DE Benutzerinformation Dampfgarer BS8356001 BS835600W
www.aeg.com INHALTSVERZEICHNIS 1. SICHERHEITSINFORMATIONEN.................................................................................. 3 2. SICHERHEITSANWEISUNGEN...................................................................................... 4 3. GERÄTEBESCHREIBUNG...............................................................................................7 4. BEDIENFELD................................................................................................................... 8 5.
DEUTSCH 1. 3 SICHERHEITSINFORMATIONEN Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung für Verletzungen und Beschädigungen durch unsachgemäße Montage. Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung griffbereit auf. 1.
www.aeg.com • • • • • • • Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe. Trennen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten von der Stromversorgung. Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor Sie die Lampe austauschen, um einen Stromschlag zu vermeiden. Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen Dampfreiniger. Benutzen Sie keine scharfen Scheuermittel oder Metallschwämmchen zum Reinigen der Glastür; sie könnten die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen.
DEUTSCH 2.2 Elektrischer Anschluss WARNUNG! Brand- und Stromschlaggefahr. • Alle elektrischen Anschlüsse sind von einem geprüften Elektriker vorzunehmen. • Das Gerät muss geerdet sein. • Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Daten auf dem Typenschild den Daten Ihrer Stromversorgung entsprechen. Wenden Sie sich andernfalls an eine Elektrofachkraft. • Schließen Sie das Gerät nur an eine ordnungsgemäß installierte Schutzkontaktsteckdose an. • Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel.
www.aeg.com WARNUNG! Das Gerät könnte beschädigt werden. • Um Beschädigungen und Verfärbungen der Emailbeschichtung zu vermeiden: – Stellen Sie feuerfestes Geschirr oder andere Gegenstände nicht direkt auf den Boden des Geräts. – Legen Sie keine Alufolie direkt auf den Boden des Geräts. – Stellen Sie kein Wasser in das heiße Gerät. – Lassen Sie nach dem Ausschalten des Geräts kein feuchtes Geschirr oder feuchte Speisen im Backofeninnenraum stehen.
DEUTSCH 2.7 Entsorgung 7 • Schneiden Sie das Netzkabel ab, und entsorgen Sie es. • Entfernen Sie das Türschloss, um zu verhindern, dass sich Kinder oder Haustiere in dem Gerät einschliessen. WARNUNG! Verletzungs- und Erstickungsgefahr. • Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung. 3. GERÄTEBESCHREIBUNG 3.
www.aeg.com Während des Dampfgarens führt das Dampfgarset Kondenswasser vom Gargut weg. Verwenden Sie die Garbehälter zur Zubereitung von Speisen, die während des Kochens nicht in Wasser liegen sollten (z. B. Gemüse, Fischstücke, Hähnchenbrust). Die Garbehälter eignen sich nicht für Speisen, die in Wasser gegart werden müssen (z. B. Reis, Polenta, Nudeln). Verfärbung der Oberfläche beeinträchtigt die Funktion nicht. Kerntemperatursensor Schwamm Zum Messen des Garzustands.
DEUTSCH Sensorfeld 3 4 5 Funktion Anmerkung Favoriten Liste mit Ihren bevorzugten Garprogrammen. Kurzzeitwecker So stellen Sie die Funktion ein: Kurzzeitwecker. Direkter Aufruf der Uhrfunktionen. Koch-Assistent Direkter Aufruf der Menüs Kochbuch und Schnellstart, wenn das Gerät eingeschaltet ist. Die Sensorfelder für: Favoriten, Kurzzeitwecker und Koch-Assistent sind nur sichtbar, wenn das Gerät eingeschaltet ist. A B C Menu D 11:09 150° 4.
www.aeg.com 5.1 Erste Reinigung Nehmen Sie die Zubehörteile und die herausnehmbaren Einhängegitter aus dem Gerät. Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“. Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch. Setzen Sie das Zubehör und die herausnehmbaren Einhängegitter wieder in ihrer ursprünglichen Position ein. 5.2 Softwarelizenz Die im Gerät verwendete Software enthält urheberrechtlich geschützte Software, die unter BSD, fontconfig, FTL, GPL-2.0 , LGPL-2.0, LGPL-2.
