BS8314001 BS8314021 ES Manual de instrucciones
www.aeg.com ÍNDICE DE MATERIAS 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 ANTES DEL PRIMER USO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ESPAÑOL 3 1. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD Antes de instalar y utilizar el aparato, lea atentamente las instrucciones facilitadas. El fabricante no se hace responsable de los daños y lesiones causados por una instalación y uso incorrectos. Guarde siempre las instrucciones junto con el aparato para futuras consultas. 1.1 Seguridad de niños y personas vulnerables ADVERTENCIA Existe riesgo de sufrir asfixia, lesiones o incapacidad permanente.
www.aeg.com • No utilice un limpiador a vapor para limpiar el aparato. • Antes de realizar tareas de mantenimiento, corte la corriente eléctrica. • No utilice limpiadores abrasivos ásperos ni rascadores de metal afilado para limpiar la puerta de cristal si no quiere arañar su superficie, lo que podría hacer que el cristal se hiciese añicos. • Utilice únicamente la sonda térmica recomendada para este aparato.
ESPAÑOL • Los mecanismos de protección contra descargas eléctricas de componentes con corriente y aislados deben fijarse de forma que no puedan aflojarse sin utilizar herramientas. • Conecte el enchufe a la toma de corriente únicamente cuando haya terminado la instalación. Asegúrese de tener acceso al enchufe del suministro de red una vez instalado el aparato. • Si la toma de corriente está floja, no conecte el enchufe. • No desconecte el aparato tirando del cable de conexión a la red.
www.aeg.com • No abra la puerta del aparato durante la cocción al vapor. Pueden liberarse vapores. neutros. No utilice productos abrasivos, estropajos duros, disolventes ni objetos de metal. • Si utiliza aerosoles de limpieza para hornos, siga las instrucciones del envase. • No limpie el esmalte catalítico (en su caso) con ningún tipo de detergente. 2.3 Mantenimiento y limpieza 2.4 Luz interna Cocción al vapor ADVERTENCIA Existe riesgo de lesiones y daños en el aparato.
ESPAÑOL 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 1 2 1 Panel de control 3 2 Programador electrónico 3 Compartimento de agua 5 4 5 6 4 Toma de la sonda térmica 7 8 9 7 Ventilador 4 11 3 2 1 5 Resistencia 6 Bombilla 8 Resistencia de la pared trasera 9 Generador de vapor con tapa 10 Carril lateral, extraíble 10 11 Posiciones de los estantes 3.1 Accesorios Parrilla Para bandejas de horno, pastel en molde, asados. Bandeja Para pasteles y galletas. Bandeja de asar / grill Para hornear y asar o como grasera.
www.aeg.com Utensilios de cocción al vapor Un recipiente para alimentos perforado y otro sin perforar. El juego de vapor drena el agua de condensación de los alimentos durante la cocción al vapor. Utilícelo para preparar alimentos que no deben estar en el agua durante la cocción (p. ej., verduras, pedazos de pescado, pechugas de pollo). El ajuste no es adecuado para alimentos que deban remojarse en agua (p. ej., arroz, polenta, pasta). Carriles telescópicos Para parrillas y bandejas.
ESPAÑOL 9 5. PANEL DE MANDOS 5.1 Programador electrónico 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Utilice los sensores para operar el aparato Número Sensor 1 - 2 Función Observación Pantalla Muestra los ajustes actuales del aparato. On / off Para activar y desactivar el aparato. Funciones de cocción o Cocción asistida Para seleccionar una función de cocción, toque el sensor una vez. Para seleccionar una función de Cocción asistida , tóquela dos veces.
www.aeg.com Número Sensor Función Observación Funciones adicionales y de tiempo 9 Avisador 10 B C E D Para ajustar el Avisador . A) B) C) D) E) Pantalla A Para ajustar distintas funciones. Cuando esté en marcha una función de cocción, toque el sensor para ajustar el temporizador, la Seguridad para niños, la memoria de Favoritos , Calentar y Mantener , Ajustar + Empezar , o para cambiar los ajustes de la Sonda térmica.
