PROCOMBI ® PLUS BS8314401 BS8314421 KÄYTTÖOHJE FI
www.aeg.com SISÄLTÖ 1. TURVALLISUUSTIEDOT.................................................................................................. 3 2. TURVALLISUUSOHJEET................................................................................................. 4 3. LAITTEEN KUVAUS......................................................................................................... 6 4. KÄYTTÖPANEELI.......................................................................................................
SUOMI 1. 3 TURVALLISUUSTIEDOT Lue laitteen mukana toimitetut ohjeet ennen laitteen asennusta ja käyttöä. Valmistaja ei ota vastuuta henkilötai omaisuusvahingoista, jotka aiheutuvat laitteen virheellisestä asennuksesta tai käytöstä. Pidä ohjeet aina laitteen mukana tulevia käyttökertoja varten. 1.
www.aeg.com • • • • • • • Irrota pistoke pistorasiasta ennen kuin aloitat huoltotoimenpiteet. Varmista ennen lampun vaihtoa, että laite on pois päältä. Näin vältät mahdollisen sähköiskun. Laitteen puhdistuksessa ei saa käyttää painepesuria. Älä käytä hankausaineita tai teräviä metallikaapimia lasiluukun puhdistamisessa, sillä ne voivat naarmuttaa pintaa, mistä voi olla seurauksena luukun lasin särkyminen.
SUOMI • Jännitteenalaisten ja eristettyjen osien iskusuojat tulee asentaa niin, ettei niiden irrotus onnistu ilman työkaluja. • Kytke pistoke pistorasiaan vasta asennuksen jälkeen. Varmista, että laitteen verkkovirtakytkentä on ulottuvilla laitteen asennuksen jälkeen. • Jos pistoke on löysästi kiinni virtajohdossa, älä kiinnitä sitä pistorasiaan. • Älä vedä virtajohdosta pistoketta irrottaessasi. Vedä aina pistokkeesta.
www.aeg.com • Kytke laite pois toiminnasta ja irrota pistoke pistorasiasta ennen ylläpitotoimien aloittamista. • Tarkista, että laite on kylmä. Vaarana on lasilevyjen rikkoutuminen. • Vaihda välittömästi vaurioituneet luukun lasipaneelit. Ota yhteys valtuutettuun huoltoliikkeeseen. • Ole varovainen irrottaessasi laitteen luukkua. Luukku on painava! • Puhdista laite säännöllisesti, jotta pintamateriaali ei vaurioidu. • Laitteeseen jäänyt rasva tai ruoka voi aiheuttaa tulipalon.
SUOMI 3.2 Varusteet 7 Teleskooppikannattimet Uuniritilä Ritilöitä ja leivinpeltiä varten. Käytetään keittoastioiden, kakkuvuokien ja paistien alustana. Höyrysetti Leivinpelti Kakkuja ja pikkuleipiä varten. Grilli / uunipannu Tavallinen ja rei'itetty uunipelti. Höyrysetti poistaa kondensoituvan veden ruoasta höyrytoiminnon aikana. Käytä sitä sellaisen ruoan valmistamiseen, joka ei saa olla vedessä kypsymisen aikana (esim. vihannekset, kalapalat, kanan rintapala).
www.aeg.com 4. KÄYTTÖPANEELI 4.1 Elektroninen ohjelmointilaite 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Laitetta käytetään kosketuspainikkeilla. Kosketuspainike 1 2 3 4 5 6 7 8 9 - Toiminto Kuvaus Näyttö Näyttää laitteen asetukset. PÄÄLLE / POIS Laitteen kytkeminen päälle ja pois päältä. Uunitoiminnot tai Avustava ruoanvalmistus Valitse uunitoiminto tai valikko: Avustava ruoanvalmistus. Aseta haluamasi toiminto koskettamalla kosketuspainiketta kerran tai kaksi kertaa.
