BEB231011M EN FR USER MANUAL User Manual Oven Notice d'utilisation Four 2 29
www.aeg.com CONTENTS 1. SAFETY INFORMATION............................................................................................. 2 2. SAFETY INSTRUCTIONS.............................................................................................4 3. INSTALLATION............................................................................................................7 4. PRODUCT DESCRIPTION...........................................................................................9 5.
ENGLISH 3 manufacturer is not responsible for any injuries or damage that are the result of incorrect installation or usage. Always keep the instructions in a safe and accessible location for future reference. 1.
www.aeg.com • • • • • • • • Before carrying out any maintenance, disconnect the appliance from the power supply. WARNING: Ensure that the appliance is switched off before replacing the lamp to avoid the possibility of electric shock. Do not use the appliance before installing it in the built-in structure. Do not use a steam cleaner to clean the appliance.
ENGLISH Width of the front of the appliance 595 mm Width of the back of the appliance 559 mm • Depth of the appliance 569 mm • Built in depth of the appliance 548 mm Depth with open door 1022 mm Ventilation opening minimum size. Opening placed on the bottom rear side Mounting screws • • 560x20 mm • 4x25 mm 2.2 Electrical connection WARNING! Risk of fire and electric shock. • All electrical connections should be made by a qualified electrician. • The appliance must be earthed.
www.aeg.com UK and Ireland only. This appliance is fitted with a 13 A mains plug. If it is necessary to change the mains plug fuse, use only a 13 A ASTA (BS 1362) fuse. Minimum size cable / flex: 1,5 mm² . 2.3 Use WARNING! Risk of injury, burns and electric shock or explosion. • This appliance is for household use only. • Do not change the specification of this appliance. • Make sure that the ventilation openings are not blocked. • Do not let the appliance stay unattended during operation.
ENGLISH • Do not clean the catalytic enamel (if applicable) with any kind of detergent. 7 • Use original spare parts only. 2.7 Disposal 2.5 Internal lighting WARNING! Risk of injury or suffocation. WARNING! Risk of electric shock. • The type of light bulb or halogen lamp used for this appliance is for household appliances only. Do not use it for house lighting. • Before replacing the lamp, disconnect the appliance from the power supply. • Only use lamps with the same specifications.
www.aeg.com 548 70 60 21 min. 550 20 520 18 590 114 min. 560 589 594 198 60 595+-1 5 3 20 3.
ENGLISH 4. PRODUCT DESCRIPTION 4.1 General overview 1 2 3 4 5 6 7 5 8 4 11 3 9 2 1 10 4.2 Accessories • Wire shelf For cookware, cake tins, roasts. • Grill- / Roasting pan To bake and roast or as pan to collect fat. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Control panel Knob for the heating functions Power lamp / symbol Display Control knob (for the temperature) Temperature indicator / symbol Heating element Lamp Fan Shelf support, removable Shelf positions • Trivet For roasting and grilling.
www.aeg.com 6. BEFORE FIRST USE 6.2 Preheating WARNING! Refer to Safety chapters. Preheat the empty oven before first use. To set the Time of day refer to "Clock functions" chapter. 1. Set the function and the maximum temperature. 2. Let the oven operate for 1 hour. 6.1 Initial Cleaning Remove all accessories and removable shelf supports from the oven. Refer to "Care and cleaning" chapter. Clean the oven and the accessories before first use.
ENGLISH Oven function Application Oven function Application This function is designed to save energy during Moist Fan Bak- cooking. For the cooking instructions refer to ing "Hints and tips" chapter, Moist Fan Baking. The oven door should be closed during cooking so that the function is not interrupted and to ensure that the oven operates with the highest energy efficiency possible. When you use this function, the temperature in the cavity may differ from the set temperature.
www.aeg.com 8. CLOCK FUNCTIONS 8.1 Clock functions table Clock function Application TIME OF DAY To set, change or check the time of day. DURATION To set how long the appliance operates. END To set when the appliance deactivates. TIME DELAY To combine DURATION and END function. MINUTE MINDER To set countdown time. This function has no effect on the operation of the appliance. You can set the MINUTE MINDER at any time, also when the appliance is off. 8.2 Setting the time.