ESPAÑOL 11 6. USO DIARIO ADVERTENCIA Consulte los capítulos sobre seguridad. 6.1 Desplazamiento por los menús 1. Active el aparato. 2. Pulse o para ajustar la opción de menú. 3. Pulse OK para pasar a un submenú o aceptar el ajuste. Puede volver al menú principal en cualquier momento pulsando . 6.2 Descripción de los menús Menú principal Símbolo Elemento de menú Descripción Funciones de cocción Contiene una lista de las funciones de cocción.
www.aeg.com Símbolo Submenú Aplicación Volumen del timbre Ajusta gradualmente el volumen de las señales y los tonos de las pulsaciones. Tono de teclas Activa y desactiva el tono de los mandos táctiles. Tonos Alarma/Error Activa y desactiva los tonos de alarma. Asistente para limpieza Le guía por el procedimiento de limpieza. Asistencia Muestra la configuración y la versión del software. Ajustes de fábrica Pone a cero todos los ajustes y establece los de fábrica. 6.
ESPAÑOL función de cocción 13 Aplicación Cocina a baja tempera- Para preparar asados especialmente tiertura nos y jugosos. Calor superior + inferior Para asar y hornear en un solo nivel Congelados Para productos precocinados como patatas fritas, porciones o rollos de primavera crujientes. Grill + Turbo Para asar piezas de carne grandes o aves con hueso en una posición de bandeja. También para gratinar y dorar. Grill rápido Para asar al grill grandes cantidades de alimentos de poco espesor.
www.aeg.com función de cocción ECO-grill Aplicación Las funciones ECO le permiten optimizar el consumo energético durante la cocción. Es necesario ajustar primero el tiempo de cocción. Para obtener más información sobre los ajustes recomendados, consulte las tablas de cocción con la función de calor habitual equivalente. 6.4 Inicio de una función de calentamiento 1. 2. Active el aparato. Seleccione el menú Funciones de cocción . Pulse OK para confirmar. 3. Seleccione una función de calentamiento.
ESPAÑOL tica funcione, el tiempo de cocción debe ser superior a 30 minutos o se deben usar las funciones del reloj ( Duración , Hora de fin ). – Cuando el aparato está apagado, el calor puede emplearse para mantener calientes los alimentos. La pantalla muestra la temperatura que queda. 15 • Cocción con la bombilla apagada: durante 3 semantenga pulsado gundos para desactivar la bombilla durante la cocción. • Funciones Eco: consulte la sección "Funciones de cocción" (solo para los modelos seleccionados).
www.aeg.com • La función puede activarse o desactivarse en el menú Ajustes básicos . • Condiciones para que la función se active: – Que la temperatura ajustada sea superior a 80 °C. – La función Duración está activada. Activación de la función 1. Encienda el aparato. 2. Seleccione la función de cocción. 3. Ajuste la temperatura a un valor superior a los 80 °C. 4. Pulse repetidamente hasta que la pantalla muestre Calentar y Mantener . Pulse OK para confirmar.
ESPAÑOL 5. Toque o para ajustar el peso de los alimentos. Pulse OK para confirmar. Comenzará el programa automático. Puede cambiar el peso en cualquier momento: pulse o para cambiar el peso. Al acabarse el tiempo programa- 17 do sonará una señal. Pulse un sensor para desactivar la señal. En algunos programas es preciso dar la vuelta al alimento a los 30 minutos. En la pantalla aparecerá un recordatorio de aviso. 9. USO DE LOS ACCESORIOS ADVERTENCIA Consulte los capítulos sobre seguridad. 9.
www.aeg.com 9.2 Inserción de los accesorios del horno La bandeja honda y la parrilla quedan enmarcadas por bordes. Estos bordes y la forma de las guías son medidas de seguridad que impiden que los recipientes se resbalen. Instalación de la parrilla y de la bandeja honda conjuntamente Coloque la parrilla sobre la bandeja honda. Inserte la bandeja honda entre las guías de uno de los niveles del horno. 9.