SUOMI Kosketuspainike Toiminto 9 Kuvaus Aika- ja lisätoimin- Eri toimintojen asettaminen. Kosketa kosketuspainot niketta uunitoiminnon ollessa käynnissä asettaaksesi ajastimen tai toiminnot: Painikelukitus, Oma ohjelma, Valmista ja pidä, Turvaohjelma. Voit myös muuttaa paistolämpömittarin asetuksia. 10 Hälytinajastin 11 Kun haluat asettaa toiminnon: Hälytinajastin. 4.
www.aeg.com Symboli Toiminto Painoautomatiikka Näytöstä näkyy, että automaattinen painojärjestelmä on toiminnassa tai että painoa voidaan muuttaa. Valmista ja pidä Toiminto on käytössä. 5. KÄYTTÖÖNOTTO Puhdista laite ennen ensimmäistä käyttökertaa. VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 5.2 Ensimmäinen kytkentä 5.1 Uuden laitteen puhdistaminen Poista kaikki lisävarusteet ja irrotettavat uunipeltien kannatinkiskot laitteesta. Lue ohjeet kohdasta "Hoito ja puhdistus".
SUOMI Symboli 11 Valikkovalinta Käyttötarkoitus Oma ohjelma Sisältää luettelon käyttäjän luomista suosikkiohjelmista. Alavalikot toiminnoille: Perusasetukset Symboli Alavalikko Kuvaus Aseta kellonaika Asettaa kellonajan kelloon. Aikanäyttö Kun virta on kytketty laitteeseen, näytössä näkyy aika, jolloin laite sammutetaan. Turvaohjelma Kun toiminto on päälllä, voit valita Valitse lisätoiminnot -ikkunassa toiminnon: Turvaohjelma.
www.aeg.com Uunitoiminto Käyttötarkoitus Intervall Plus Suuren kosteuspitoisuuden omaaville ruoille sekä kalan, vanukkaiden ja terriinien kypsentämiseen. Intervall höyry Leivän kypsentämiseen, suurien lihapalojen paistamiseen tai kylmien ja pakastettujen aterioiden lämmittämiseen. Eko-höyry Säästötoiminnoilla voit optimoida energiankulutusta kypsennyksen aikana. Paistoaika on asetettava ensin. Katso ruoanvalmistustaulukoista vastaava toiminto saadaksesi lisätietoja suositelluista asetuksista.
SUOMI Uunitoiminto Käyttötarkoitus Sulatus Pakasteiden sulattaminen. Alalämpö Rapeapohjaisten kakkujen paistaminen ja säilöminen. Taikinan nostatus Hiivataikinan kontrolloitu nostatus ennen leipomista. Leipä Leivän valmistaminen. Paistos Uuniruokien, kuten lasagnen tai perunagratiinin valmistaminen. Gratinointi ja ruskistus. Säilöntä Vihannessäilykkeiden valmistus, esim. pikkelsit. Kuivaus Hedelmä- (esim.
www.aeg.com VAROITUS! Älä aseta vettä suoraan höyrynkehittimeen. Käytä ainoastaan vettä. Älä käytä suodatettua (demineralisoitua) tai tislattua vettä. Älä käytä muita nesteitä. Älä kaada vesilokeroon helposti syttyviä tai alkoholipitoisia nesteitä. 1. Paina vesilokeron kantta sen avaamiseksi. 2. Täytä vesilokeroon 800 ml vettä. Vesimäärä riittää noin 50 minuutiksi. 3. Paina vesilokero lähtöasentoon. 4. Kytke laite toimintaan. 5. Valmista ruoat oikeissa keittoastioissa. 6.
SUOMI Kellotoiminto 15 Käyttötarkoitus Lopetus Toiminnolla asetetaan uunitoimintojen sammutusaika (enintään 23 tuntia ja 59 minuuttia). Jos aika asetetaan kellotoiminnolle, aika käynnistyy 5 sekunnin kuluttua. Jos käytät kellotoimintoja: Kestoaika, Lopetus, laite kytkee lämpövastukset pois päältä, kun asetusajasta on kulunut 90 %. Laite käyttää jälkilämpöä kypsennyksen loppuvaiheessa, kunnes aika loppuu (3 - 20 minuuttia). 7.
