SQ Libri i recetave Furrë
www.aeg.com 1. PROGRAMET AUTOMATIKE PARALAJMËRIM! Referojuni kapitujve për sigurinë. 1.1 Programet automatike Programet automatike ofrojnë cilësime optimale për secilin lloj mishi ose receta të tjera. • • • Programet për mishin, me funksionin: Peshë automatike (meny: Gatim i asistuar) - Ky funksion llogarit automatikisht kohën e pjekjes. Për ta përdorur, duhet të vendosni peshën e ushqimit.
SHQIP 2.2 Fileto derri Parametrat: Sensori i temperaturës, temperatura e brendshme 75 °C. Metoda: Marinojeni mishin sipas dëshirës, futni sensorin e temperaturës te mishi dhe vendoseni në një enë që i reziston të nxehtit të furrës. • Pozicioni i raftit: 1 2.
www.aeg.com mbi nyjën e viçit. Vendoseni nyjën e viçit në një tave pjekjeje dhe hidhni kërpudhat mbi të. Shtoni perime për supë dhe ujë te nyja e viçit. Fundi duhet mbuluar deri në një lartësi 10 - 15 mm. Kthejeni mishin pas 30 minutash. • Koha në pajisje: 160 minuta • Pozicioni i raftit: 1 bashku me majdanozin, trumzën, rigonin dhe domatet e grira. Marinojeni me kripë e piper. Pastaj lëreni deri sa të ziej sërish. 2.
SHQIP Futini copat e bukës në ujë dhe pastaj shtrydheni ujin prej tyre. Qëroni qepën e grijeni hollë, pastaj skuqeni pak dhe shtoni majdanozin e grirë. Përzieni mishin e grirë, vezët, bukën e shtrydhur nga uji dhe qepët. Hidhini kripë, piper e spec të kuq, vendoseni në një tavë pjekjeje drejtkëndore dhe mbulojeni me feta pastërmaje. Shtoni pak ujë dhe futeni në pajisje. • • Koha në pajisje: 70 minuta Pozicioni i raftit: 1 2.
www.aeg.com • • • • 15 kokrra piperi 15 kokrra dëllinje 5 gjethe dafine 2 sasi perimesh supe (karota, presh, selino, majdanoz) Ziejini të gjitha dhe pastaj lërini të ftohen. • 1,5 kg mish lope Hidheni marinadën mbi mish deri sa të mbulohet dhe lëreni të marinohet për 5 ditë. Përbërësit për gatesën: • kripë • piper • perime supe nga marinada Metoda: Nxirreni mishin e lopës nga marinada dhe thajeni.
SHQIP 3.9 Derri i egër Për të përgatitur marinadën: • • • • • • • 1,5 l verë e kuqe 150 g selino 150 g karota 2 qepë 5 gjethe dafine 5 rrënjë karafili 2 sasi perimesh supe (karota, presh, selino, majdanoz) Ziejini të gjitha dhe pastaj lërini të ftohen. • 1,5 kg shpatull derri të egër Hidheni marinadën mbi mishin deri sa të mbulohet dhe lëreni të marinohet për 3 ditë.
www.aeg.com Vendoseni pulën në një enë që i reziston të nxehtit dhe hidhini erëza sipas dëshirës. Pas 30 minutash kthejeni mishin. Në ekran shfaqet një kujtues. Marinojeni gjoksin e gjeldetit (pa kocka) sipas dëshirës, futni sensorin e temperaturës te mishi dhe vendoseni në një enë që i reziston të nxehtit të furrës. • • Pozicioni i raftit: 1 Pozicioni i raftit: 1 4.2 Gjel deti, i plotë 4.6 Kofshë pule Parametrat: Përbërësit: Pesha automatike.
SHQIP lëngun e pulës dhe salcën e sojës dhe lërini deri sa të ziejnë. • • Shtoni majdanozin, trumzën, pastërmanë e prerë në kubikë, kërpudhat, qepujkat dhe hudhrën. 4.9 Pulë e mbushur Ziejeni sërish, mbulojeni me kapak dhe futeni tavën në pajisje. • 1 pulë, 1.
www.aeg.com peshkut nga të dyja anët kripë dhe piper. Në fund, vendosini filetat e peshkut në një tavë zjarrduruese të lyer me gjalpë. • Përzieni së bashku djathin e grirë, ajkën, thërrimet e bukës, tarragonin e majdanozin e grirë. Përhapeni përzierjen menjëherë mbi filetat e peshkut dhe vendosni copa të vogla gjalpi mbi përzierje. Përbërësit: • • Koha në pajisje: 35 minuta Pozicioni i raftit: 3 5.