DEUTSCH 11 Menü Menu 11:09 Optionen 150° Licht Heat + Hold Set + Go 33min start Kindersicherung 20min Bildschirmsperre Koch-Assistent Wenn Sie eine Menüoption gedrückt halten, wird eine kurze Beschreibung der Option angezeigt. SousVide Kochbuch Schnellstart SousVide Schnellstart 6.
www.aeg.com 7.2 Menübedienung 4. Berühren Sie die Funktion auf dem Display, um sie einzuschalten. 5. Um zum vorherigen Menü 1. Um das Gerät einzuschalten, berühren Sie . 2. Berühren Sie: Menu. 3. Blättern Sie im Menü, um die Funktion zu finden, die Sie einschalten möchten. zurückzukehren, berühren Sie: oder Menu. 6. Um das Gerät auszuschalten, berühren Sie: . 7.
DEUTSCH 7.5 Einstellen einer Heizfunktion Um zur vorherigen Menü zurückzukehren, berühren Sie: Menu. Sie können eine Beschreibung der Heizfunktion anzeigen oder in einem Dialogfenster eine Standardfunktion festlegen. Halten Sie Ihren Finger länger als 2 Sekunden auf der gewünschten Heizfunktion. Wenn Sie eine Heizfunktion als Standardfunktion festlegen, erscheint diese beim erneuten Einschalten des Geräts an erster Stelle. 1.
www.aeg.com Grillstufe 1 Zum Grillen größerer Speisen wie z. B. Roast Beef Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel und zum Toasten von Brot. Pizzastufe Backen auf einer Ebene für Speisen mit krossen Böden wie Pizza und Quiche. Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze. Ober-/Unterhitze Ober- und Unterhitze zum Backen und Braten auf einer Ebene.
DEUTSCH ÖKO Dampf 15 Optimiert den Energieverbrauch der Funktion VitalDampf. Hierfür müssen Sie zuerst die Gardauer festlegen. Zur Zubereitung von Gemüse, Reis, Nudeln… .Die Lampe ist während dieser Funktion ausgeschaltet. Sie wird wieder eingeschaltet, wenn Sie sie über das Menü anschalten oder die Backofentür öffnen. 1) Diese Funktion wird zur Bestimmung der Energieeffizienzklasse gemäß EN50304 verwendet. 7.
www.aeg.com 7.9 Dampfgaren Die Abdeckung der Wasserschublade befindet sich im Bedienfeld. WARNUNG! Füllen Sie kein Wasser direkt in den Dampfgenerator. Verwenden Sie nur Wasser. Verwenden Sie kein gefiltertes (entmineralisiertes) oder destilliertes Wasser. Es dürfen keine anderen Flüssigkeiten außer Wasser verwendet werden. Füllen Sie keine brennbaren oder alkoholischen Flüssigkeiten in die Wasserschublade. 1. Bereiten Sie das Gericht in einem geeigneten Kochgeschirr zu. 2.
DEUTSCH 17 7.11 Untermenü von: Favoriten A A) Rückkehr zum Menü B) Bevorzugte Programme C) Funktionsliste B Gran’s apple crumble Run Delete Rename C Liste zuvor gespeicherter Einstellungen. Auch zum Speichern der aktuellen Einstellungen wie: Dauer, Temperatur oder Ofenfunktion.Sie können bis zu 20 Programme speichern, die in einer Liste in alphabetischer Reihenfolge angezeigt werden. Menüpunkt Beschreibung Durchführen Übernimmt den gespeicherten Favoriten.
www.aeg.com Menüpunkt Beschreibung Kurzzeitwecker einstellen Einstellen und Starten eines Countdowns; der Timer erscheint in der Mitte und wenn die Countdown-Zeit abgelaufen ist, ertönt ein Signalton. Dieser Timer unterbricht den Garvorgang nicht und steht auch bei ausgeschaltetem Backofen zur Verfügung. Zum Einstellen scrollen; der Timer startet automatisch.