www.aeg.com Näytössä näkyy viesti. 3. Aseta toiminnon kesto. 2. Paina painiketta kytkeäksesi toiminnon toimintaan tai peruuta 4. Paina painiketta toiminto painamalla . . 8. AUTOMAATTISET OHJELMAT VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 8.1 Avustava ruoanvalmistus painikkeella Reseptiautomatiikka Laitteessa on lukuisia reseptejä, joita voidaan käyttää. Reseptit ovat pysyviä, eikä niitä voi muuttaa. 1. Kytke laite toimintaan. 2. Valitse valikko Avustava ruoanvalmistus. Vahvista painamalla .
SUOMI HUOMIO! Käytä vain laitteen mukana toimitettua paistolämpömittaria tai oikeita varaosia. Paistolämpömittari on pidettävä lihassa ja sen pistoke pistorasiassa koko kypsennyksen ajan. 1. Kytke laite toimintaan. 2. Työnnä paistolämpömittarin kärki lihanpalan keskiosaan. 3. Liitä paistolämpömittarin pistoke laitteen etukehyksessä olevaan pistorasiaan. VAROITUS! Paistolämpömittari on kuuma. Olemassa on palovammojen vaara. Irrota paistolämpömittarin pää ja pistoke varoen. 9.
www.aeg.com Leivinpelti tai uunipannu: Aseta matalareunainen leivinpelti tai uunipannu teleskooppikannattimien päälle. • Lisävarusteiden oikeassa ja vasemmassa yläosassa on pienet lovet niiden turvallisuuden parantamiseksi. Lovet estävät myös kallistumisen. • Ritilän yläreuna estää keittoastioiden luisumisen. Paistoritilä ja leivinpelti tai uunipannu yhdessä: Aseta paistoritilä uunipannun päälle. Aseta paistoritilä ja uunipannu teleskooppikannattimien päälle. 9.
SUOMI 19 Ohjelman tallentaminen 10.3 Painikelukitus 1. Kytke laite toimintaan. 2. Aseta uunitoiminto tai toiminto: Avustava ruoanvalmistus. Tämä toiminto estää uunitoiminnon muuttamisen vahingossa. Voit kytkeä sen päälle vain, kun laite on toiminnassa. 3. Kosketa painiketta toistuvasti, kunnes näytössä näkyy: TALLENNA. 1. Kytke laite toimintaan. 2. Aseta uunitoiminto tai asetus. 4. Vahvista -painikkeella. Näyttöön tulee ensimmäinen vapaa muistipaikka. toistuvasti, 3.
www.aeg.com kuluttua, jos jokin uunitoiminto on käynnissä ja asetuksiin ei tehdä muutoksia. Lämpötila Sammutusaika 30 °C - 115 °C 12,5 h 120 °C - 195 °C 8,5 h 200 °C - 230 °C 5,5 h Automaattinen virrankatkaisu ei toimi seuraavien toimintojen kanssa: Uunivalo, Paistolämpömittari,Lopetus, Kestoaika. HUOMIO! Liikuta luukun mekaanista lukitusta vain vaakasuuntaan. Älä liikuta sitä pystysuuntaan. 10.
SUOMI 10.10 Luukun avaaminen mekaanisella uunin lukituksen ollessa päällä. 21 Jos painat luukun lukitusta napsautukseen saakka, luukun lukitus kytkeytyy pois päältä. Luukku voidaan avata, kun mekaaninen uunin lukitus on päällä. 1. Paina luukun lukitusta kevyesti. 2. Avaa luukku vetämällä sitä kahvasta. 1 2 11. VIHJEITÄ JA NEUVOJA VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. Taulukoissa mainitut lämpötilat ja paistoajat ovat ainoastaan suuntaa antavia.
www.aeg.com 11.3 Höyryllä kypsentäminen • Käytä ainoastaan lämmön- ja korroosionkestävää keittoastiaa tai kromiteräksistä elintarvikeastiaa (vain tietyt mallit). • Oikeat kannatintasot on merkitty alla olevaan taulukkoon. Kannatintasojen numerot menevät alhaalta ylöspäin. • Kun kypsennät ruokia yli 30 minuutin ajan, tai suuria ruokamääriä kypsennettäessä tulee vettä lisätä tarvittaessa. • Aseta ruoat oikeanlaisiin keittoastioihin ja aseta keittoastiat kannattimille.