ENGLISH Appliance turns on automatically later on, works for the set DURATION time and stops at the set END time. At the set time an acoustic signal sounds. 7. The appliance deactivates automatically. Press any button to stop the signal. 8. Turn the knob for the oven functions and the knob for the temperature to the off position. 8.6 Setting the MINUTE MINDER 1. Press again and again until starts to flash. 2. Press time. or to set the necessary The Minute Minder starts automatically after 5 seconds. 3.
www.aeg.com 9.2 Trivet and Grill- / Roasting pan WARNING! Be careful when you remove the accessories from a hot oven. There is a risk of burns. 2. Put the deep pan into the oven on the necessary shelf position. You can use the trivet to grill flat dishes in large quantities and to toast. 1. Put the trivet into the deep pan so that the supports of the wire shelf point down. You can use the trivet to roast larger pieces of meat or poultry on one shelf position. 1.
ENGLISH If you cannot find the settings for a special recipe, look for the similar one. The oven has a special system which circulates the air and constantly recycles the steam. With this system you can cook in a steamy environment and keep the food soft inside and crusty outside. It decreases the cooking time and energy consumption. Baking cakes Do not open the oven door before 3/4 of the set cooking time is up. If you use two baking trays at the same time, keep one empty level between them.
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ENGLISH 17 Bread and pizza Food True Fan Cooking Time (min) Comments Temperature (°C) Shelf position White bread1) 190 1 60 - 70 1 - 2 pieces, 500 gr per piece Rye bread 180 1 30 - 45 In a bread tin Bread rolls1) 180 2 (2 and 4) 25 - 40 6 - 8 rolls in a baking tray Pizza1) 230 - 250 1 10 - 20 In a baking tray or a deep pan Scones1) 190 3 10 - 20 In a baking tray Time (min) Comments 1) Preheat the oven for 10 minutes.
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ENGLISH Food Quantity Time (min) Pieces Quantity (kg) 1st side 2nd side Chicken (cut in 2) 2 1 30 - 35 25 - 30 Kebabs 4 - 10 - 15 10 - 12 Breast of chicken 4 0.4 12 - 15 12 - 14 Hamburger 6 0.6 20 - 30 - Fish fillet 4 0.4 12 - 14 10 - 12 Toasted sandwiches 4-6 - 5-7 - Toast 4-6 - 2-4 2-3 11.5 Turbo Grilling Use the first or the second shelf position. Beef Preheat the oven.
www.aeg.com Poultry Food Temperature (°C) Time (min) Food Temperature (°C) Time (min) Poultry portions, 0.2 0.25 kg each 200 - 220 30 - 50 Turkey, 2.5 3.5 kg 160 - 180 120 - 150 Turkey, 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240 Temperature (°C) Time (min) Chicken, half, 190 - 210 0.4 - 0.5 kg each 35 - 50 Chicken, poulard, 1 1.5 kg 190 - 210 50 - 70 Duck, 1.5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 Goose, 3.5 5 kg 160 - 180 120 - 180 Fish (steamed) Food Whole fish, 1 210 - 220 - 1.5 kg 40 - 60 11.
ENGLISH Food Accessories Temperature (°C) Shelf position Time (min) Fish fillet, 0.3 kg pizza pan on wire shelf 170 3 30 - 40 Pouched meat, 0.25 kg baking tray or dripping pan 180 3 35 - 45 Shashlik, 0.
www.aeg.com Food Quantity (kg) Defrosting time (min) Further defrosting time (min) Comments Butter 2.5 30 - 40 10 - 15 - Cream 2 x 2.0 80 - 100 10 - 15 Cream can also be whipped when still slightly frozen in places. Gateau 1.4 60 60 - 11.8 Drying - True Fan Cooking Cover trays with grease proof paper or baking parchment. For a better result, stop the oven halfway through the drying time, open the door and let it cool down for one night to complete the drying.