DEUTSCH 19 Menüpunkt Beschreibung Heat + Hold Heat + Hold ist nur verfügbar, wenn eine Dauer eingestellt ist. Der Backofen schaltet nicht automatisch aus, sondern hält die Speisen 30 Minuten warm. Sie ist nicht für alle Programme verfügbar. Ist die Funktion eingeschaltet, wird auf dem Display das entsprechende Symbol angezeigt. Set + Go Mit Set+Go können Sie eine Backofenfunktion mit Gardauer einstellen und diese später einfach durch Berühren des Bildschirms starten.
www.aeg.com einstellen und diese(s) später durch Berühren eines Sensorfelds oder Tippen auf die Meldung im Display einschalten. Diese Funktion kann mit den Optionen Dauer auswählen, Kerntemperatursensor eingeschaltet werden. Die Funktion kann nicht zusammen mit der Reinigungsfunktion eingeschaltet werden. 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2. Wählen Sie eine Ofenfunktion oder ein Automatikprogramm. 3. Stellen Sie folgende Funktion ein: Dauer auswählen. 4. Wählen Sie: Optionen / Set + Go.
DEUTSCH 21 7.20 Untermenü von: Koch-Assistent A A) B) C) D) B Cake, Pie and Cookies Rückkehr zum Menü Speisekategorie Kochbuch und Schnellstart Weitere Optionen Cookbook SousVide Cookbook Quickstart SousVide Quickstart D C Ein Kochbuch mit inspirierenden Automatikrezepten und eine Schnellstart-Funktion mit den von uns empfohlenen Backofeneinstellungen für Ihre Gerichte. Sie können die Dauer und Temperatur der Schnellstarts an Ihre Bedürfnisse anpassen.
www.aeg.com Menüpunkt Beschreibung Display Wählen Sie die Displayeinstellungen. Helligkeit Sie können zwischen 4 Helligkeitsstufen wählen. Stellt die Helligkeit des Displays ein. Die Helligkeit der Tageszeit im Auszustand kann nicht angepaßt werden. Ton Toneinstellungen. Lautstärke Typ (Signalton / Klick / Kein Ton) Sprache Bevorzugte Sprache auswählen. Uhrzeit und Datum Uhrzeit, Datum und andere Zeitanzeige-Optionen einstellen. Uhrzeit Uhrzeit auswählen oder einstellen.
DEUTSCH 8.2 Einschalten der Funktion 1. Blättern Sie durch die Liste der Speisekategorien und berühren Sie die gewünschte Funktion. 2. Blättern Sie durch die Speiseliste und berühren Sie die gewünschte Speise. A B C 11:09 Calzone 23 3. Berühren Sie zum Einschalten der Funktion: Start. Nach Ablauf der Funktion wird im Display eine Meldung angezeigt. A) B) C) D) E) Rezept Verbleibende Zeit Uhr Stopp Temperatur 4min58s °C Stop E D 8.
www.aeg.
DEUTSCH Speisekategorie Speise Flans und Terrinen Englische Creme Fisch Seebrassenfilet Steinbutt mit Fenchel Garnelen Geflügel Hähnchenbrust Fleisch Rinderfilet Kalbsfilet, pochiert 8.5 Untermenü von: Schnellstart • Fleischprogramme mit Menu/Koch-Assistent / Schnellstart oder berühren Sie Die Temperaturen und Garzeiten sind nur Richtwerte. Sie sind abhängig von den Rezepten, der Qualität und der Menge der verwendeten Zutaten.
www.aeg.
DEUTSCH Speisekategorie Speise Pizza, Pasteten und Quiches Überbackene Baguettes Flammkuchen Pizza • Amerikanisch, gefroren • Gekühlt • Dicker Belag • Gefroren • Snacks, gefroren • Dünner Boden Quiche Lorraine Pikante Torte Kuchen und Kleingebäck Mandelkuchen Apfelkuchen, gedeckt Apfeltorte, gedeckt Apfelstrudel, gefroren Blechkuchen • Rührteig • Hefeteig Brioche Gebäck Käsekuchen, Springform Käsekuchen, Blech Christstollen Windbeutel Streuselkuchen Eclairs Tortenboden • Mürbeteig • Rührteig Obstkuc
www.aeg.com Speisekategorie Speise Flans und Terrinen Gebackene Eier Eierstich Eier • Hartgekocht • Mittelweich gekocht • Weichgekocht Pudding Terrine Beilagen Salzkartoffeln Salzkartoffeln, geviertelt Semmelknödel Kroketten Pommes Frites, dünn Pommes Frites, dick Tagliatelle, frisch Rösti Polenta Kartoffelklöße Pellkartoffeln Reis Kartoffelspalten Dampfnudeln Funktion mit automatischer Kerntemperatureinstellung Gewichtsautomatik 8.
