BO4MGM IT Libro di ricette Forno a microonde
www.aeg.com INDICE 1. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI.......................................................................... 2 2. PROGRAMMI AUTOMATICI.......................................................................................9 3. SCONGELAMENTO....................................................................................................9 4. COTTURA/FUSIONE................................................................................................. 10 5. POLLAME/CARNE/PESCE.........
ITALIANO 3 1.2 Tabelle di cottura a microonde Sistemare il cibo sul fondo della cavità su una piastra o in un contenitore se non diversamente indicato. Scongelamento di carne Alimenti Potenza (watt) Quantità (kg) Tempo (min.) Tempo di riposo (min.) Commenti Tagli di carne 200 interi 0.5 10 - 12 10 - 15 Girare a metà tempo. Bistecche 200 0.2 3-5 5 - 10 Girare a metà tempo; togliere le parti scongelate. Carne tritata mista 200 0.
www.aeg.com Alimenti Potenza (watt) Quantità (kg) Tempo (min.) Tempo di riposo (min.) Commenti Cosce di pol- 200 lo 0.1 - 0.2 3-5 10 - 15 Girare a metà tempo; coprire le parti scongelate con un foglio in alluminio. Anatra 2 45 - 60 20 - 30 Girare a metà tempo; coprire le parti scongelate con un foglio in alluminio. 200 Scongelamento di pesce Alimenti Potenza (watt) Quantità (kg) Tempo (min.) Tempo di riposo (min.) Commenti Pesce intero fino a 1 KG 100 0.
ITALIANO 5 Alimenti Potenza (watt) Quantità (kg) Tempo (min.) Tempo di riposo (min.) Commenti Formaggio 100 0.25 3-5 30 - 60 Togliere le parti in alluminio, girare a metà tempo. Panna 100 0.2 7 - 12 20 - 30 Togliere l'alluminio in alto, mescolare a metà. Quantità Tempo (min.) Tempo di riposo (min.) Commenti Impasto lievi- 100 tato 1 pezzo 2-3 15 - 20 Girare il piatto a metà tempo. Cheesecake 100 1 pezzo 2-4 15 - 20 Girare il piatto a metà tempo.
www.aeg.com Scongelamento di frutta Alimenti Potenza (watt) Quantità (kg) Tempo (min.) Tempo di riposo (min.) Commenti Fragole 100 0.3 8 - 12 10 - 15 Scongelare coperte, mescolare a metà tempo. 0.25 8 - 10 10 - 15 Scongelare coperte, mescolare a metà tempo. Prugne, cilie- 100 gie, lamponi, ribes neri, albicocche Cottura/Fusione Alimenti Potenza (watt) Quantità (kg) Tempo (min.) Tempo di riposo (min.) Commenti Cioccolato/ Copertura di cioccolato 600 0.
ITALIANO Alimenti Potenza (watt) Quantità Tempo (min.) Tempo di riposo (min.) Commenti Latte 1000 1 tazza, circa 200 ml 1:15 - 1:45 - Mettere un cucchiaio nel contenitore. Acqua 1000 1 tazza, circa 200 ml 1:30 - 2 - Mettere un cucchiaio nel contenitore. Salsa 600 200 ml 1-2 - Mescolare a metà tempo. Zuppa 600 300 ml 2-4 - Mescolare a metà tempo. 7 Tabella di cottura Alimenti Potenza (watt) Quantità Tempo (min.) Tempo di riposo (min.
www.aeg.com Alimenti Potenza (watt) Verdure, 600 tempo di cottura lungo, Quantità Tempo (min.) Tempo di riposo (min.) Commenti 0,5 kg 14 - 20 - Aggiungere 50 ml circa di acqua, cuocere coperte, mescolare a metà tempo. 0,5 kg 18 - 24 - Aggiungere 50 ml circa di acqua, cuocere coperte, mescolare a metà tempo. fresche 1) Verdure, 600 tempo di cottura lungo, congelate 1) Patate al cartoccio 1000 0,8 kg + 600 ml 5-7 300 W/15 - 20 Cuocere coperte, mescolare a metà tempo.
