SR ПЕЋНИЦА КЊИГА РЕЦЕПАТА
www.aeg.
СРПСКИ 3 кувања не морате додавати ни со, ни друге зачине. 2 - ГРАТИНИРАНИ КРОМПИР Састојци: • 1000 г кромпира • по 1 кашичица соли, бибера и орашчића • 2 чешња белог лука • 200 г ренданог сира • 3 јajа • 100 мл млека • 250 мл неутралне павлаке • 4 кашике путера сталан плех за печење натрљајте чешњем белог лука а затим га подмажите са мало путера. Распоредите половину зачињеног кромпира по посуди и поспите га полови‐ ном ренданог сира.
www.aeg.com 5 - РИБЉИ ФИЛЕТ Састојци: • 600-700 г филета смуђа, лососа или морске пастрмке • 150 г ренданог сира • 250 мл неутралне павлаке • 50 г презли • 1 кашичица естрагона • Сецкани першун • Со, бибер • Лимун • Ватростална посуда Поступак: • Попрскајте рибљи филет лимуновим соком и оставите да одстоји. Вишак сока обриши‐ те кухињским убрусом. На крају филе са обе стране поспите сољу и бибером. Затим рибље филете ставите у посуду подмазану путером.
СРПСКИ • • • • • 1 кaшичица соли 1 кашичица алеве паприке 1/2 кашичице босиљка 1 мала конзерва сецканих печурака поврће за супу (шаргарепа, празилук, це‐ лер, першун) • вода 5 шунке напола и ставите их у разрезе. По‐ мешајте уље, со, алеву паприку и босиљак и намажите телећу коленицу. Ставите те‐ лећу коленицу у плех за печење и преко ње распоредите печурке. Додајте телећој коле‐ ници поврће за супу и воду; дно би требало да буде покривено до дубине од 10-15 мм.
www.aeg.com тигању истопите путер, додајте брашно и кувајте уз непрекидно мешање све док не добије златну боју. Постепено додајте мле‐ ко уз стално мешање. У сос додајте со, би‐ бер и орашчић и откривено кувајте око 10 минута. Премажите велику правоугаону ва‐ тросталну посуду једном кашиком путера. Наизменично слажите у посуду по један слој танких листова теста, соса од меса, бешамел соса и мешаног сира. Последњи слој треба да буде бешамел сос посут си‐ ром.
СРПСКИ 7 16 - ПЕЧЕНА ДИВЉАЧ Подешавања: • Аутоматски програми за месо са унетом те‐ жином. Подешавање опсега за тежину из‐ међу 1000 и 3000 г. другу течност; дно треба да буде покриве‐ но до дубине од 10 - 20 мм. Покријте по‐ клопцем. Поступак: • Зачините месо по укусу и ставите га у ва‐ тросталну посуду. Додајте воду или неку 17 - ПИЛЕ, ЦЕЛО Подешавања: • Аутоматски програми за месо са унетом те‐ жином. Распон подешавања за тежину из‐ међу 900 и 2100 г.
www.aeg.
СРПСКИ • • • • • • • • 100 г киселе павлаке 200 г свежег лососа исеченог на коцкице 200 г нилског смуђа, исеченог на коцкице 150 г рачића (гамбора) 150 г меса од дагњи со, бибер 50 г пармезана, наренданог 150 г ементалера, наренданог Састојци за бешамел сос: • 75 г путера • 50 г брашна • 500 мл млека • со, бибер и орашчић Ставити заједно са: • 1 паковањем канелона • 50 г пармезана, наренданог • 150 г ементалера, наренданог Поступак: • У тигању пропржите исецкан лук на путеру док не постане стакласт.
www.aeg.
СРПСКИ 11
www.aeg.