ESPAÑOL 19 9.4 Introducción de la parrilla y de la bandeja honda conjuntamente Coloque la parrilla sobre la bandeja honda. Coloque la parrilla y la bandeja honda sobre los carriles telescópicos. 10. FUNCIONES ADICIONALES Puede sobrescribir una posición de memoria. Cuando la pantalla muestre la primera posición libre o y de la memoria, toque pulse OK para sobrescribir un programa existente. 10.
www.aeg.com 3. Pulse repetidamente hasta que la pantalla muestre Tecla de Bloqueo . 4. Pulse OK para confirmar. 3. Desactivación de la Tecla de Bloqueo : 5. 1. Pulse . 2. Pulse OK para confirmar. 10.3 Bloqueo de seguridad para niños El Bloqueo de seguridad para niños impide que el aparato se utilice accidentalmente. Activación y desactivación de la función de Bloqueo de seguridad para niños: 1. Encienda el aparato. 2. Toque y simultáneamente hasta que aparezca un mensaje en la pantalla.
ESPAÑOL 21 11. CONSEJOS ÚTILES ADVERTENCIA Consulte los capítulos sobre seguridad. plato encima. Cierre la puerta y ajuste la función para levantar masa. Ajuste el tiempo necesario. 11.1 Cara interior de la puerta 11.3 Cocción al vapor En algunos modelos, la cara interior de la puerta contiene: • los números de los niveles • información sobre las funciones de cocción, niveles recomendados y temperaturas apropiadas para algunos platos.
www.aeg.com 11.4 Tabla de agua para vapor Agua en el compartimento de agua (ml) Tiempo 1) (min.) 400 15 - 25 600 25 - 40 800 40 - 50 1) Los valores de los tiempos son solo orientativos. 11.5 Vapor solo / ECO-vapor ADVERTENCIA No abra la puerta del aparato cuando la función esté activada. Puede quemarse. La función es adecuada para todos los tipos de alimentos, frescos y congelados.
ESPAÑOL 23 Posición de la parrilla Temperatura (ºC) Agua en el compartimento de agua (ml) Colinabo, tiras 2 96 550 30 - 40 Pimientos, tiras 2 96 400 20 - 25 Puerro, aros 2 96 500 25 - 35 Judías verdes 2 96 550 35 - 45 Canónigos, ramitos 2 96 450 20 - 25 Coles de Bruselas 2 96 550 30 - 40 Remolacha 2 96 800 + 400 70 - 90 Salsifí negro 2 96 600 35 - 45 Apio, dados 2 96 500 25 - 35 Espárrago, verde 2 96 500 25 - 35 Espárrago, blanco 2 96 600 35 - 45 E
www.aeg.com Alimento Posición de la parrilla Temperatura (ºC) Agua en el compartimento de agua (ml) Arroz (agua/ arroz = 1,5/1) 2 96 600 35 - 40 Patatas hervidas, en gajos 2 96 600 35 - 40 Bollitos de pan 2 96 600 35 - 45 Tallarines, frescos 2 96 450 20 - 25 Polenta (relación de líquido 3:1) 2 96 750 45 - 50 Tiempo 1) (min.) 1) Los valores de los tiempos son solo orientativos.
ESPAÑOL 25 Alimento Posición de la parrilla Temperatura (ºC) Agua en el compartimento de agua (ml) Pechuga de pollo, escalfada 2 90 500 25 - 35 Pollo, escalfado, 1.000 - 1.200 g 2 96 800 + 150 60 - 70 Redondo de ternera / cerdo sin pata, 800 - 1.000 g 2 90 800 + 300 80 - 90 Chuleta ahumada, escalfada 2 90 800 + 300 90 - 110 Tafelspitz (ternera cocida) 2 96 800 + 700 110 - 120 Salchichas finas 2 80 400 15 - 20 Tiempo 1) (min.