ITALIANO Alimenti Pentole resistenti al calore Arrosto di maiale collo (1.1 kg) Piatto in vetro con filtro 300 9 PoTempe- Tem- PosiCommenti tenza ratura po zione (watt) (°C) (min.) della griglia 200 70 1 Girare a metà tempo, tempo di riposo 10 min. 2. PROGRAMMI AUTOMATICI AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. 2.1 Programmi automatici I programmi automatici forniscono impostazioni ottimali per ciascun tipo di carne o per altre ricette.
www.aeg.com consentire all'acqua scongelata di scorrere via senza sporcare il forno. 3.4 Scongelamento Pane Controllare l'alimento regolarmente durante lo scongelamento e girarlo diverse volte. Durante lo scongelamento, staccare delicatamente le fette o i pezzi di carne tritata se è stata congelata in blocco. Girare il pane diverse volte durante lo scongelamento.
ITALIANO Girare il riso diverse volte durante la cottura. • Tempo di cottura nel forno: dipende dal peso • Livello: 1 4.6 Cioccolato fuso Tagliare il cioccolato a pezzi e metterlo in un piatto. Coprire il piatto (con un coperchio o pellicola per microonde). Mescolare il cioccolato diverse volte mentre si fonde. 11 • Livello: 1 4.7 Burro Fuso Tagliare il burro a pezzi e metterlo in un piatto. Coprire il piatto (con un coperchio o pellicola per microonde).
www.aeg.com • Livello: 2 5.5 Involtini di sogliola 5.4 Fil. pesce in salsa crem. Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: • 400 g di filetto di pesce (trota di fiume o trota arcobaleno) • 20 g di olio da cucina • 250 g di cipolle, tagliate ad anelli • 6 cucchiai di crème fraîche (panna acida) • paprika in polvere, dolce • limone • sale Metodo: Appassire le cipolle in una pentola con l'olio fino a renderle trasparenti. Successivamente, versarle in una teglia imburrata.
ITALIANO Tagliare a metà la cicoria e togliere il cuore amaro. Successivamente, lavare accuratamente e cuocere a vapore in acqua bollente per 15 minuti. Togliere le metà della cicoria dall'acqua, rinfrescare in acqua fredda e rimettere insieme le metà. Avvolgere ognuna in una fetta di prosciutto e sistemarla in una teglia imburrata. Far sciogliere il burro e aggiungere la farina. Far saltare brevemente, aggiungere il brodo vegetale e il latte e portare a ebollizione.
www.aeg.com • sale • pepe nero macinato fresco Metodo: Togliere il cappello dai pomodori. Con un cucchiaino, togliere l'interno fino a lasciare un bordo di circa 1 cm. Tagliare finemente la polpa del pomodoro. Preparare la zucchina e tagliarla a cubetti. Tagliare i funghi a fettine. Pelare e tagliare finemente gli scalogni. Scaldare l'olio in una pentola. Saltare gli scalogni. Aggiungere la zucchina e i funghi e far saltare brevemente.
ITALIANO • pepe nero macinato fresco • noce moscata appena tritata • 100 g di pancetta affumicata tagliata a cubetti • 40 g di burro in fiocchi • 1 mazzetto di erba cipollina Metodo: Tagliare il pane diagonalmente in entrambe le direzioni per creare 32 triangoli. Sistemare strati alternati di pane e anelli di cipolla in una teglia piatta. Irrorare con il vino bianco. Montare il formaggio con il latte e le uova. Condire a piacere e versare sopra il pane.
www.aeg.com Servire le pesche calde con la crème fraîche addolcita con lo zucchero (2). • 2 cucchiai di liquore all'albicocca o brandy alla ciliegia Metodo: • Tempo di cottura nel forno: 4 minuti • Livello: 1 Mescolare le albicocche con il vino bianco e lo zucchero in un recipiente e selezionare il programma Crema all'albicocca. Lasciare raffreddare. Sbattere il composto all'albicocca per amalgamarlo completamente o passarlo con un frullatore manuale.
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