DEUTSCH Speisekategorie 29 Speise Gemüse Grüner Spargel - ganz (700-800 g) Weißer Spargel - ganz (700-800 g) Zucchini - 1cm-Scheiben (700-800 g) Lauch - Streifen/Ringe (600-700 g) Aubergine - 1cm-Scheiben (700-800 g) Kürbis - 2cm-Würfel (700-800 g) Paprika - Streifen/Viertel (700-800 g) Stangensellerie - 1cm-Stücke (700-800 g) Möhren - 0,5cm-Scheiben (700-800 g) Knollensellerie - 1cm-Scheiben (700-800 g) Fenchel - 1cm-Scheiben (700-800 g) Kartoffeln - 1cm-Scheiben (800-1000 g) Artischockenherzen - 4 S
www.aeg.com A B C D E Menu 1h 14m 64° 220°100° Stop G F A) Rückkehr zum Menü B) Zeit, die die Funktion eingeschaltet bleibt C) Aktuell eingestellte Ofenfunktion D) Aktuell eingestellte Temperatur E) Aktuelle Temperatur im Backofen F) Stopp G) Aktuell eingestellte KT-SensorTemperatur Sobald das Fleisch die eingestellte Kerntemperatur erreicht hat, ertönt ein akustisches Signal. Das Gerät wird automatisch ausgeschaltet. 6. Berühren Sie ein Sensorfeld, um den Signalton abzustellen. 7.
DEUTSCH 31 • Alle Zubehörteile besitzen kleine Kerben oben auf der rechten und linken Seite, um die Sicherheit zu erhöhen. Diese Einkerbungen dienen auch als Kippsicherung. • Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des Rostes ist das Kochgeschirr zusätzlich gegen Abrutschen gesichert. 10. ZUSATZFUNKTIONEN 10.1 Abschaltautomatik Das Gerät wird aus Sicherheitsgründen nach einiger Zeit automatisch ausgeschaltet, wenn eine Ofenfunktion eingeschaltet ist und Sie die Backofentemperatur nicht ändern.
www.aeg.com Zum Vorwärmen von Tellern und Schüsseln. Teller und Geschirr gleichmäßig auf dem Kombirost verteilen. Schichten Sie das Geschirr nach halber Anwärmzeit um (unten und oben vertauschen). Die Temperatur wird automatisch auf 70 °C gehalten. Empfohlene Einschubebene: 3. Gärstufe Diese Automatikfunktion kann für alle Rezepte mit einem Hefeteig verwendet werden. Das Programm sorgt für eine gute Umgebungstemperatur, um den Teig gehen zu lassen.
DEUTSCH Allgemeine Tipps und Hinweise zur Funktion SousVide Garen: • Damit der Gardampf nicht entweicht, halten Sie die Gerätetür während des SousVide Garens geschlossen. • Öffnen Sie die Tür nach dem Garvorgang vorsichtig, da sich im Gerät Dampf angesammelt hat. • Sie können je nach Geschmack Öl und Gewürze zu den Speisen geben. Öl verhindert ein Anhaften der Speisen am Vakuumbeutel. • Würzen Sie die Speisen am Anfang nicht zu stark, da beim Vakuumieren keine Geschmackstoffe verloren gehen.
www.aeg.com Lamm/Wild Speise Dicke der Lebensmittel Menge für Tempera4 Person- tur (°C) en (g) Dauer (Min.) Ebene Wasser in der Wasserschublade (ml) Lamm, englisch 3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3 700 Lamm, me- 3 cm dium 600 - 650 65 105 - 115 3 600 Wildschwein 600 - 650 90 60 - 70 3 800 + 200 600 - 650 70 50 - 60 3 600 Menge für Tempera4 Person- tur (°C) en (g) Dauer (Min.