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ESPAÑOL Tipo de alimento 27 Vapor combinado mitad (Cantidad de agua: aprox. 300 ml) Posición de la parrilla Temperatura (°C) Tiempo (min) Arroz 2 85 20 - 25 Un plato de comida 2 85 20 - 25 11.8 Vapor combinado 1 cuarto Vapor combinado 1 cuarto 1) Tipo de alimento Posición de la parrilla Temperatura (°C) Tiempo (min) Cerdo asado, 1.000 g 2 160 - 180 90 - 100 Rosbif, 1.000 g 2 180 - 200 60 - 90 Ternera asada, 1.
www.aeg.com tuerzan durante el horneado. La distorsión desaparecerá cuando las bandejas se enfríen de nuevo. Notas sobre las tablas de cocción • El fabricante recomienda utilizar la temperatura más baja al principio. • Si no encuentra los datos exactos para una receta concreta, siga los de una preparación similar. • El tiempo de cocción puede ampliarse unos 10-15 minutos cuando se hornea repostería en más de un nivel.
ESPAÑOL 29 11.
www.aeg.com Tipo de horneado Función del horno Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo (min) Brazo relleno (pastel) de Navidad Calor superior + inferior 2 160 - 180 1) 50 - 70 Pan (pan de centeno): 1. Primera parte del proceso de horneado. 2. Segunda parte del proceso de horneado.
ESPAÑOL Tipo de horneado Función del horno Bizcochos con levadura coronados de Calor superior guarniciones + inferior delicadas (por ej. requesón, crema, natillas) 31 Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo (min) 3 160 - 180 1) 40 - 80 1) Precaliente el horno. 2) Utilice una bandeja honda.
www.aeg.com Tipo de horneado Función del horno Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo (min) Small cakes / Pastelillos (20 unidades por bandeja) Calor superior + inferior 3 1701) 20 - 30 1) Precaliente el horno.
ESPAÑOL 33 11.12 Horneado en varios niveles Tartas / pastas / pan en bandejas de horneado Turbo Tipo de horneado Posición de la parrilla Temperatura en °C Tiempo (min) 2 niveles 3 niveles Buñuelos / bollos rellenos de crema 1/4 - 160 - 180 1) 25 - 45 Pastel Streusel, seco 1/4 - 150 - 160 30 - 45 1) Precaliente el horno.
www.aeg.com Cuando utilice esta función, cocine siempre con el recipiente descubierto sin tapa. 11.13 Cocina a baja temperatura Utilice esta función para preparar piezas de carne y pescado tiernas y magras con temperaturas internas de 65 °C como máximo. La Cocina a baja temperatura no es adecuada para estofado o asado de cerdo graso. Puede utilizar la Sonda térmica para garantizar que la carne tenga la temperatura interna correcta (consulte en la tabla la Sonda térmica).
ESPAÑOL Tipo de horneado Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo (min) Flammekuchen (plato típico de Alsacia) 2 2301) 12 - 20 Piroggen (versión rusa de la pizza calzone) 2 180 - 200 1) 15 - 25 35 1) Precaliente el horno. 2) Utilice una bandeja honda. 11.15 Asados • Utilice recipientes resistentes al calor (consulte las instrucciones del fabricante). • Los asados grandes se pueden preparar directamente en la bandeja honda (en su caso) o en una parrilla colocada sobre la bandeja honda.
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ESPAÑOL 37 Tipo de carne Cantidad Función del horno Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo (min) Corzo, ciervo (pierna) 1,5 - 2 kg Calor superior + inferior 1 180 - 200 60 - 90 Cantidad Función del horno Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo (min) Aves troceadas 200 - 250 g cada trozo Grill + Turbo 1 200 - 220 30 - 50 Medio pollo 400 - 500 g cada trozo Grill + Turbo 1 190 - 210 35 - 50 Pollo, pularda 1 - 1,5 kg Grill + Turbo 1 190 - 210 50 - 70 Pato 1,5 -
www.aeg.com Grill Posición de la parrilla Temperatura Rosbif 2 Solomillo de ternera Alimento Tiempo (min) 1ª cara 2ª cara 210 - 230 30 - 40 30 - 40 3 230 20 - 30 20 - 30 Lomo de cerdo 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Lomo de ternera 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Lomo de cordero 3 210 - 230 25 - 35 20 - 25 Pescados enteros, 500-1.