ENGLISH Food Function Small cake Accessories 23 Shelf position Temperature (°C) Time (min) Comments Convention- Baking al Cooking tray 3 170 20 - 30 Put 20 small cakes per one baking tray. Small cake True Fan Baking Cooking / tray Fan Cooking 3 150 160 20 - 35 Put 20 small cakes per one baking tray. Small cake True Fan Baking Cooking / tray Fan Cooking 2 and 4 150 160 20 - 35 Put 20 small cakes per one baking tray.
www.aeg.com Food Function Accessories Toast 4-6 pieces Grilling Beef burger 6 pieces, 0.6 kg Grilling Shelf position Temperature (°C) Time (min) Comments Wire shelf 4 max. 2 - 3 minutes first side; 2 - 3 minutes second side Preheat the oven for 3 minutes. Wire shelf 4 and dripping pan max. 20 - 30 Put the wire shelf on the fourth level and the dripping pan on the third level of the oven. Turn the food halfway through the cooking time. Preheat the oven for 3 minutes. 12.
ENGLISH 25 CAUTION! Be careful when you remove the shelf supports. 1. Pull the front of the shelf support away from the side wall. 2. Pull the rear end of the shelf support away from the side wall and remove it. 1 2. Lift and turn the levers fully on both hinges. 2 Install the removed accessories in the opposite sequence. 12.5 Removing and installing door The oven door has two glass panels. You can remove the oven door and the internal glass panel to clean it.
www.aeg.com 5. Hold the door trim (B) on the top edge of the door at the two sides and push inwards to release the clip seal. glass panel frame on the screen-printing zones is not rough when you touch it. When installed correctly the door trim clicks. Make sure that you install the internal glass panel in the seats correctly. 2 A B B 1 6. Pull the door trim to the front to remove it. 7. Hold the door glass panel by its top edge and carefully pull it out.
ENGLISH 27 Problem Possible cause Remedy The oven does not heat up. The necessary settings are not set. Make sure that the settings are correct. The oven does not heat up. The fuse is blown. Make sure that the fuse is the cause of the malfunction. If the fuse is blown again and again, contact a qualified electrician. The lamp does not operate. The lamp is defective. Replace the lamp. Steam and condensation You left the dish in the oven settle on the food and in the for too long.
www.aeg.com Volume 72 l Type of oven Built-In Oven Mass 27.6 kg EN 60350-1 - Household electric cooking appliances - Part 1: Ranges, ovens, steam ovens and grills - Methods for measuring performance. 14.2 Energy saving The oven contains features which help you save energy during everyday cooking. General hints Make sure that the oven door is closed properly when the oven operates. Do not open the door too often during cooking.
FRANÇAIS 29 TABLE DES MATIÈRES 1. INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ......................................................................... 30 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ......................................................................................32 3. INSTALLATION..........................................................................................................35 4. DESCRIPTION DE L'APPAREIL.................................................................................36 5. BANDEAU DE COMMANDE.
1. www.aeg.com INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.
FRANÇAIS 31 1.2 Sécurité générale • • • • • • • • • • • L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié . AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four. Avant d'effectuer une opération de maintenance, débranchez l'appareil de la prise secteur.
www.aeg.com 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ 2.1 Installation AVERTISSEMENT! L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié. • Retirez l'intégralité de l'emballage. • N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé. • Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil. • Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours des gants de sécurité et des chaussures fermées.
FRANÇAIS • • • • • • être fixée de telle manière qu’elle ne puisse pas être enlevée sans outils. Ne branchez la fiche d’alimentation à la prise de courant qu’à la fin de l’installation. Assurez-vous que la prise principale est accessible une fois l’appareil installé. Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur. Ne tirez jamais sur le câble d’alimentation électrique pour débrancher l’appareil. Tirez toujours sur la fiche de la prise secteur.
www.aeg.com • Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. • Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte. • Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.
FRANÇAIS • N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications . 2.6 Maintenance • Pour réparer l'appareil, contactez un service après-vente agréé. • Utilisez exclusivement des pièces d'origine. 35 • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. • Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut. • Retirez le dispositif de verrouillage du hublot pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil. 2.
www.aeg.com 548 70 60 21 min. 550 20 520 18 590 114 min. 560 589 594 198 60 595+-1 5 3 523 20 3.2 Fixation du four au meuble 4. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 4.