DEUTSCH Speise Dicke der Lebensmittel Menge für 4 Personen (g) Temperatur Dauer (°C) (Min.
www.aeg.com Speise Dicke der Lebensmittel Menge für 4 Personen (g) Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH 37 Speise Dicke der Lebensmittel Menge für 4 Personen (g) Temperatur Dauer (°C) (Min.) Ebe Wasser in ne der Wasserschublade (ml) Nektarinen halbiert 4 Stück 90 20 - 25 3 400 Ananas 1 cm dicke Scheiben 600 g 90 20 - 25 3 400 Apfel geviertelt 4 Stück 95 25 - 30 3 500 Birne halbiert 4 Stück 95 15 - 30 3 500 Vanillecreme 350 g in jedem Beutel 700 g 85 20 - 22 3 500 11.8 Wassertabelle für das SousVide Garen Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.aeg.com Temperatur (°C) Dauer (Min.) Wasser in der Wasserschublade (ml) 95 20 500 95 40 700 95 60 800 11.9 Dampfgaren • Verwenden Sie nur hitze- und korrosionsbeständiges Kochgeschirr oder Garbehälter aus Chromstahl (nur ausgewählte Modelle). • Die richtigen Einschubebenen sind in der folgenden Tabelle aufgeführt. Die Einschubebenen werden von unten nach oben gezählt. • Wenn Sie länger als 30 Minuten oder große Mengen garen, geben Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
DEUTSCH • Stellen Sie saubere Behälter in die Mitte des Rosts auf der ersten Einschubebene. Achten Sie darauf, dass die Öffnungen in einem kleinen Winkel nach unten zeigen. 39 • Füllen Sie die Wasserschublade mit der maximalen Wassermenge und stellen Sie eine Dauer von 40 Min. ein. Gemüse Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.aeg.com Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasser in der Wasserschublade (ml) Grüner Spargel 96 25 - 35 2 500 Weißer Spargel 96 35 - 45 2 600 Spinat 96 15 2 350 Tomaten schä- 96 len 15 2 350 Weiße Garten- 96 bohnen 30 - 40 2 500 Wirsing 96 20 - 25 2 400 Zucchinischeiben 96 15 - 20 2 350 Beilagen Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH 41 Fisch Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasser in der Wasserschublade (ml) Forelle, ca. 250 g 85 30 - 40 2 550 Garnelen, frisch 85 20 - 25 2 450 Garnelen, ge- 85 froren 30 - 40 2 550 Lachsfilets 85 25 - 35 2 500 Lachsforelle, ca. 1000 g 85 40 - 45 2 600 Muscheln 96 20 - 30 2 500 15 2 350 Flaches Fisch- 80 filet Fleisch Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.aeg.com Eier Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasser in der Wasserschublade (ml) Eier, hart gekocht 96 18 - 21 2 500 Eier, mittelhart gekocht 96 13 - 16 2 450 Eier, weich gekocht 96 11 - 12 2 400 11.12 Heißluftgrillen und VitalDampf nacheinander Durch die Kombination verschiedener Funktionen können Sie Fleisch, Gemüse und Beilagen nacheinander garen. Alle Speisen können dann gleichzeitig serviert werden. • Braten Sie zunächst den Braten mit der Funktion Heißluftgrillen.
DEUTSCH Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Pudding/Flan in Por- 90 35 - 40 2 Gebackene Eier 1) 90 30 - 40 2 Terrine 1) 90 40 - 50 2 Dünnes Fischfilet 85 15 - 25 2 Dickes Fischfilet 90 25 - 35 2 Kleiner Fisch bis 350 g 90 25 - 35 2 Ganzer Fisch bis 1000 g 90 35 - 45 2 tionsschalen1) 1) Eine halbe Stunde mit geschlossener Tür weitergaren. Aufwärmen Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.aeg.com Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH 45 Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen fällt zusammen (wird feucht, klumpig oder streifig). Die Backofentemperatur ist zu hoch. Stellen Sie beim nächsten Kuchen eine etwas niedrigere Backofentemperatur ein. Der Kuchen fällt zusammen (wird feucht, klumpig oder streifig). Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere Backzeit ein. Die Backzeit lässt sich nicht durch eine höhere Temperatur verringern. Der Kuchen fällt zusammen (wird feucht, klumpig oder streifig).
www.aeg.com Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Streuselkuchen (trocken) Heißluft mit Ringheizkörper 150 - 160 20 - 40 3 Mandel-/Zucker- Ober-/Unterhikuchen tze 190 - 2101) 20 - 30 3 Obstkuchen (auf Heißluft mit Hefeteig/RührRingheizkörper 150 35 - 55 3 170 35 - 55 3 teig)2) Obstkuchen (auf Ober-/UnterhiHefeteig/Rührtze teig)2) Obstkuchen mit Mürbeteig Heißluft mit Ringheizkörper 160 - 170 40 - 80 3 Hefekuchen mit empfindlichen Belägen (z. B.
