BEK431111M USER MANUAL ZH 用户手册 烘烤箱
www.aeg.com 内容 1. 安全信息................................................................................................................2 2. 安全说明................................................................................................................4 3. 产品说明................................................................................................................5 4. 控制板................................................................................................................... 6 5.
中文 3 担任何责任。请妥善保管操作说明，并置于易于取用的地 方，供将来参考之用。 1.1 儿童和易受伤者安全事项 • • • • • • • • 本机可供 8 岁及以上儿童和肢体伤残、感官或精神上有 障碍或缺乏相关经验及知识的人士使用，前提是他们在 使用本机时受到监督或得到安全使用指导，同时了解使 用过程中可能存在的危险。 3 至 8 岁的儿童以及身患大范围复杂残疾的人员应远离 本机，除非始终有人在旁监督。 除非有成人始终在旁监督，否则 3 岁以下儿童应远离本 机。 请勿让儿童玩耍本机 的移动设备。 所有包装物都必须远离儿童，且予以妥善处置。 本机运行或冷却过程中，请让儿童和宠物远离本机。可 触及的部件温度很高。 如果本机配备儿童安全装置，则应将其打开。 在无人监管的情况下，儿童不能擅自清理和维护本机。 1.
www.aeg.com 2. 安全说明 2.1 安装 2.3 使用 警告! 必须由具备资质的人员安装 本机。 • • • • • • • • 去除所有包装物。 请勿安装或使用已损坏的设备。 按照本机附带的安装说明书操作。 设备非常重，搬运时请注意。请始终佩 戴安全手套和配套的鞋子。 不要通过手柄拉动本设备。 请与其他设备和装置保持最小间距。 在符合安装要求的安全适宜的地方安 装本机。 烘烤箱配备了电动冷却系统。它必须 使用电源运行。 2.
中文 2.4 养护和清洁 • 警告! 存在受伤、火灾或本机受损危 险。 • • • • • • • • 进行维护之前，请关闭本设备电源，然 后将电源插头从电源插座上拔下。 确保烘烤箱已经冷却。玻璃面板可能 有破裂的危险。 玻璃面板损坏时应立即更换。请联系 授权服务中心。 拆卸烘烤箱门时务必小心谨慎。因为 箱门很重。 定期清洁本机，以防止表面材料退化。 请使用湿软布清洁本设备。只可使用 中性清洁剂。请勿使用任何磨料制品、 磨料清洁垫、溶剂或金属物件。 如果要使用烘烤箱喷雾，请按包装上的 安全说明操作。 请勿使用任何清洁剂清洁催化搪瓷（如 适用）。 • • 本机使用的灯泡或卤素灯仅供家用设 备使用，不得用于家用照明。 在更换照明灯之前，请断开本机与电源 的连接。 仅可使用相同规格的灯泡。 2.6 维护 • • 要维修本机，请联系授权服务中心。 仅可使用原装备件。 2.7 处置 警告! 存在人员受伤或窒息危险。 • • • 断开本机与电源的连接。 切断本机附近的电源线并将其丢弃。 拆除机门卡扣，以避免儿童或宠物被卡 在本机内。 2.5 内部照明 警告! 触电危险。 3. 产品说明 3.
www.aeg.com 4. 控制板 4.1 按钮 传感器字段/按钮 功能 描述 减少 用于设置时间。 时钟 用于设置时钟功能。 增加 用于设置时间。 4.2 显示屏 A B C A. 时钟功能 B. 定时器 C. 时钟功能 5. 初次使用前 警告! 请参阅“安全”一章。 要设置当天时间，请参阅“时钟 功能”一章。 5.1 初次清洁 取出烘烤箱中的所有配件及可拆卸烤架支 架。 请参阅“养护和清洁”一章。 初次使用前，请清洗烘烤箱和配件。 将配件和可移动烤架支架放回原位。 5.2 预热 首次使用前预热空烘烤箱。 1. 设置功能 。设置最高温度。 2. 让烘烤箱运行 1 小时。 3. 设置功能 。设置最高温度。 4. 让烘烤箱运行 15 分钟。 5. 设置功能 。设置最高温度。 6. 让烘烤箱运行 15 分钟。 7. 关闭烘烤箱，让其冷却。 配件可能比平时要热。烘烤箱可能会散发 出异味和烟雾。务必确保室内通风良好。 6. 日常使用 警告! 请参阅“安全”一章。 6.1 伸缩式旋钮 要使用本机，请按下旋钮。旋钮会弹出。 6.2 设置加热功能 1.