SUOMI 23 Vihannekset Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron vesimäärä (ml) Artisokat 96 50 - 60 2 800 Munakoiso 96 15 - 25 2 450 Kukkakaali, ko- 96 konainen 35 - 45 2 600 Kukkakaali, palasina 96 25 - 30 2 500 Parsakaali, kokonainen 96 30 - 40 2 550 Parsakaali, pal- 96 asina 20 - 25 2 400 Sienet, viipaleina 96 15 - 20 2 400 Herneet 96 20 - 25 2 450 Fenkoli 96 35 - 45 2 600 Porkkanat 96 35 - 45 2 600 Kyssäkaali, sui- 96 kaleina 30 -
www.aeg.
SUOMI 25 Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron vesimäärä (ml) Katkaravut, tuoreet 85 20 - 25 2 450 Katkaravut, pakastetut 85 30 - 40 2 550 Lohifileet 85 25 - 35 2 500 Härkänieriä, n.
www.aeg.com Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron vesimäärä (ml) Kananmunat, keskikovaksi keitetyt 96 13 - 16 2 450 Kananmunat, pehmeäksi keitetyt 96 11 - 12 2 400 11.6 Gratinointi ja Voimakas höyry peräkkäin Kun yhdistät toimintoja, voit valmistaa lihaa, vihanneksia ja lisukkeita. Kaikki ruokalajit ovat valmiita tarjottaviksi samaan aikaan. • Paista ruokaa alustavasti toiminnolla: Gratinointi.
SUOMI Ruokalaji Lämpötila (°C) Vanukas/piiras anno- 90 Aika (min) Kannatintaso 35 - 40 2 spaloina1) Munakkaat1) 90 30 - 40 2 Terriini1) 90 40 - 50 2 Ohut kalafilee 85 15 - 25 2 Paksu kalafilee 90 25 - 35 2 Pieni kala maks. 350 g 90 25 - 35 2 Kokonainen kala maks. 1000 g 90 35 - 45 2 1) Jatka puoli tuntia luukku suljettuna.
www.aeg.com Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Hanhi 3000 g 170 130 - 170 1 Perunapaistos 160 - 170 50 - 60 2 Makaronilaatikko 190 40 - 50 2 Lasagne 180 45 - 55 2 Erilaiset leivät 500 1000 g 180 - 190 45 - 50 2 Sämpylät 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2 Paistovalmiit sämpylät 200 20 - 30 2 Paistovalmiit patongit 40 - 50 g 200 20 - 30 2 Paistovalmiit paton- 200 git 40 - 50 g, pakaste 25 - 35 2 11.
SUOMI 29 Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide Kakku laskeutuu, se on taikinainen tai liian kostea. Liian lyhyt paistoaika. Pidennä paistoaikaa Kypsennysaikaa ei voi lyhentää asettamalla korkeampi lämpötila. Kakku laskeutuu, se on taikinainen tai liian kostea. Taikinassa on liikaa nestettä. Käytä vähemmän nestettä Varmista, että sekoitusaika on oikea, erityisesti kun valmistat taikinan monitoimikoneella. Kakku on liian kuiva.
www.aeg.com Ruokalaji Toiminto Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Apple pie / Omenapiiras (2 vuokaa, Ø 20 cm) Kiertoilma 160 60 - 90 2 Apple pie / Omenapiiras (2 vuokaa, Ø 20 cm) Ylä + alalämpö 180 70 - 90 1 Juustopiiras Ylä + alalämpö 170 - 190 60 - 90 1 1) Esikuumenna uuni.