www.aeg.com Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH 11.19 Feuchte Heißluft Speise Lebensmittel Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Nudelauflauf 180 - 200 45 - 60 2 Lasagne 180 - 200 45 - 60 2 Kartoffelgratin 190 - 210 55 - 80 2 Süßer Auflauf 180 - 200 45 - 60 2 Gugelhupf oder Brioche 160 - 170 50 - 70 1 Hefezopf/Hefekranz 170 - 190 40 - 50 2 Streuselkuchen (trocken) 160 - 170 20 - 40 3 Hefekleingebäck 160 - 170 20 - 40 2 11.20 Backen auf mehreren Ebenen Verwenden Sie die Funktion: Heißluft mit Ringheizkörper.
www.aeg.com Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Eiweißgebäck, Baiser 80 - 100 Makronen Ebene 2 Ebenen 3 Ebenen 130 - 170 1/4 - 100 - 120 40 - 80 1/4 - Hefekleingebäck 160 - 170 30 - 60 1/4 - Blätterteiggebäck 170 - 1801) 30 - 50 1/4 - Brötchen 180 20 - 30 1/4 - 23 - 40 1/4 - Small cakes / 1501) Törtchen (20 Stück pro Blech) 1) Backofen vorheizen. 11.
DEUTSCH 51 11.22 Pizzastufe Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.aeg.com 11.24 Tabelle Braten Rindfleisch Speise Menge Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Schmorbraten 1 - 1,5 kg Ober-/Unter- 230 hitze 120 - 150 1 Roastbeef oder Filet: englisch je cm Dicke Heißluftgrillen 190 - 2001) 5-6 1 Roastbeef oder Filet: medium je cm Dicke Heißluftgrillen 180 - 1901) 6-8 1 Roastbeef oder Filet: durch je cm Dicke Heißluftgrillen 170 - 1801) 8 - 10 1 Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene 1) Backofen vorheizen.
DEUTSCH Speise Menge (kg) Funktion Temperatur (°C) Ebene Dauer (Min.) Ebene Lammrücken 1 - 1.5 Heißluftgrillen 160 - 180 40 - 60 1 Speise Menge Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Hasenrücken/-keulen bis zu 1 kg Ober-/Unter- 2301) hitze 30 - 40 1 Reh-/Hirschrücken 1,5 - 2 kg Ober-/Unter- 210 - 220 hitze 35 - 40 1 Rehkeule 1,5 - 2 kg Ober-/Unter- 180 - 200 hitze 60 - 90 1 Wild 1) Backofen vorheizen. Geflügel Speise Menge Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.aeg.com 11.25 Grillstufe 1 • Grillen Sie nur flache Fleisch- oder Fischstücke. • Heizen Sie den leeren Backofen immer 5 Minuten lang mit der GrillFunktion vor. • Benutzen Sie den Grill immer mit der höchsten Temperatureinstellung. • Schieben Sie den Rost gemäß den Empfehlungen in der Grilltabelle in die entsprechende Einschubebene. • Schieben Sie zum Auffangen von Fett das Blech immer in die erste Einschubebene. ACHTUNG! Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür.
DEUTSCH Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Pizzasnacks, gefroren 180 - 200 15 - 30 2 Pommes Frites, dünn 200 - 220 20 - 30 3 Pommes Frites, dick 200 - 220 25 - 35 3 Kroketten 220 - 230 20 - 35 3 Rösti 210 - 230 20 - 30 3 Lasagne/Cannelloni, frisch 170 - 190 35 - 45 2 Lasagne/Cannelloni, gefr.
www.aeg.com Speise Menge Auftauzeit (Min.) Zusätzliche Auftauzeit (Min.) Bemerkungen Hähnchen 1 kg 100 - 140 20 - 30 Legen Sie zunächst eine umgedrehte Untertasse auf einen großen Teller, und legen Sie dann das Hähnchen darauf. Nach der Hälfte der Zeit wenden. Fleisch 1 kg 100 - 140 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden. Fleisch 500 g 90 - 120 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.