中文 6.3 加热功能 烘烤箱功能 烘烤箱功能 应用 应用 烘焙底部松脆的蛋糕，还 可保存食品。 烘烤箱已关闭。 底部加热 关闭位置 打开照明灯，但不启动烹 饪功能。 煎烤扁平食品，烘烤面 包。 煎烤 照明灯 完美风扇烹饪 潮湿风扇烘焙 同时在三个烤架位置烘焙 并烘干食物。 将温度设置得比 传统烹饪 低 20 - 40 °C。 此功能可在烹饪过程中实 现节能。要了解烹饪说 明，请参阅“建议和提示” 一章。潮湿风扇烘焙.
www.aeg.com 7.2 设置时间。更改时间 在操作烘烤箱前，必须先设置时间。 本机连接到电源之后，若发生停电，或者 会闪烁。 未设置计时器时， 或 以设置正确的时间。 按触 大约 5 秒钟后，标志停止闪烁，显示屏上 将显示设置的当天时间。 要更改当天时间，请反复按触 开始闪烁。 ，直到 7.3 设置“持续时间” 1. 设置烘烤箱功能和温度。 2. 反复按触 3. 按触 ，直到 或 开始闪烁。 以设置持续时间。 。 显示屏会显示 4. 时间结束时， 闪烁并发出声响信 号。烘烤箱将自动关闭。 5. 按下任何按钮可停止声响信号。 6. 将烘烤箱功能旋钮和温度旋钮旋拧到 关闭位置。 7.4 设置“结束时间” 1. 设置烘烤箱功能和温度。 2. 反复按触 3. 按触 ，直到 或 显示屏会显示 开始闪烁。 以设置时间。 。 4. 时间结束时， 闪烁并发出声响信号。 本机自动关闭。 5. 按任何按钮可停止信号。 6. 将烘烤箱功能旋钮和温度旋钮旋拧到 关闭位置。 7.5 设置延时 1. 设置烘烤箱功能和温度。 2. 反复按触 3. 按触 或 4. 按触 。 5.
中文 金属烤架和烘焙浅盘/深烘烤盘同时使用： 9 顶部的细小凹口可增加安全 性。凹口也是反尖端设备。 支架周围较高的边缘可防止 炊具在支架上滑动。 将支架导杆和金属烤架之间的烘焙浅盘/深 烘烤盘推到上方导杆上。 9. 附加功能 9.1 冷却风扇 9.2 安全恒温器 烘烤箱运行后，冷却风扇将自动打开以将 烘烤箱表面保持在冷却状态。如果关闭烘 烤箱，冷却风扇会继续运转，直到烘烤箱 冷却。 错误操作烘烤箱或有缺陷的组件可能导致 危险的过热。为避免发生这种情况，烘烤 箱配备了安全恒温器，可在必要时切断电 源。温度降下之后，烘烤箱将再次自动启 动。 10. 建议和提示 警告! 请参阅“安全”一章。 表中的温度和烘焙时间只是 指导性建议。具体需取决于 烹调方法以及所用食材的品 质和用量。 10.
www.aeg.com • 有关菜肴的烘烤箱功能、建议的烤架位 置及温度的信息。 10.
中文 食品 顶部/底部加热 完美风扇烹饪 温度 (°C) 烤架位置 温度 (°C) 烤架位置 蛋白酥皮 一层 120 3 120 蛋白酥皮 - - - 小圆面包1) 190 11 时间（分 钟） 备注 3 80 - 100 在焙烤浅盘 中 120 2和4 80 - 100 在焙烤浅盘 中 3 190 3 12 - 20 在焙烤浅盘 中 手指饼 - 一 190 层 3 170 3 25 - 35 在焙烤浅盘 中 手指饼 - 两 层 - 170 2和4 35 - 45 在焙烤浅盘 中 板形果馅 饼 180 2 170 2 45 - 70 在 20 厘米 蛋糕模子中 重水果蛋 糕 160 1 150 2 110 - 120 在 24 厘米 蛋糕模子中 维多利亚 三明治 170 1 160 2（左 + 右） 50 - 60 在 20 厘米 蛋糕模子中 时间（分 钟） 备注 两层1) 1) 预热烘烤箱 10 分钟。 面包和比萨 食品 顶部/底部加热 完美风扇烹饪 温度 (°C)
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中文 食品 野鸡 顶部/底部加热 完美风扇烹饪 温度 (°C) 烤架位置 温度 (°C) 烤架位置 190 2 175 2 时间（分 钟） 备注 90 - 120 整只 时间（分 钟） 备注 13 鱼类 食品 顶部/底部加热 完美风扇烹饪 温度 (°C) 烤架位置 温度 (°C) 烤架位置 鲑鱼/乌鲂 190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 条鱼 金枪鱼/大 麻哈鱼 190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 块鱼 片 10.4 煎烤 设置最高温度。 预热烘烤箱 3 分钟。 使用第四层烘烤架位置。 食品 数量 时间（分钟） 片 数量 (公斤) 第1面 第2面 鱼排 4 0.8 12 - 15 12 - 14 牛排 4 0.6 10 - 12 6-8 香肠 8 - 12 - 15 10 - 12 猪排 4 0.