FRANÇAIS 37 11 Position des grilles 4.2 Accessoires • Grille métallique Permet de poser des plats à rôti, à gratin et des moules à gâteau/ pâtisserie. • Plat à rôtir Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. • Trépied Pour rôtir et griller. N'utilisez le trépied qu'avec le plat à rôtir. 5. BANDEAU DE COMMANDE 5.1 Touches Touche sensitive Fonction Description MOINS Pour régler l'heure. HORLOGE Pour régler une fonction de l'horloge. PLUS Pour régler l'heure. 5.
www.aeg.com 1. Sélectionnez la fonction et la température maximale. 2. Laissez le four en fonctionnement pendant 1 heure. 3. Sélectionnez la fonction et réglez la température maximale. 4. Laissez le four en fonctionnement pendant 15 minutes. 5. Éteignez le four puis laissez-le refroidir. Les accessoires peuvent chauffer plus que d'habitude. Une odeur et de la fumée peuvent s'échapper du four. Assurez-vous que la ventilation dans la pièce est suffisante. 7.
FRANÇAIS Fonction du four Utilisation Fonction du four Pour décongeler des aliments (fruits et légumes). Décongélation Le temps de décongélation dépend de la quantité et de l'épaisseur des aliments surgelés. Gril Fort Pour faire griller des aliments peu épais et du pain. Gril Turbo Gril Utilisation Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et pour griller du pain. Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille sur un seul niveau. Également pour gratiner et faire dorer. 7.
www.aeg.com Fonction de l'horloge Utilisation MINUTEUR Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement de l'appareil. Vous pouvez utiliser le MINUTEUR à tout moment, même lorsque l'appareil est éteint. 8.2 Réglage de l'heure. Modification de l'heure Vous devez régler l'heure avant de mettre le four en marche. clignote lorsque vous Le voyant branchez l'appareil à l'alimentation électrique, lorsqu'il y a eu une coupure de courant ou que le minuteur n'est pas réglé.
FRANÇAIS 8.6 Régler la MINUTERIE 1. Appuyez sur jusqu'à ce que clignoter. à plusieurs reprises commence à 2. Appuyez sur ou pour régler la durée requise. La MINUTERIE se met en marche automatiquement au bout de 5 secondes. 3. À la fin du temps de cuisson programmé, un signal sonore retentit. Appuyez sur une touche pour arrêter le signal sonore. 4. Tournez les boutons de fonction du four et de température sur la position d'arrêt. 8.7 Annuler des fonctions de l'horloge 1.
www.aeg.com 9.2 Trépied et plat à rôtir AVERTISSEMENT! Soyez prudent lorsque vous ôtez les accessoires du four lorsque celui-ci est chaud. Risque de brûlure ! Vous pouvez utiliser le trépied pour rôtir de grosses pièces de viande ou des volailles sur un seul niveau. 2. Placez le plat à rôtir dans le four, au niveau de grille souhaité. Vous pouvez utiliser le trépied pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et faire des toasts. 1.
FRANÇAIS 11.1 Conseils de cuisson Le four dispose de cinq niveaux de grille. Comptez les niveaux de grille à partir du bas du four. Votre four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien four. Les tableaux ci-dessous vous indiquent les réglages standard pour la température, le temps de cuisson et le niveau du four. Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés pour une recette spécifique, cherchez-en une qui s'en rapproche.
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FRANÇAIS Plat Chaleur Tournante Durée (min) Remarques Température (°C) Positions des grilles Petits pains1) 190 3 12 - 20 Sur un plateau de cuisson Éclairs - sur un seul niveau 170 3 25 - 35 Sur un plateau de cuisson Éclairs - sur deux niveaux 170 2 et 4 35 - 45 Sur un plateau de cuisson Tourtes 170 2 45 - 70 Dans un moule à gâteau de 20 cm Cake aux fruits 150 2 110 - 120 Dans un moule à gâteau de 24 cm 2 (gauche et droit) 50 - 60 Dans un moule à gâteau de 20 cm Durée (min
www.aeg.com Préparations à base d'œufs Plat Chaleur Tournante Durée (min) Remarques Température (°C) Positions des grilles Gratin de pâtes 180 2 40 - 50 Dans un moule Gratin aux légumes 175 2 45 - 60 Dans un moule Quiches1) 180 1 50 - 60 Dans un moule Lasagnes1) 180 - 190 2 25 - 40 Dans un moule Cannelloni1) 180 - 190 2 25 - 40 Dans un moule Durée (min) Remarques 1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
FRANÇAIS Plat Chaleur Tournante Durée (min) Remarques Température (°C) Positions des grilles Lièvre 175 2 150 - 200 En morceaux Faisan 175 2 90 - 120 Entier Durée (min) Remarques 47 Poisson Plat Chaleur Tournante Température (°C) Positions des grilles Truite/daurade 175 2 40 - 55 3 - 4 poissons Thon/saumon 175 2 35 - 60 4 - 6 filets 11.4 Gril Réglez la température maximale. Préchauffez le four pendant 3 minutes. Utilisez le quatrième niveau de la grille.
