DA OVN OPSKRIFTSBOG
www.aeg.com AUTOMATISKE PROGRAMMER Programnummer Programnavn 1 ENGELSK ROASTBEEF 2 NAKKESTEG AF SVINEKØD 3 KALVESTEG 4 LAMMESTEG 5 VILDTSTEG 6 KYLLING, HEL 7 FISK 8 PIZZA 9 QUICHE LORRAINE 10 CITRONKAGE 11 KVARGKAGE 12 SMÅT GÆRBRØD 13 BONDEBRØD 14 HÆVNING AF DEJ 15 KARTOFFELGRATIN 16 LASAGNE 17 CANNELLONI 18 PULVERKAGE 19 PIZZA FÆRDIGRET 20 FÆRDIGLAVEDE KARTOFFELTYPER 1 - ENGELSK ROASTBEEF Indstillinger: • Automatiske programmer med indtastning af vægt.
DANSK • Drys krydderier på kødet, og læg det i et ildfast fad. Tilsæt vand eller anden væske. Bunden skal være dækket 20 40 mm. – Ovnrille: 1 3 - KALVESTEG Indstillinger: • Automatiske programmer med indtastning af vægt. Indstillingsinterval for vægten mellem 1000 og 3000 g. væske. Bunden skal være dækket 10 20 mm. Læg et låg på. – Ovnrille: 1 Tilberedning: • Drys krydderier på kødet, og læg det i et ildfast fad.
www.aeg.com Ingredienser: • 600 - 700 g sandart-, lakse- eller ørredfilet • 150 g revet ost • 250 ml fløde • 50 g rasp • 1 tsk. estragon • Hakket persille • Salt, peber • Citron • Smør dernæst den overskydende saft af med et stykke køkkenrulle. Krydr fiskefileterne med salt og peber på begge sider. Læg derefter fiskefileterne i et smurt ovnfast fad. • Bland revet ost, fløde, rasp, estragon og hakket persille sammen. Fordel straks blandingen over fiskefileterne, og anbring smørret i små klumper ovenpå.
DANSK 5 10 - CITRONKAGE Ingredienser til dejen: • 250 g smør • 200 g sukker • 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g) • 1 knivspids salt • 4 æg • 150 g mel • 150 g majsmel • 1 strøget tsk. bagepulver • Revet skal af 2 citroner Ingredienser til glasuren: • 125 ml citronsaft • 100 g flormelis Andet: • Sort firkantet bageform, 30 cm lang • Margarine til at smøre formen • Rasp til at drysse formen med Tilberedning: • Hæld smør, sukker, citronskal, vaniljesukker og salt i en røreskål og rør blandingen skummende.
www.aeg.com • 10 g salt Tilberedning: • Hæld mel og salt i en stor skål. Opløs gæren i vandet, og tilsæt det til melet. Det hele æltes sammen til en smidig dej. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse. Skær dejen i stykker, der formes til boller/kuvertbrød og placeres på den smurte bageplade eller professionel plade (specielt tilbehør). Lad bollerne efterhæve i ca. 25 minutter. Skær et kryds i hver bolle før bagningen. Drys med birkes, kommen eller sesam.
DANSK Ingredienser til kødsovsen: • 100 g stribet kogeflæsk • 1 løg • 1 gulerod • 100 g selleri • 2 spsk. olivenolie • 400 g hakket okse- og svinekød • 100 ml oksebouillon • 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g) • Oregano, timian, salt og peber Ingredienser til bechamelsauce: • 75 g smør • 50 g mel • 500 ml mælk • Salt, peber og muskatnød Blandes med: • 3 spsk. smør • 250 g grøn lasagne • 50 g parmesanost, revet • 50 g emmentalerost, revet 7 i små tern.
www.aeg.com – Ovnrille: 1 18 - PULVERKAGE Anvisningerne for tid og temperatur er angivet på pakken. Følg producentens anvisninger. 19 - PIZZA FÆRDIGRET Anvisningerne for tid og temperatur er angivet på pakken. Følg producentens anvisninger. 20 - FÆRDIGLAVEDE KARTOFFELTYPER Anvisningerne for tid og temperatur er angivet på pakken. Følg producentens anvisninger.
DANSK 9
www.aeg.
DANSK 11
www.aeg.
