist nicht eingestellt. Stellen Sie die Uhrzeit ein. Das Gerät heizt nicht. Die erforderlichen EinstelÜberprüfen Sie die Einstellungen wurden nicht vorge- lungen. nommen. Das Gerät heizt nicht. Die Kindersicherung ist ein- Siehe Kapitel „Ein- und geschaltet.
DEUTSCH 14. UMWELTTIPPS Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol . Entsorgen Sie die Verpackung in den entsprechenden Recyclingbehältern. Recyceln Sie zum Umwelt- und Gesundheitsschutz elektrische und elektronische Geräte. Entsorgen Sie Geräte mit diesem Symbol nicht mit dem Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu Ihrer örtlichen Sammelstelle oder wenden Sie sich an Ihr Gemeindeamt.
892956150-A-342012 www.aeg.