www.aeg.com 食品 温度 (°C) 烤牛肉或牛柳 170 - 180 （全熟） 时间（分钟） 食品 温度 (°C) 时间（分钟） 8 - 10 羊腰肉，1 1.5 千克 160 - 180 40 - 60 家禽 猪肉 时间（分钟） 食品 温度 (°C) 时间（分钟） 肩肉、颈肉、 160 - 180 后肘，1 - 1.5 千克 90 - 120 家禽肉块， 每块 0.2 0.25 千克 200 - 220 30 - 50 排骨，肋排 肉，1 - 1.5 千克 170 - 180 60 - 90 半只鸡，每 只 0.4 - 0.5 千克 190 - 210 35 - 50 肉块，0.75 1 千克 160 - 170 50 - 60 母鸡，1 - 1.5 190 - 210 千克 50 - 70 猪手（未烹 制），0.75 1 千克 150 - 170 90 - 120 鸭，1.5 - 2 千克 180 - 200 80 - 100 鹅，3.5 - 5 千克 160 - 180 120 - 180 火鸡，2.
中文 15 食品 附件 温度 (°C) 烤架位置 时间（分钟） 舒芙蕾，6 块 金属烤架上的陶瓷模子 190 3 45 - 55 海绵馅饼坯 金属烤架上的馅饼坯罐 180 2 35 - 45 维多利亚三明治 金属烤架上的烘烤盘 170 2 35 - 50 水煮鱼，0.3 千 克 烘培浅盘或盛液盘 180 2 35 - 45 全鱼，0.2 千克 烘培浅盘或盛液盘 180 3 25 - 35 鱼片，0.3 千克 金属架上的比萨盘 170 3 30 - 40 袋装肉，0.25 千 烘培浅盘或盛液盘 克 180 3 35 - 45 烤羊肉串，0.
www.aeg.com 食品 温度 (°C) 时间（小时） 蘑菇 50 - 60 6-8 香草 40 - 50 2-3 水果 食品 温度 (°C) 时间（小时） 烤架位置 1 个位置 2 个位置 李子 60 - 70 8 - 10 3 1/4 杏子 60 - 70 8 - 10 3 1/4 苹果片 60 - 70 6-8 3 1/4 梨子 60 - 70 6-9 3 1/4 10.
中文 17 食品 功能 附件 烤架位 温度 置 (°C) 时间（分钟） 备注 无脂肪海 绵蛋糕 完美风扇烹 饪 / 风扇烹 饪 金属烤架 2和4 160 40 - 60 使用蛋糕模（直径 26 厘米）。对角 放置。 预热烘烤箱 10 分 钟。 酥饼 完美风扇烹 饪 / 风扇烹 饪 烘培托盘 3 140 150 20 - 40 - 酥饼 完美风扇烹 饪 / 风扇烹 饪 烘培托盘 2和4 140 150 25 - 45 - 酥饼 传统烹饪 烘培托盘 3 140 150 25 - 45 - 烤面包 4-6片 煎烤 金属烤架 4 最多 第一面 2 - 3 分 预热烘烤箱 3 分 钟；第二面 2 - 钟。 3 分钟 牛肉汉堡 煎烤 6 片，0.6 千克 金属烤架 和盛液盘 4 最多 20 - 30 将金属烤架放在烘 烤箱的第四层，将 盛液盘放在第三 层。烹饪中途将食 物翻面。 预热烘烤箱 3 分 钟。 11.
www.aeg.com 11.4 取出支架 要清洁烘烤箱，请取出支架。 警告 取出支架时，请务必小心谨 慎。 1. 将烤架支架的前端从侧壁上拔下。 如果尝试在拆下烘烤箱门之 前取下内层玻璃面板，烘烤箱 门可能会关闭。 警告 在未安装内层玻璃面板的情 况下，请勿使用烘烤箱。 1. 箱门完全打开，按住两个折页。 2. 再将烤架支架的后端从侧壁上拔下，然 后将其拆下。 1 2 2. 充分提起并旋转两个折页。 按相反顺序安装取出的配件。 11.5 水清洗 水清洗过程使用湿气来帮助清除烘烤箱残 留的油脂和食物颗粒。 1. 将 300 毫升水倒入烘烤箱底部的内腔 凸起。 2. 3. 4. 5. 6. 设置该功能： 。 将温度设为 90 °C。 让烘烤箱运行 30 分钟。 关闭烘烤箱，让其冷却。 烘烤箱冷却后，用软布将其擦拭干净。 警告! 确保烘烤箱冷却之后再触 摸。小心被烫伤。 11.6 拆卸和安装箱门 烘烤箱门有两层玻璃面板。 您可以卸下烘 烤箱门和内层玻璃面板，对其进行清洗。 拆除玻璃面板之前，先阅读完整的“拆除和 安装箱门”说明。 3.