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FRANÇAIS 11.6 Chaleur Tournante Humide Pour de meilleurs résultats, suivez les suggestions indiquées dans le tableau cidessous.
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FRANÇAIS 11.8 Séchage - Chaleur Tournante 51 déshydratation, ouvrez la porte et laissez refroidir pendant une nuit pour terminer le séchage. Utilisez des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le four à la moitié de la durée de Légumes Pour une plaque, utilisez le troisième niveau de la grille. Pour deux plaques, utilisez les premier et quatrième niveaux de la grille.
www.aeg.com Plat Fonction Accessoi- PosiTemDurée (min) res tions pératudes re (°C) grilles Remarques Petit gâteau Chaleur Tournante / Chaleur tournante Plateau de cuisson 3 150 160 20 - 35 Déposez 20 petits gâteaux sur un plateau de cuisson. Petit gâteau Chaleur Tournante / Chaleur tournante Plateau de cuisson 2 et 4 150 160 20 - 35 Déposez 20 petits gâteaux sur un plateau de cuisson.
FRANÇAIS Plat Fonction Accessoi- PosiTemDurée (min) res tions pératudes re (°C) grilles Remarques Biscuits sablés Chaleur Tournante / Chaleur tournante Plateau de cuisson 2 et 4 140 150 25 - 45 - Biscuits sablés Convection naturelle Plateau de cuisson 3 140 150 25 - 45 - Toasts 4 - 6 pièces Gril Grille mé- 4 tallique max. 2 à 3 minutes Préchauffez le sur la première four pendant face ; 2 à 3 mi- 3 minutes. nutes sur la seconde face.
www.aeg.com faites fonctionner le four pendant 10 minutes avant la cuisson.Éliminez l'humidité dans la cavité après chaque utilisation. 12.2 Fours en acier inoxydable ou en aluminium 1 2 Nettoyez la porte uniquement avec une éponge ou un chiffon humides. Séchezla avec un chiffon doux. Réinstallez les accessoires que vous avez retirés en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.
FRANÇAIS 55 le doucement. Assurez-vous que la vitre glisse entièrement hors de ses supports. 3. Fermez la porte du four à la première position d'ouverture (mi-parcours). Puis soulevez et tirez la porte vers l'avant et retirez-la de son logement. 8. Nettoyez les panneaux de verre avec de l'eau savonneuse. Séchez soigneusement les panneaux de verre. Les rails télescopiques ne passent pas au lave-vaisselle. Une fois le nettoyage terminé, remettez le panneau de verre et la porte du four en place.
www.aeg.com ATTENTION! Prenez toujours l'ampoule halogène avec un chiffon pour éviter que des résidus de graisse sur l'ampoule ne prennent feu. 2. Nettoyez le diffuseur en verre. 3. Remplacez l'ampoule par une ampoule adéquate résistant à une température de 300 °C . 4. Replacez le diffuseur en verre. Éclairage arrière 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tournant. 13. DÉPANNAGE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 13.
FRANÇAIS 57 Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) ......................................... Référence du produit (PNC) ......................................... Numéro de série (S.N.) ......................................... 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur AEG Identification du modèle BEB231011M Index d'efficacité énergétique 95.
www.aeg.com Maintien des aliments au chaud Sélectionnez la température la plus basse possible pour utiliser la chaleur résiduelle et maintenir le repas au chaud. Chaleur Tournante Humide Fonction conçue pour économiser de l'énergie en cours de cuisson. 15. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le électroniques. Ne jetez pas les appareils symbole . Déposez les emballages dans les conteneurs prévus à cet effet.
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