ESPAÑOL Plato Tiempo de Tiempo de desdescongela- congelación posción (min) terior (min) 39 Observación Carne, 500 g 90 - 120 20 - 30 Dar la vuelta a media cocción. Truchas, 150 g 25 - 35 10 - 15 - Fresas, 300 g 30 - 40 10 - 20 - Mantequilla, 250 g 30 - 40 10 - 15 - 80 - 100 10 - 15 La nata se puede montar perfectamente incluso aunque queden puntos ligeramente congelados. 60 60 Nata, 2 x 200 g Pasteles, 1.400 g - 11.
www.aeg.com Platos preparados congelados Alimentos para cocinar Funciones del horno Posición de la parrilla Temperatura (°C) Tiempo (min) según las indi- según las indicaciones del caciones del fabricante fabricante Pizza congela- Calor superior da + inferior 3 Patatas fritas1) (300 600 g).
ESPAÑOL 11.21 Conservar Consideraciones a tener en cuenta: • Utilice únicamente botes de conserva del mismo tamaño disponibles en el mercado. • No utilice botes con cierre hermético (twist-off) o de bayoneta ni latas metálicas. • Use el primer nivel desde abajo para esta función. • No coloque más de seis botes de un litro en la bandeja. 41 • Llene los botes por igual y cierre con una abrazadera. • Los botes no se pueden tocar entre sí.
www.aeg.com 11.22 Pan Tipo de horneado Función del horno Posición de la parrilla Temperatura °C Tiempo (min) Pan blanco Pan 2 180 - 200 40 - 60 Baguettes Pan 2 200 - 220 35 - 45 Brioche Pan 2 180 - 200 40 - 60 Chapata Pan 2 200 - 220 35 - 45 Pan de centeno Pan 2 190 - 210 50 - 70 Pan negro Pan 2 180 - 200 50 - 70 Pan de semillas Pan 2 170 - 190 60 - 90 11.
ESPAÑOL 43 Caza Alimento Temperatura interna del alimento °C Lomo de liebre 70 - 75 Muslos de liebre 70 - 75 Liebre entera 70 - 75 Lomo de corzo/ciervo 70 - 75 Pata de corzo/ciervo 70 - 75 Pescado Alimento Temperatura interna del alimento °C Salmón 65 - 70 Trucha 65 - 70 11.
www.aeg.com 12. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA ADVERTENCIA Consulte los capítulos sobre seguridad. Notas sobre la limpieza: • Limpie la parte delantera del aparato con un paño suave humedecido en agua templada y jabón neutro. • Limpie las superficies metálicas con un producto no agresivo. • Limpie el interior del aparato después de cada uso. Así impedirá la acumulación de residuos que podrían llegar a quemarse. • Elimine la suciedad resistente con limpiadores especiales para hornos.
ESPAÑOL 2. Retire el agua y el vinagre con la esponja. 3. Utilice agua limpia (100 - 200 ml) para enjuagar el sistema de generación de vapor a través del compartimento de agua. 4. Elimine el agua del calderín con la esponja y séquelo. 5. Mantenga abierta la puerta para que el aparato se seque por completo. 12.4 Bombilla ADVERTENCIA Existe riesgo de descarga eléctrica. La lámpara del horno y la tapa de cristal pueden estar calientes. Antes de cambiar la bombilla: • Apague el aparato.
www.aeg.com 1. 2. A A Abra la puerta completamente. Presione al máximo las palancas de bloqueo (A) de ambas bisagras de la puerta. 3. Cierre la puerta del horno hasta la primera posición de apertura (aproximadamente a un ángulo de 70°). 4. Sostenga la puerta con una mano a cada lado y tire de ella hacia arriba y hacia afuera. 5. Ponga la puerta con el lado exterior hacia abajo sobre un paño suave en una superficie nivelada. De esta forma evitará arañazos. 6.
ESPAÑOL Problema Posible causa 47 Solución El aparato no calienta. No se han elegido las funciones necesarias. Verifique los ajustes. El aparato no calienta. El Bloqueo de seguridad para niños está activado. Consulte "Activación y desactivación de la función de Bloqueo de seguridad para niños". El aparato no calienta. Ha saltado el fusible. Compruebe si el fusible es la causa del fallo de funcionamiento. Si los fusibles se funden repetidamente, consulte a un electricista cualificado.
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