SHQIP 11 Hidhni katër lugë gjelle vaj ulliri në një tavë pjekjeje dhe skuqeni pak kallamarin. Shtoni verën dhe lëngun e limonit. Hidhni lëngun e zarzavateve dhe verën e bardhë sipër, shpërndajeni rozmarinën dhe trumzën mbi të. Mbulojeni tavën e pjekjes me një kapak dhe futeni në pajisje. • • • • 5.7 Jansons Temptation Koha në pajisje: 60 minuta Pozicioni i raftit: 1 5.
www.aeg.com • Thërrmije buke për të veshur formën e pjekjes Metoda: Gjalpin, sheqerin, lëkurën e grirë të limonit, vaniljen dhe kripën hidhini një tas dhe përziejini së bashku derisa të krijohet një masë kremi. Më pas hidhni vezët një nga një dhe përziejeni edhe njëherë masën. Më pas në përzierjen kremoze hidhni sodën e bukës të përzier me miellin dhe miellin e misrit dhe vazhdoni ta përzieni të gjithë masën.
SHQIP • • • • • • • 2 lugë gjelle rum 750 g djathë kuark pa yndyrë 3 të verdha vezësh 200 g sheqer lëngu i një kokrre limoni 200 g krem gatimi 1 paketë krem ëmbëlsire, vanilje (40 g ose sasinë përkatëse të pluhurit që nevojitet për të bërë një puding me 500 ml qumësht) Tjetër: • Tavë e zezë për pjekje me diametër 26 cm, e lyer me yndyrë Metoda: Siteni miellin në një tas. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe përziejini me një rrahëse manuale. Pas kësaj, lëreni përzierjen për 2 orë në frigorifer.
www.aeg.com hapur të miellit, përziejeni me qumështin dhe pak miell nga anët, trazojeni me miellin dhe lëreni masën në një vend të ngrohtë që të vijë derisa pjesa e brumit e lyer me miell nga lart të fillojë të plasaritet. Hidheni pjesën e mbetur të sheqerit, të verdhat e vezëve dhe kripën në anë të miellit. Të gjithë përbërësit përziejini në një masë brumi me maja. Lëreni brumin në një vend të ngrohtë që të vijë derisa të jetë dyfishuar në masë.
SHQIP Për mbushjen, përziejini të gjithë përbërësit së bashku. Ndajeni brumin në tre pjesë të barabarta dhe krijoni forma të gjata drejtkëndore. Shpërndani një të tretën e mbushjes në çdo drejtkëndësh dhe pastaj bashkojini pjesët e brumit. Bëni një gërshet me të treja copat e brumit. Lyejeni sipërfaqen e gërshetit me një përzierje me të verdhë veze dhe qumësht, dhe pastaj hidhni mbi të bajamet e prera në feta. • • Koha në pajisje: 55 minuta Pozicioni i raftit: 3 6.
www.aeg.com Metoda: Copëtojeni çokollatën në copa të mëdha dhe shkrijeni një banjëmari. Përzieni së bashku gjalpin, sheqerin, vaniljen, kripën dhe ujin, dhe shtoni vezët dhe çokollatën e shkrirë. Grijini trashë arrat, shtoni miellin dhe sodën e bukës dhe përziejini të gjitha në masën e çokollatës. Shtroni letër gatimi në një tavë të thellë, hidhni masën e përgatitur dhe sheshojeni.
SHQIP Përzieni vajin e lulediellit, sheqerin kaf, vezët dhe shurupin. Hidhni pjesën e mbetur të përbërësve në masë. Hidheni përzierjen në tavën e lyer me yndyrë. • Koha në pajisje: 55 minuta • Pozicioni i raftit: 3 Pas pjekjes: Përzieni gjalpin, kremin e bulmetit dhe kristalet e sheqerit (nëse është e nevojshme, shtoni pak qumësht për ta bërë më të butë). Ngroheni reçelin e kajsive dhe shtrojeni mbi kek me një furçë. Më pas lëreni që të ftohet.
www.aeg.com • • • • • 100 g marcapan 5 vezë 500 g miell 1 pako sodë buke (afërsisht 15 g) 1 qese me erëza xhenxhefili (afërsisht 20 g) • 50 g kakao pluhur • 150 ml verë e kuqe • 1,2 kg mollë Metoda: Vendosni gjalpin, sheqerin, vaniljen me sheqer dhe kripën në një tas dhe rrihini derisa të fryhen. Shtoni marcipanin të prerë në copa të vogla dhe rrihini derisa të zbuten. Shtoni vezët njëra pas tjetrës dhe rrihini derisa të fryhen. Shtoni miell, sodë buke, erëza xhenxhefili dhe kakao pluhur në përzierje.