SUOMI Ruokalaji Toiminto Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso 170 35 - 55 3 Marja-/hedelmä- Kiertoilma piirakka, murotaikinapohja 160 - 170 40 - 80 3 Pellillä paistetut Ylä + alalämpö leivonnaiset, arkalaatuinen täyte (esim. rahka, kerma, vanukas) 160 - 1801) 40 - 80 3 Marja-/hedelmä- Ylä + alalämpö piirakka (hiivataikina / vatkattu taikina)2) 1) Esikuumenna uuni. 2) Uunipannussa.
www.aeg.com Ruokalaji Toiminto Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Small cakes / Pienet kakut (20 kpl/pelti) Kiertoilma 1501) 20 - 35 3 Small cakes / Pienet kakut (20 kpl/pelti) Ylä + alalämpö 1701) 20 - 30 3 1) Esikuumenna uuni. 11.
SUOMI 33 11.14 Paistaminen useilla kannatintasoilla Valitse toiminto: Kiertoilma. Leivinpellillä paistettavat kakut / leivonnaiset / leivät Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso 2 tasoa 3 tasoa Tuulihatut/ eclair-leivokset 160 - 180 1) 25 - 45 1/4 - Kuiva strösselikakku 150 - 160 30 - 45 1/4 - 1) Esikuumenna uuni.
www.aeg.com rasvaisen porsaanpaistin valmistamiseen. Voit käyttää paistolämpömittaria lihan oikean sisälämpötilan varmistamiseen (ks. taulukko Paistolämpömittari). Ensimmäisten 10 minuutin aikana voit asettaa uunin lämpötilan välille 80 °C 150 °C. Oletusarvo on 90 °C. Kun lämpötila on asetettu, uuni jatkaa toimintaa 80 °C. Älä käytä tätä toimintoa kanan valmistamiseen. 1. Paista lihaa pannussa keittotasolla erittäin korkealla tehotasolla 1-2 minuutin ajan kummaltakin puolelta. 2.
SUOMI 11.17 Lihan paistaminen • Käytä paistamisessa lämmönkestäviä uunivuokia (lue valmistajan ohjeet). • Suurikokoiset paistit voi laittaa suoraan uunipannulle tai paistoritilän päälle, jonka alla on uunipannu (jos olemassa). • Paista vähärasvainen liha paistovuoassa kannella peitettynä. Näin liha pysyy mehukkaampana. • Jos haluat pinnan ruskistuvan, paista liha paistovuoassa ilman kantta. • Suosittelemme 1 kg tai sitä enemmän painavan lihan ja kalan paistamista laitteessa.
www.aeg.
SUOMI Kala (haudutettu) Ruokalaji Määrä (kg) Toiminto Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Kokonainen kala 1 - 1,5 Ylä + alalämpö 210 - 220 40 - 60 1 11.19 Grilli Grillaa vain matalia liha- tai kalapaloja. Grillaa aina lämpötilan maksimiasetuksella. Esikuumenna uunia aina tyhjänä 5 minuuttia grillitoiminnolla. HUOMIO! Grillauksen aikana uunin luukun on aina oltava kiinni. Aseta ritilä grillaustaulukossa suositellulle kannatintasolle.
www.aeg.com Ruokalaji Aika (min) Kannatintaso 1. puoli 2. puoli Täytetyt paahtoleivät 6 - 8 - 4 1) Esikuumenna uuni. 11.
SUOMI 11.21 Sulatus 39 Älä peitä ruokaa kulholla tai lautasella, muutoin sulatusaika voi olla pitempi. Poista pakkausmateriaalit ja aseta ruoka lautaselle. Käytä ensimmäistä kannatintasoa alhaalta lukien. Ruokalaji Määrä Sulatusaika (min) Jälkisulatusaika (min) Kommentit Kana 1 kg 100 - 140 20 - 30 Aseta broileri suurikokoiselle vadille ylösalaisin käännetyn aluslautasen päälle. Käännä kypsennyksen puolivälissä. Liha 1 kg 100 - 140 20 - 30 Käännä kypsennyksen puolivälissä.
www.aeg.