DEUTSCH 57 Steinobst Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Weiterkochen bei 100 °C (Min.) Birnen/Quitten/ Zwetschgen 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Weiterkochen bei 100 °C (Min.) Möhren1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Gurken 160 - 170 50 - 60 - Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kohlrabi/Erbsen/ Spargel 160 - 170 50 - 60 15 - 20 Gemüse 1) Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen. 11.
www.aeg.com 11.30 Brot Backen Ein Vorheizen ist nicht erforderlich. 200 ml Wasser in die Wasserschublade füllen. Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Weißbrot 180 - 200 40 - 60 2 Baguette 200 - 220 35 - 45 2 Brioche 160 - 180 40 - 60 2 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2 Roggenbrot 180 - 200 50 - 70 2 Dunkles Brot 180 - 200 50 - 70 2 Vollkornbrot 170 - 190 60 - 90 2 11.
DEUTSCH Speise Kerntemperatur (°C) Lammbraten / Lammkeule 70 - 75 59 Wild Speise Kerntemperatur (°C) Hasenrücken 70 - 75 Hasenkeule 70 - 75 Hase, ganz 70 - 75 Reh-/Hirschrücken 70 - 75 Reh-/Hirschkeule 70 - 75 Fisch Speise Kerntemperatur (°C) Lachs 65 - 70 Forellen 65 - 70 12. REINIGUNG UND PFLEGE WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise. 12.
www.aeg.com 1 3 2 2. Ziehen Sie das Einhängegitter vorne von der Seitenwand weg. 3. Ziehen Sie die Gitter aus der hinteren Aufhängung heraus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter die oben aufgeführten Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch. 12.3 Dampfreinigung Menu / Funktionen / Reinigung Möglichst viele Verschmutzungen von Hand entfernen. Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas Reinigungsmittel an, und reinigen Sie damit die Innenseite der Glastür.
DEUTSCH 61 12.5 Aus- und Einbauen der Tür Die Backofentür und die inneren Glasscheiben können zur Reinigung ausgebaut werden. Die Anzahl der Glasscheiben variiert je nach Modell. WARNUNG! Gehen Sie beim Aushängen der Tür vorsichtig vor. Die Tür ist schwer. 1. Öffnen Sie die Tür vollständig. 2. Drücken Sie auf die Klemmhebel (A) an beiden Türscharnieren. A 9. Reinigen Sie die Glasscheiben mit Wasser und Seife. Trocknen Sie die Glasscheibe sorgfältig ab.
www.aeg.com 2. Entfernen Sie den Metallring und reinigen Sie die Glasabdeckung. 3. Ersetzen Sie die Lampe durch eine geeignete, bis 300 °C hitzebeständige Lampe. 4. Stecken Sie den Metallring auf die Glasabdeckung. 5. Bringen Sie die Glasabdeckung wieder an. 2. Entfernen Sie die Abdeckung mit einem Torx 20-Schraubendreher. 3. Entfernen und reinigen Sie den Metallrahmen und die Dichtung. 4. Ersetzen Sie die Lampe durch eine geeignete, bis 300 °C hitzebeständige Lampe. 5.
DEUTSCH 63 Problem Mögliche Ursache Abhilfe Dampf und Kondenswasser schlagen sich auf den Speisen und im Garraum nieder. Die Speisen standen zu lange im Backofen. Speisen nach Beendigung des Gar- oder Backvorgangs nicht länger als 15 - 20 Minuten im Backofen stehen lassen. 13.2 Servicedaten Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen können, wenden Sie sich an den Händler oder einen autorisierten Kundendienst. Typenschild befindet sich am Frontrahmen des Garraums.
www.aeg.com EN 60350-1 - Elektrische Kochgeräte für den Hausgebrauch - Teil 1: Herde, Backöfen, Dampfgarer und Grillgeräte Verfahren zur Messung der Gebrauchseigenschaften. • 14.2 Energie sparen Das Gerät verfügt über Funktionen, mit deren Hilfe Sie beim täglichen Kochen Energie sparen können. • Allgemeine Tipps – Achten Sie darauf, dass die Backofentür während des Betriebs vollständig geschlossen ist, und öffnen Sie sie nicht öfter als erforderlich.
DEUTSCH 65
www.aeg.
DEUTSCH 67
867314311-A-342014 www.aeg.