SHQIP Priteni majanë, vëreni tek hapësira, përzieni qumështin me pak miell nga anët. Hidhni pak miell sipër, lëreni të vijë në një vend të ngrohtë deri sa mielli i spërkatur mbi brumë të tregojë të çara. Hidhni vezën dhe gjalpin në anë të miellit. Të gjithë përbërësit përziejini në një masë brumi me maja. Lëreni brumin në një vend të ngrohtë që të vijë derisa të jetë dyfishuar në masë. Ndërkohë, qëroni dhe pritini qepët në katër pjesë, dhe më pas pritini hollë.
www.aeg.com Pastaj hapni mbi të gjizën pa kripë dhe djathin e dhisë dhe shtoni ullinjtë. Hidhni sipër 1/2 lugë kafeje trumzë të grirë. Për të përgatitur mbushjen, përzieni së bashku vezët dhe ajkën. Hidheni materialin e mbushjes sipër pites. • • Koha në pajisje: 45 minuta Pozicioni i raftit: 1 7.5 Pite me djathë Përbërësit: • 1.
SHQIP • Tavë pjekjeje e lyer me yndyrë ose e veshur me letër për pjekje Metoda: Vëreni miellin e grurit, miellin e thekrës, kripën dhe majanë e thatë të birrës në një tas të madh. Përzieni ujin, qumështin dhe kripën dhe shtoni miell. Të gjithë përbërësit përziejini në një masë të punueshme brumi. Lëreni brumin që të vijë derisa të dyfishojë vëllimin. Brumin bëjeni në formë të gjatë buke dhe vendosini në tavën e pjekjes ku fundi të jetë lyer me yndyrë ose të jetë mbuluar me letër gatimi.
www.aeg.com Hidhni gradualisht mishin e grirë, skuqeni duke e përzier dhe shuajeni me lëngun e mishit. Hidhini ragusë me mish pure domatesh, erëza, kripë dhe piper dhe lëreni të ziejë e mbuluar për 30 minuta me nxehtësi të ulët. Ndërkohë përgatisni salcën e beshamelit: Shkrini gjalpin në një enë, shtoni miellin dhe skuqeni deri sa të bëhet ngjyrë të verdhë duke e trazuar vazhdimisht. Shtoni qumështin ngadalë, duke e përzier vazhdimisht.
SHQIP patateve dhe shpërndani përsëri mbi to pjesën e mbetur të djathit të grirë. Grini thelbin e dytë të hudhrës dhe rriheni së bashku me qumështin dhe ajkën. Hidhni mbi patate masën e përgatitur dhe pastaj shpërndani në copa pjesën e mbetur të gjalpit në sipërfaqe. • • Koha në pajisje: 65 minuta Pozicioni i raftit: 3 8.
www.aeg.com Përzieni vezën me qumështin dhe shtojini kripë, piper dhe arrë moskati dhe pastaj hidheni tek përzierja e makaronave. Pastaj hidhni parmixhanon mbi gatesë. • • Koha në pajisje: 45 minuta Pozicioni i raftit: 1 8.6 Gratin çikoreje Përbërësit: • 8 çikore mesatare • 8 feta proshutë e butë • 30 g gjalpë • 1,5 lugë gjelle miell • 150 ml lëng perimesh (nga çikorja) • 5 lugë gjelle qumësht • 100 g djathë i grirë Metoda: Prijeni në gjysmë çikoren dhe hiqni pjesën e hidhur.
SHQIP • • Rreth 1000 g rripa gjeldeti 1 kavanoz i vogël me kërpudha (koka të vogla) • 500 g qepë, të prera • 1 kg brumë me topa • 400 g djathë i grirë • 250 ml ajkë Metoda: Lyejini rripat e gjeldetit me kripë, piper, spec etj. Skuqni qepët e grira. Kullojini mirë kërpudhat. Pastaj përziejini së bashku mishin, qepët dhe kërpudhat dhe vendosini në një enë për furrë. Përziejeni brumin me topa dhe djathin së bashku dhe vendosini mbi përzierjen e gjeldetit. Pastaj hidhni sipër kremin.
www.aeg.
SHQIP 27
867302309-A-342015 www.aeg.