中文 19 8. 用水和肥皂清洁玻璃面板。仔细擦干 玻璃面板。不要在洗碗机中清洗玻璃 板。 完成清洁之后，安装玻璃板和烘烤箱门。 筛网印花区域必须朝向箱门内侧。确保安 装完成后，丝网印刷区域上的玻璃面板框 架表面手感平整。 如果安装正确，箱门饰板会发出“咔嗒”声。 确保将内侧玻璃面板正确安装到底座中。 A 4. 将门放在置于平稳表面的软布上。 5. 双手握住烘烤箱门上沿饰板 (B) 的两 侧，并向内按压以松开密封夹。 11.7 更换照明灯 警告! 触电危险。 照明灯可能很烫。 2 1. 关闭烘烤箱。 等待烘烤箱冷却。 2. 断开烘烤箱与电源的连接。 3. 将布放在内腔底部。 B 1 警告 始终用布包裹卤素灯，防止残 留的油脂在灯泡上燃烧。 6. 向前拔出门饰板，将其卸下。 7. 握住箱门玻璃面板的上沿，慢慢将它拉 出。 确保玻璃彻底滑出支架。 背灯 1. 旋转照明灯玻璃罩，将其取下。 2. 清洁玻璃罩。 3. 将此灯更换为适宜的耐 300 °C 高温的 灯。。 4. 装上玻璃罩。 12. 故障排除 警告! 请参阅“安全”一章。 12.1 如果出现以下情况，应该如何处理...
www.aeg.com 故障 可能的原因 补救方法 烘烤箱不加热。 未设定必要的设置。 确保设置正确。 烘烤箱不加热。 保险丝断开。 请确认保险丝是否为故障原 因。如果保险丝屡次断开， 请联系有资质的电工。 照明灯不亮。 照明灯有问题。 更换照明灯。 食品上和烘烤箱内腔中有残 留的蒸汽和凝结物。 您将食品留在烘烤箱中的时 间过长。 烹饪流程结束后，请勿将食 品留在烘烤箱中超过 15 - 20 分钟。 显示屏显示“12.00”。 之前出现过断电的情况。 重置时钟。 12.2 维护数据 如果自己找不到解决问题的方法，请联系 经销商或授权服务中心。 有关服务中心的必要数据位于铭牌上。铭 牌位于炉腔的前端框架上。不要摘掉烘烤 箱内腔上的铭牌。 我们建议您在此处填写数据： 型号 (MOD.) ......................................... 产品编号 (PNC) ......................................... 序列号 (S.N.) ..............................
中文 21 13.1 嵌装在厨房家具中 548 21 min. 550 80 60 520 114 18 20 600 589 594 min. 560 595+-1 198 60 5 3 523 20 548 70 60 21 min. 550 20 520 114 18 590 min. 560 589 594 198 60 595+-1 5 3 523 20 13.2 将设备固定到橱柜中 A 13.3 电气安装 B 如果未遵守“安全”一章的安全 防范措施，制造商将不承担任 何责任。 本设备附带电源插头和电源电缆。 13.
www.aeg.com 总功率（瓦） 电缆截面（平方毫 米） 总功率（瓦） 电缆截面（平方毫 米） 最大 1380 3 x 0.75 最大 3680 3 x 1.5 最大 2300 3x1 接地软线（绿色/黄色电缆）必须比相位和 中性线电缆（蓝色和棕色电缆）长 2 厘米。 14. 能效 14.1 产品说明和信息符合 EU 65-66/2014 供应商的名称 AEG 型号标识 BEK431111M 能效指数 95.3 能效等级 A 标准负载及常规模式下的能耗 0.93 千瓦时/工作周期 标准负载及风扇强制模式下的能耗 0.81 千瓦时/工作周期 腔体数量 1 热源 电气式 容量 72 升 烘烤箱类型 内置式烘烤箱 质量 30.5 千克 EN 60350-1 - 家用烹饪电器 - 第 1 部分： 范围，烘烤箱，蒸汽烤箱和烤架 - 性能测 量方法。 14.
中文 23 15.
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867348106-A-262018 www.aeg.