SUOMI Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (h) Kannatintaso 1 taso 2 tasoa Omenaviipaleet 60 - 70 6-8 3 1/4 Päärynät 60 - 70 6-9 3 1/4 11.24 Leipä Esikuumennusta ei suositella. Lisää 200 ml vettä vesilokeroon.
www.aeg.com Lammas Ruokalaji Ruoan sisälämpötila (°C) Lampaanviulu 80 - 85 Lampaanselkä 80 - 85 Lammaspaisti / lampaanviulu 70 - 75 Riista Ruokalaji Ruoan sisälämpötila (°C) Jäniksenselkä 70 - 75 Jäniksenkoivet, -reidet 70 - 75 Jänis, kokonainen 70 - 75 Kauriin-/hirvenselkä 70 - 75 Kauriin-/hirvenreisi 70 - 75 Kala Ruokalaji Ruoan sisälämpötila (°C) Lohi 65 - 70 Taimenet 65 - 70 12. HOITO JA PUHDISTUS VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 12.
SUOMI 1 3 2 2. Vedä uunipeltien kannatinkiskon etuosa irti sivuseinästä. 3. Vedä kannattimet taaemmasta kiinnikkeestä ulos. Kiinnitä uunipeltien kannatinkiskot takaisin paikalleen suorittamalla toimenpiteet päinvastaisessa järjestyksessä. 12.3 Höyrypuhdistus Poista suurin lika ensin käsin. 1. Lisää höyrynkehittimeen 250 ml vettä, jossa on 3 ruokalusikallista etikkaa. 2. Kytke päälle toiminto: Höyrypuhdistus. Näytössä näkyy toiminnon kesto. Äänimerkki kuuluu, kun ohjelma on suoritettu. 3.
www.aeg.com mainittuja ohjeita päinvastaisessa järjestyksessä. Kiinnitä ensiksi pienin lasilevy, sitten suurempi/suuremmat. A 12.6 Lampun vaihtaminen A 3. Sulje uunin luukku ensimmäiseen avausasentoon (noin 70° kulma). 4. Tartu luukkuun käsin kummaltakin puolelta ja vedä se irti laitteesta ylöspäin suuntautuvassa kulmassa. 5. Aseta luukku ulompi puoli alaspäin pehmeälle ja vakaalle alustalle. Tällöin se ei naarmuudu. 6.
SUOMI 45 13. VIANMÄÄRITYS VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 13.1 Käyttöhäiriöt Ongelma Mahdollinen syy Uuni ei kuumene. Uuni on kytketty pois toimin- Kytke uuni toimintaan. nasta. Uuni ei kuumene. Kelloa ei ole asetettu. Aseta kello. Uuni ei kuumene. Tarvittavia asetuksia ei ole tehty. Varmista, että asetukset ovat oikein. Uuni ei kuumene. Automaattinen virrankatkaisu on toiminnassa. Katso kohta "Automaattinen virrankatkaisu". Uuni ei kuumene. Lapsilukko on kytketty toimintaan.
www.aeg.com 13.2 Huoltotiedot Jos ratkaisua ei löydy, ota yhteys jälleenmyyjään tai valtuutettuun huoltopalveluun. Huoltopalvelun vaatimat tiedot on merkitty arvokilpeen. Arvokilpi sijaitsee laitteen sisäosan etukehyksessä. Älä poista arvokilpeä laitteen sisäosasta. Suosittelemme, että kirjoitat tiedot tähän: Malli (MOD.) ......................................... Tuotenumero (PNC) ......................................... Sarjanumero (S.N.) ......................................... 14.
SUOMI minimiin 3 - 10 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä kypsennysajan pituudesta riippuen. Uunin jälkilämpö kypsentää ruokaa edelleen. – Lämmitä muita ruokia jälkilämpöä käyttäen. • Puhallintoiminnon käyttäminen - kun mahdollista, käytä uunitoimintoja puhaltimella energian säästämiseksi. • Jälkilämpö – Jos ohjelma aikavalinnalla (Kestoaika, Lopetus) kytketään toimintaan ja kypsennysaika on yli 30 minuuttia, joissakin uunitoiminnoissa lämpövastukset sammuvat automaattisesti 10 % aikaisemmin.
867309764-A-332014 www.aeg.
